Я обожаю эти маленькие кексики как ребенок! Дети любят маленькие вкусняшки и эти капкейки на один укус соответствуют этому определению. Вкусные шоколадные кексы с сырной начинкой дополнены шоколадной стружкой просто, чтобы украсить это чудо. Рецепт довольно простой и легкий, хотя количество формочек у вас ограничено. Но это не такая уж большая проблема.

Выход: 50 штук

Шоколадное тесто:

• 1 1/2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/4 стакана какао
• 1 чайная ложка соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана подсолнечного масла
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 чайная ложка ванилина

Чизкейковая начинка:

• 1 упаковка сливочного сыра (220г)
• 1 яйцо
• 1/3 стакана сахара
• 1/8 чайной ложки соли

Покрытие:

• Шоколадная стружка или шоколадные капли

Приготовление:

Шаг первый: Приготовьте чизккейковую начинку.
При помощи миксера смешайте ингредиенты для начинки. Отложите в сторону.

Шаг второй: Приготовьте шоколадное тесто.
Смешайте сухие ингредиенты вместе, затем добавьте все стальные жидкие ингредиенты. Все хорошо перемешайте до однородной массы.

Шаг третий: Соберите кексы.
Заполните маленькие бумажные формочки на 1/3 с шоколадным тестом, сверху положите по1/2 чайной ложки начинки. Украсьте 3-4 шоколадными каплями.

Шаг четвертый: Выпекайте.
Выпекайте кексы при 180 градусах примерно 17 минут.

Все просто! Наслаждайтесь вкусом своего творения.