Состав блюда просто - картофельное пюре, немного самого обычного полутвердого сыра и старая добрая двойная панировка. Кстати, это отличный вариант для того, чтобы дать вторую жизнь вчерашнему картофельному пюре ;)

Ингредиенты на 6 порций:

500 г очищенного картофеля
70 г сливочного масла
30 мл молока
соль по вкусу
100 г полутвердого сыра
1 яйцо
1 ст.л. муки
70 г панировочных сухарей

Картофель отвариваем в подсоленной воде. Готовим пюре, добавив сливочное масло и подогретое молоко. Даем остыть до комнатной температуры (можно сильнее).

Сыр трем на мелкую терку.

Яйцо взбиваем вилкой (можно добавить пару ложек холодной воды, чтобы масса была более однородной).

Из сыра формируем небольшие шарики.

От картофельной массы отделяем небольшую порцию пюре, расплюскиваем в лепешку, кладем внутрь сыр и формируем шарик диаметром около 3 см. Панируем его в муке.

Обмакиваем в яйцо, панируем в сухарях, снова макаем в яйцо и еще раз панируем в сухарях. Повторяем с оставшимся пюре и сыром.

Жарим крокеты во фритюре, разогретом до 170 градусов, до румяной корочки, примерно по 1-2 минуты. Вынимаем шумовкой и кладем на бумажные полотенца.

Подаем как гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы.

http://www.vkusnyblog.ru/

Рубрики:

картошечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ol4ik13/post357584598/">&gt;РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«Р• РљР РћРљР•РўР« РЎ РЎР«Р РћРњ</a><br/>РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«Р• РљР РћРљР•РўР« РЎ РЎР«Р РћРњ

РЎРѕСЃС‚Р°РІ Р±Р»СЋРґР° РїСЂРѕСЃС‚Рѕ - РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃР°РјРѕРіРѕ РѕР±С‹С‡РЅРѕРіРѕ РїРѕР»СѓС‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР° Рё СЃС‚Р°СЂР°СЏ РґРѕР±СЂР°СЏ РґРІРѕР№РЅР°СЏ РїР°РЅРёСЂРѕРІРєР°. РљСЃС‚Р°С‚Рё, СЌС‚Рѕ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Р№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РґР»СЏ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РґР°С‚СЊ РІС‚РѕСЂСѓСЋ Р¶РёР·РЅСЊ РІС‡РµСЂР°С€РЅРµРјСѓ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРјСѓ РїСЋСЂРµ ;)

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅР° 6 РїРѕСЂС†РёР№:

500 Рі РѕС‡РёС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ
70 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
30 РјР» РјРѕР»РѕРєР°
СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
100 Рі РїРѕР»СѓС‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°
1 СЏР№С†Рѕ
1 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё
70 Рі РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹С… СЃСѓС…Р°СЂРµР№

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РѕС‚РІР°СЂРёРІР°РµРј РІ РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРЅРѕР№ РІРѕРґРµ. Р“РѕС‚РѕРІРёРј РїСЋСЂРµ, РґРѕР±Р°РІРёРІ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё РїРѕРґРѕРіСЂРµС‚РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ. Р”Р°РµРј РѕСЃС‚С‹С‚СЊ РґРѕ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹ (РјРѕР¶РЅРѕ СЃРёР»СЊРЅРµРµ).

РЎ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ol4ik13/post357584598/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

>КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ С СЫРОМ