-Цитатник

Новогодний котик - (0)

Новогодний котик, как же мне он понравился. Очень хотелось бы получить такой подарок ^^ мрр1. 2. 3.

Елка из конфет - (0)

Для создания такой елочки нам понадобится: - Бутылка из под шампанского; - Конфеты; - Скотч; -...

Ароматное корично-винтажное... - (0)

Люблю кофе с корицей. Он становится мягким на вкус и запашистым. Утром - самое ТО. А ещё. Правду ...

Декорирование старой кастрюли - новая корзинка для фруктов - (0)

КОРЗИНА автор:Юлия Мэл Никто не станет спорить, что облагородить старую вещь намного прия...

Кофейное дерев - (0)

Сегодня мне понравился мастер-класс по изготовлению кофейного дерева,а особенно сосуд в котором о...

 -Видео

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Туапсе
Туапсе
12:48 03.04.2011
Фотографий: 21
Посмотреть все фотографии серии Ретро-авто
Ретро-авто
12:43 03.04.2011
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Н 2011 Г
Н 2011 Г
12:21 03.04.2011
Фотографий: 4

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в oksik-ksu

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Ссылочки_малятам Мир_клипарта

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.04.2011
Записей: 2264
Комментариев: 61
Написано: 2395





ТОП-7 самых опасных для туристов мировых курортов

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:56 + в цитатник

Здесь можно похватить заразу, стать жертвой карманников или хищников

Рейтинг был составлен на основе анализа более 60 тысяч жалоб туристов со всего мира. Итак, страны, куда не рекомендуют ехать:

1. Таиланд

Именно в этой стране происходит больше всего аварий, отравлений пищевыми продуктами и краж.
Обрати внимание, если все-таки будешь в Таиланде. Не соглашайся на сомнительные экскурсии (даже если стоимость гораздо меньше, чем тебе предложат в официальном бюро экскурсий); при поездке на такси всегда четко выясняй, правильно ли тебя понял водитель. Иначе можешь попасть в неприятную историю, в лучшем случае попрощавшись только с ценными вещами.

Каждый раз, когда покидаешь отель, бери с собой карточку-визитку (на рецепции, бесплатно), на которой по-тайски написан адрес отеля и схема проезда к нему – это необходимо для пояснения дороги таксисту.

А также: чтобы не испортить себе отдых отравлением, не пей воду из-под крана. Всегда покупай бутилированную воду (не исключено, что ее в гостинице будут давать бесплатно).

Также используй ее для мытья фруктов, чистки зубов и прочее. Воздерживаться от покупки еды и напитков на улице, а также угощений от незнакомых людей. Экзотику в Таиланде лучше пробовать в виде расслабляющего массажа и спа-процедур!

2. Южная Африка

При путешествии в ЮАР туристов чаще всего грабят (в том числе с применением оружия) или крадут чемоданы по дороге до гостиницы. Уровень преступности в странах Южной Африки очень высок.
Обрати внимание. Зоны, в которые лучше не соваться, даже если очень хочется экстрима: Йоханнесбург, Соуэто, Хиллбро, Александра и Кеттлхонг.

3. Остров Змеиный (расположен у берегов Бразилии)

Здесь водятся самые опасные ядовитые змеи континента. Например, копьеголовые – один укус змеи этого вида приводит к мгновенному отмиранию тканей и летальному исходу.

По статистике, число ядовитых змей колеблется от 1 до 5 особей на квадратный метр площади острова Змеиный. Поэтому официально посещение острова запрещено. Но все равно ежегодно находятся экстрималы…

4. Барбадос

Как ни странно, этот известный островной курорт Карибского бассейна тоже попал в список не самых привлекательных для отдыха. И все из-за большого количества ядовитых тропических насекомых, а также недружелюбной подводной живностью (акулы, скаты и прочие хищники).

Обрати внимание, если собираешься отдохнуть на Барбадосе. Купайся только на цивилизованных пляжах, которые отгорожены от океана коралловыми рифами.

4. Чехия

Именно в этой стране большинство туристов становятся жертвами воров-карманников.

5. Индия

В эту страну рекомендуют ехать только после прохождения всех прививок с целью защиты от ядовитых насекомых, вирусов, инфекций и прочей заразы.

В Индии достаточно высокий уровень смертности туристов из-за заражения местными насекомыми и животными, а также инфекциями, которые можно подхватить при употреблении воды или купании в местных реках или водоемах, полных нечистот.

6. Куба

По словам многих туристов, этот райский уголок опасен тем, что здесь можно подхватить сюрприз от Венеры и подсесть на наркотики быстрее, чем доберешься до пляжа.

