Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Записи Друзья Комментарии

Ol4ik13 Ol4ik13

Аватар Ol4ik13

-Рубрики

-Музыка

Слушали: 6570 Комментарии: 0

я от нее тащусь

Слушали: 10 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

Afinka-ms Damalia Dtsm Galche Kiya2007 NTiramisy Wasted_Youth Zero-1488 baboy2007 foxzenitfan nouvella simtom vetalhaker yeep мастерская_АНАТОЛИЯ

-Статистика

Создан: 01.10.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 873

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Турецкие булочки

Среда, 18 Июня 2014 г. 21:28 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Турецкие булочки с сезамом

Чудесные булочки! Пекла я их уже два раза. Небольшое отступление от оригинала - я добавила в булочки тертый сыр. Готовить эту выпечку сплошное удовольствие! Тесто приятное, поддатливое. Готовые булочки вкусные, мягкие, с хрустящей корочкой!

Ингредиенты

Мука – 450-500 г
Молоко теплое – 160 мл
Дрожжи свежие – 15 г
Яйцо – 2 шт (1 – в тесто; 1 – для смазывания)
Оливковое масло – 80 мл
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1,5 ч.л.
Сливочное масло мягкое
Сыр тертый – 100 г
Кунжут

Развести дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара. Оставить в теплом месте, чтобы поднялась «шапка»

В просеяную муку добавить соль, яйцо, оливковое масло, опару. Муки мне хватило 450 г.

Замесить эластичное тесто.

Оставить тесто в теплом месте на час, чтобы оно подошло.

Разделить тесто на 10 частей. Раскатать шарик теста в овал. Тесто эластичное и при раскатывании не нуждается в подсыпании доски мукой. Разрезать его на полоски. Лучше отступить от края на 0,5см. Потом легче сворачивать тесто.

Смазать тесто мягким сливочным маслом и присыпать натертым сыром.

Сворачиваем по диагонали тесто в рулетик.

Скручиваем жгут вокруг своей оси.

Оставить булочки минут на 10 для расстойки.

Смазать булочки яйцом, посыпать кунжутом и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180*. Выпекать до золотистой корочки.

Мягкая булочка и стакан домашнего молока – идеальное сочетание!

источник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте