из ВКонтакте,сообщество Записки шеф-повара

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Часть 2	БАГЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ РИШАРА БЕРТИНЕ	Форум Хлебопечка.ру
Рецепты приготовления хлеба в хлебопечке	Книга с инструкцией, советами и рецептами	Книга с инструкцией, советами и рецептами - продолжение
100 рецептов для хлебопечки - выпечка в хлебопечке	Как приготовить круасаны в аэрогриле	Варенье из мультиварки
Шпроты в мультиварке	Свиные ребра в мультиварке	30 Рецептов вафель для электровафельницы
Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей	Пляцок "Гагаринский" в мультиварке	ПИРОГ "ВЕСЕННИЙ".
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ	Курица в мультиварке в сметанном соусе	Мясной орех в мультиварке
Ирландское рагу в мультиварке	КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ СО СЛИВКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ	Рецепты для мультиварки: орех мясной для бутербродов

Серия сообщений "Мультиварка и др. помощники":
Часть 1 - Рецепты для мультиварки
Часть 2 - Мясо по французски в мультиварке. (Видео)
...
Часть 10 - Хлебопечка. Советы и рецепты. Бродилка по дневникам №6
Часть 11 - Рецепты для микроволновки (СВЧ). Бродилка по дневникам №7
Часть 12 - Мультиварка и другие помощники на кухне. Бродилка №8

Очередной шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kadınbudu", что дословно переводится как "Женское бедрышко". Правда забавное название?! Почему их назвали именно так, просто они крупного размера, красивые, румяные и такие аппетитные.... ну сами понимаете к чему я веду. В общем, это ведь не секрет, что турки любители давать необычные названия своим блюдам, и эти котлетки не исключение! Что же касается самих котлет, то они вкусны спору нет. Вроде бы и состав очень прост, но вкус у них необычен. За счет специй на вкус они приятно пряные, а за счет того, что обжариваются в кляре котлетки получаются очень сочными и нежными, но это еще может быть из-за необычного способа приготовления фарша. В общем однозначно надо пробовать!!! Настоятельно рекомендую!!! Я была приятно ими удивлена, надеюсь и вам котлетки понравятся!!!

«Ленивые» голубцы названы так не зря, ведь действительно времени на их приготовление уходит в разы меньше по сравнению с их близкими родственниками – традиционными голубцами, завернутыми в листья капусты. Есть еще более упрощенный вариант – «ленивые» голубцы в виде каши, многие могут помнить такое блюдо из меню детских садов. Однако в этом рецепте речь пойдет об ароматных, сочных капустных котлетах, тушеных в кастрюле под оригинальным соусом из сметаны, томата и горчицы. Вкус же остается таким же ароматным, манящим запахом тушеного мяса, капусты и специй. Получается это блюдо очень вкусным. Так что не пугайтесь, милые женщины, и быстрее приступайте готовить ленивые голубцы!

Готовила в субботу на день рождения сына. Вкусное, нежное мясо, всем понравилось. Мы ели его в горячем виде с отваной картошечкой. В холодном можно нарезать на бутерброды. Вкусное, ароматное мямо. Семена горчицы - главная приправа.

Ингредиенты.

шейка свиная 2,5 кг

семена горчицы - примерно 2-3 столовые ложки

кетчуп 2 столовые ложки (любой)

соль, перец по вкусу

1. Запеканка картофельно - мясная

Ингредиенты:

- Фарш 300-400гр
- лук 2-3шт
- картошка 3 шт крупные
- грибы (вареные или маринованные) 150гр

Ингредиенты

Одним из самых употребляемых субпродуктов является печень.Своей семье я готовлю печень два раза в неделю обязательно.Ведь в печени животных содержится большое количество полезных веществ и полноценных белков. В продукте присутствуют аминокислоты: лизин, метионин, триптофан, больше 15% железа, необходимого для синтеза гемоглобина и других  пигментов крови. Благодаря меди, печень оказывает противовоспалительные свойства.

Не любить сало невозможно - те, кто утверждают подобное, просто еще не попробовали то, которое покорило бы их сердца раз и навсегда. Рекламировать не буду, просто посоветую: даже если вы лично сало не уважаете, приготовьте это блюдо любимому человеку - степень его благодарности вы точно сумеете оценить по достоинству.