7. Барселона

Озорное сердце Испании, а также центр веселья и ночных развлечений, Барселона тоже в списке «стремных» курортов. И все из-за большого количества уличных жуликов, карманников, попрошаек и прочих мошенников со стажем.

А также такого неприятного явления, когда тебе за достаточно высокую стоимость (номер в отеле, заказ в ресторане и прочее) предоставят или «напарят» что-то негодное или некачественное.

Рубрики:  ПУТЕШЕСТВИЯ

5 правил, помогающих управляться с детьми. Советы от многодетной мамы Марии Петуховой.

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:55 + в цитатник
Правило № 1: Ты не можешь находиться в комнате, где я работаю, если ты при этом не работаешь.
Цель: приучить ребёнка помогать тебе по дому или хотя бы не отвлекать.

Думаю, не одну меня выводил из себя эгоизм детей, которые не обращают внимания на то, что мама занята чем-то важным, и то просят найти туфельку для куклы, то требуют, чтобы я помогла сложить им сложный пазл. Когда количество детей в семье выросло до четырёх, я поняла, что делаю что-то неправильно.

Теперь дети помогают мне вместо того, чтобы сидеть и ждать.
Сначала я пыталась объяснить им, что если они помогут мне справиться с моей работой, то у меня появится больше времени на общение с ними. Но, как говорится, «торг был неуместен»: дети прекрасно понимали, что я в любом случае исполню их пожелания, когда освобожусь, этот аргумент не срабатывал.

И вот однажды на кухне, когда моя дочь наблюдала, как я глажу, и ждала, когда я освобожусь и выполню её просьбу, я придумала и сразу решила ввести правило, основанное на двух чертах, подмеченных в детях:
- в детском и раннем подростковом возрасте их естественное желание — находиться с мамой как можно дольше;
- ты не сможешь уговорить детей помочь тебе по доброй воле, приводя в пользу этого разумные аргументы.

Сопоставив эти два факта, я сказала дочери, что она, конечно, не обязана помогать мне, но и просто так сидеть сложа руки и глазеть, что я делаю, нельзя. Она должна удалиться. Что сделала дочь? Она выбрала первый вариант. Теперь дети помогают мне вместо того, чтобы сидеть и ждать, когда я для них что-нибудь сделаю, и это их собственный выбор.

Правило № 2: Я не работаю после восьми вечера.
Цель: регламентированное время отдыха и регулярный здоровый сон.

Сколько ни упрашивай детей (иногда — и собственного супруга), чтобы они вечером вели себя потише, не теребили маму, так как мама за день устала, маме нужно отдохнуть, — вряд ли ты добьёшься желаемого. Когда старшей дочери было 6 лет, а младшему только исполнилось два года, я собрала детей и торжественно объявила, что Министерство охраны труда только что утвердило новый закон, по которому всем мамам запрещается после восьми вечера выполнять свои обязанности. С этого дня я продолжала читать детям книги, играть с ними в игры, слушать их рассказы, купать, расчёсывать — выполнять все свои обязанности, но — строго до восьми вечера.

После меня «выключали». Делала вид, что разучилась играть, разводила руками, показывала на часы, давая понять, что ничего не могу с собой поделать!

Это правило невероятно благотворно сказалось не только на детях, но и (косвенно) на муже! Дети научились самостоятельно распределять своё время, чтобы побольше играть со мной: дочь почти сразу после восьми вечера укладывалась спать. Муж, приняв правила игры, стал больше помогать мне. Например, с укладыванием детей: понимал, что если мы задержимся до восьми, то ему придется все делать одному. И хоть со взрослением детей рамки «маминого времени» расширились, но принцип, что у мамы есть обязательные часы отдыха, остался в наших семейных традициях.

Правило № 3: Ты берешь то, что дают, и истерикой ничего не добьёшься!
Цель: Никаких торгов, увещеваний, никакой реакции на истерику. Булочка кажется несладкой? Какая есть, другой не будет.

Просто с младых ногтей малышу дают понять, что мир таков, каков он есть.
Теперь этим «ужасным правилом» пользуются чуть ли не все мои родственники, имеющие малолетних детей, и знакомые по игровой площадке. Его глубинный смысл заключается не в том, чтобы взрослому перестать заигрывать перед ребёнком, выпрашивая съесть ложечку «за маму и папу», вовсе нет. Просто с младых ногтей малышу дают понять, что мир таков, каков он есть: да, в нём нет равенства, жизнь бывает несправедлива, и единственный приемлемый ответ на эту вселенскую несправедливость один: не впадать в истерику.

