Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.

 Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю):

 400-500 гр говяжьего фарша
 1 яйцо
 2 луковицы
 1 морковь
 3 плавленных сырка по 100 гр
 5-6 средних картофелины
 соль, специи
 лавровый лист, зелень
 растительное масло

 Приготовление:

 Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
 Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.
 Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.
 В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.
 В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками.
 Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.
 Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.

Через три минуты, как добавили зелень, супчик готов! 

Приятного аппетита! /vk.com/images/im_emoji.png?9" target="_blank">https://vk.com/images/im_emoji.png?9) 0px -34px no-repeat;" />