Цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Школа кулинара № 01 (январь 2009)




Название: Школа кулинара № 01 (январь 2009)
Автор: Коллектив редакции
Страниц: 38/64
Формат: PDF
Размер: 13.7 Mb (RAR-архив +3%)
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2009

Содержание:

Первый в этом году выпуск теперь уже самостоятельного издания "Школа кулинара". Тема этого номера: ЛУЧШИЕ НОВОГОДНИЕ БЛЮДА.

Из аннотации к этому номеру журнала: " Дорогие читатели! Для хозяек новогодние праздники - самая горячая пора, ведь за одним столом соберутся несколько поколений, и каждому нужно угодить. Одни любят рыбу, другие предпочитают исключительно мясные блюда, третьи налегают на овощные салаты, а четвертые не представляют праздничного стола без традиционного оливье и пирогов. А дети? Ведь они ждут праздника целый год, ждут подарков, сюрпризов, нарядной елки и сладостей!
Как составить праздничное меню? Что приготовить, чтобы все были сыты и довольны?
В новом выпуске «Школы кулинара» мы постарались собрать рецепты несложных блюд, приготовление которых доставит удовольствие хозяйкам и будет по достоинству оценено гостями.
Мы также надеемся, что с помощью этих кулинарных шедевров вы найдете ключик еще к чьему-нибудь сердцу, и оно растает от чувства благодарности и восхищения вашими талантами..."

СОДЕРЖАНИЕ:
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ: Пестрый мясной салат; Жульен из рыбы и грибов; Закуска с копченой семгой; Хлебные «бочоночки»; Салат с шампиньонами; Салат селедочный; Печеночный паштет в фисташках; Креветки на шампурах с соусом из авокадо; Салат «Садко»; Закуска «Домино»; Фаршированные кальмары; Крабовый салат с персиками; Мясной «букет»; Заливное с гусем; Фаршированные лимоны.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
Мясные и овощные: Свиное филе с яблочным соусом; Утка с лимонным соусом; Мясо по-домашнему; Ребрышки свиные с пряностями; Баранина с мадерой; Курица, запеченная с фруктами; Мясо по-гречески; Гусь, запеченный с яблоками; Баранина в чашечках из авокадо; Тушеная свиная корейка.
Рыбные: Камбала в кляре с чесночным соусом; Рыба в слоеном тесте; Скумбрия-гриль; Семга в прозрачном тесте; Стерлядь в вине.
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ: Ванильный кекс; Домашние трюфели; Шоколадно-абрикосовые шарики; Мороженое под соусом; Пирожное «Башенки»; Шарлотка с пряностями; Сладкий домик; Десерт фруктовый; Клюквенно-лимонный пирог; Пломбир с коньячным соусом; Печенье «Новогоднее»; Пирожное «Наполеон»; Торт «65-я параллель»; Торт «Новогодний»; Фруктовые шашлычки под снегом.
Скачать:
http://depositfiles.com/ru/files/dqm39vwdp
http://yurmikhay.ifolder.ru/9896091