КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И СОЧНЫМИ ПОМИДОРАМИ
 

Ингредиенты:

750 г картофеля

2 ст.л. растительного масла

соль

молотый черный и красный перец

100 г сыра гауда

1 луковица

500 г говяжьего фарша (у меня куриный)

1 банка кукурузы

4 яйца

200 г помидор

1 пучок базилика (у меня петрушка)

250 мл.сливок

2 ст.л.кетчупа

Картофель очистить, нарезать кубиками и обжарить в масле, приправив пряностями, выложить на дно формы.

Лук очистить, порубить, обжарить в масле, затем добавить фарш и жарить до рассыпчатости. Вмешать кукурузу, 1 яйцо, 50 г сыра и выложить на картофель.

Помидоры вымыть, разрезать пополам и распределить сверху.

Взбить сливки, керчуп, 3 яйца и вмешать порубленный базилик. Полить этой смесью помидоры, посыпать оставшимся сыром и запекать 30 мин при температуре 200 гр.

Украсить листьями базилика.

Сладкий десерт