Цитата сообщения Ведьмочка_Ока Салат Восточный (постное меню)

Очень вкусный и сытный салатик! Самое то для постящихся!


Ингредиенты:
Горох Нут - 100 гр.
Сыр Фета - 100 гр.
кукуруза консервированная
помидоры Черри
1/2 красного болгарского перца
маслины без косточек
свежая кинза, базлик
оливковое масло, соль - по вкусу

Нут предварительно замачиваем (желательно на ночь). Воду сливаем, промываем. Заливаем холодной водой, доводим до кипения. 10 минут варим на сильном огне, затем, до готовности, на слабом огне (примерно 1 час). Соль добавлем за несколько минут до готовности (если посолить раньше, горох будет жестким). Остужаем.
Смешиваем в салатнице нут, сыр фета, кукурузу, помидоры Черри порезанные на половинки (четвертинки), порезанный ломтиками перец, маслины, мелконарезанную зелень.
Заправляем маслом и солим.

Приятного аппетита!