napiknichok.ru/2015/07/blog-post_23.html Компоненты
Филе хека – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Яйца вареные – 2 шт. Молоко – 1/3 стакана Мука пшеничная – 2 столовые ложки Рубленая зелень петрушки – 2–3 столовые ложки Масло растительное – 3–4 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить начинку: мелко нарезать лук, зелень и яйца, смешать, добавить немного молока, посолить и прогреть на сковороде до загустения массы.
С рыбы снять кожу, филе пропустить через мясорубку, посолить и поперчить, добавить муку и перемешать. Из полученного фарша сформировать тонкие лепешки.
Сверху на лепешки положить приготовленную густую начинку, лепешки с начинкой осторожно скатать в трубочки и закрепить прочными белыми нитками. Рыбные трубочки смазать растительным маслом, уложить на решетку гриля и жарить со всех сторон до появления румяной корочки. Во время жарения часто смазывать растительным маслом.

1.

napiknichok.ru/2015/07/blog-post_1.html Компоненты
Филе форели – 800 г Вино сухое красное – 0,5 стакана Томатный соус – 0,5 стакана Масло растительное – 3–4 столовые ложки Лавровый лист – 2–3 шт. Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Смешать вино с томатным соусом и растительным маслом. Рыбу нарезать кусочками, посолить, поперчить, залить приготовленным маринадом, положить кусочки лаврового листа, перемешать и поставить на 30 минут в холодильник. Затем промаринованную рыбу выложить на смазанную маслом решетку и жарить над раскаленными углями до готовности, часто смазывая маринадом.

1.

napiknichok.ru/2015/07/blog-post_96.html Компоненты
Тушка угря – 600 г Лимонный сок – 2 столовые ложки Масло растительное – 3 столовые ложки Сухари молотые – 2 столовые ложки Яйца сырые – 2 шт. Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
С рыбы снять кожу, очищенную от кожи тушку промыть, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 20–30 минут. Затем каждый кусок рыбы обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях, положить на смазанную маслом двойную решетку барбекю, сбрызнуть растительным маслом и жарить над раскаленными углями, часто переворачивая и сбрызгивая маслом.

napiknichok.ru/2015/07/blog-post_68.html Компоненты
Филе трески – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Шляпки свежих шампиньонов – 7–8 шт. Перец сладкий мясистый – 2 шт. Помидоры – 2–3 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Очищенный лук и помидоры нарезать толстыми кружочками. Сладкий перец очистить от семян, нарезать ломтиками. Рыбу нарезать толстыми квадратиками, посолить и поперчить. На смазанную маслом двойную решетку положить рыбу вперемежку с шампиньонами и овощами, сбрызнуть растительным маслом и жарить над раскаленными углями, часто переворачивая и смазывая маслом.

napiknichok.ru/2015/07/blog-post_57.html Компоненты
Тушка сома – 700 г Лук репчатый – 1 шт. Уксус столовый – 2 столовые ложки Зелень сельдерея – 3 веточки Зелень укропа – 3–4 веточки Чеснок – 2 зубчика Гвоздика – 3 бутона Корица молотая – 2 чайные ложки Сметана – 0,5 стакана Масло растительное – 2–3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Тушку рыбы нарезать кусочками. Лук, чеснок и зелень мелко порубить. Рыбу уложить в эмалированную посуду, добавить измельченный лук, чеснок и зелень, положить пряности, сбрызнуть уксусом, влить сметану, перемешать и поставить на 1 час в холодильник. Затем рыбу вынуть из маринада, посолить, смазать растительным маслом, уложить на решетку и жарить над раскаленными углями до готовности.

napiknichok.ru/2015/07/blog-post_81.html Компоненты
Окунь – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Лимонный сок – 1–2 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Масло растительное – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Лук почистить и мелко порубить. Рыбу нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом, поперчить, смешать с луком и поставить на 30 минут в холодильник.
Затем рыбу посолить, смазать сметаной, положить на решетку и жарить с обеих сторон над раскаленными углями до готовности, часто смазывая сметаной.

1.

napiknichok.ru/2015/07/blog-post_74.html Компоненты
Осетрина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Вино белое – 2/3 стакана Масло растительное – 3–4 столовые ложки Лимон небольшой – 1 шт. Перец сладкий – 2 шт. Зелень кинзы и петрушки – по 1 пучку Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Одну луковицу мелко порубить. Осетрину нарезать кусочками, поперчить, посыпать мелко нарубленным луком, перемешать, залить вином и выдержать около 1 часа в холодильнике. Вторую луковицу нарезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кусочками. Промаринованную рыбу полить растительным маслом, уложить на смазанную маслом решетку вперемежку со сладким перцем и кубиками лука. Жарить над раскаленными углями до готовности, часто сбрызгивая маслом. Готовую рыбу с овощами уложить на блюдо, посыпать рубленой зеленью и украсить кружочками лимона.

napiknichok.ru/2015/07/blog-post_70.html

Барбекю из камбалы

Компоненты
Филе камбалы – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Сметана – 1 столовая ложка Яйцо сырое – 1 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Лимонный сок – 1–2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Филе камбалы пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. В фарш добавить яйцо, соль и перец и тщательно перемешать. Из приготовленного фарша сформировать небольшие колбаски, сбрызнуть лимонным соком, смазать растопленным маслом, обвалять в муке, положить на смазанную маслом решетку барбекю и жарить до готовности, часто переворачивая и смазывая маслом.

napiknichok.ru/ Многочисленые рецепты всевозможных блюд которые можно приготовить на природе или же в домашних условиях. Это и шашлык и куры гриль а также огромный выбор рецептов приготовление дичи. Советы по выбору мяса. Как изготовить самому мангал или какой выбрать в магазине.