Когда я впервые услышала о таком правиле, то была настроена скептически: всё выглядело слишком просто, чтобы работать. Но, к моему глубочайшему удивлению, такая установка не только подействовала и принесла результаты, но сами дети, казалось, вздохнули с облегчением, узнав, как устроен «взрослый мир». Возможно, им просто не хватало «философского обоснования» тому, с чем они уже не раз сталкивались.

Правило № 4: Устраивай «концерты» где-нибудь в другом месте.
Цель: жить в атмосфере мира и спокойствия.

Мне нравится, когда мои дети от души шумят и веселятся, кричат и поют песни, это говорит об их здоровье, физическом и душевном. Но давай признаемся себе честно: их неуёмная энергия иногда может вывести из себя. Кажется, что ребёнок проводит над тобой эксперимент, испытывая, насколько хватит твоего терпения слушать его бесконечное пение или пересчёт по кругу от одного до десяти…

В общем, я не считаю, что обязана быть постоянной слушательницей-зрительницей-жертвой их шумных концертов. И поэтому научилась без нажима, тактично и вовремя уходить от таких мероприятий.

Как? Очень просто: после того, как я уделяю их «веселью» достаточно внимания, я говорю им, что не запрещаю петь, кричать, подражать звукам животных, беситься и стоять на голове, но только не рядом со мной.

Такое же правило распространяется на ситуации, когда им хочется поистерить или понадувать губки.

Можно модифицировать это правило, наполнив его «воспитательным содержанием», как поступила одна моя знакомая: «Я готова тебя выслушать, когда ты будешь готов со мной разговаривать», — говорит она своему 4-летнему сыну, если он не может совладать с собой, после чего выходит из комнаты.

Правило № 5: Денежные дела не обсуждаются
Цель: избавиться от постоянных упрашиваний и истерик ребёнка, если ты отказала ему в покупке чего-либо.

Это правило работает безотказно только в том случае, если ты готова последовательно и беспрекословно проводить его в жизнь. Главный момент: когда тебя просят купить что-либо, ты сообщаешь ребёнку только своё решение: да или нет. И никаких дискуссий на этот счёт. Если ребёнок начнёт протестовать, требовать объяснений, спокойно, но упорно тверди, как мантру: «Денежные дела не обсуждаются». Нужна приличная сила воли, чтобы выдержать первый натиск и не сдаться или не вступить в спор. Только спокойное повторение: «Денежные дела не обсуждаются».

Есть в этом правиле и оборотная сторона медали: если у детей имеются собственные сбережения и они их хотят на что-то потратить, у тебя остается только право совещательного голоса, ты теперь не можешь запрещать (конечно, если речь не идёт о покупке чего-то, что угрожает здоровью или вредит безопасности ребёнка). Ведь, как ты сама утверждала, «денежные дела не обсуждаются». Но, в конце концов, пусть даже их покупки не будут оптимальными с твоей точки зрения, зато они научат ребёнка в дальнейшем правильно распоряжаться деньгами, осознавать свои ошибки.
Рубрики:  МОЙ РЕБЕНОК/Воспитание

Краткий план занятий с детьми 1-3 лет.

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:55 + в цитатник
Физическое развитие и шумные игры
1. ходьба (кривые дороги, по бревну или доске, по горке, по кочкам)
2. бег (догонялки, с препятствиями)
3. игры с мячиком или мячами (бросаем, катаем, носим, ловим)
4. прыжки (через препятствия, резинки, классики)
5. лазанье (шведская стенка, диван, обруч, тоннель)
6. для ног массаж и на спине (всякие массажные коврики, крупа, хождение на цыпочках и т.п.)
7. хороводы и танцы
8. висеть на кольцах, перекладинах, ходить на руках
9. плаванье или игры в воде
10. прятки и жмурки
11. зарядка в т.ч. со стишками
12. велосипед

Моторика
1. Трогать, перебирать, застегивать (пуговицы, застежки, петельки, кнопки, тумблеры)
2. Ведерки и коробки с дырками и вкладышами (мелкими предметами или фигурами)
3. Что-то рвать
4. Фасолины, макаронины, крупа (сыпать, сортировать, солить, перебирать, делать поделки, просеивать)
5. Всякие липкие картинки
6. Готовим из теста, салаты, чай и т.п.
7. Шнуровки разные
8. Песок (куличики, секретики)
9. Выкладывание из карандашей, камушков, фасолин
10. Конструкторы, кубики, блоки
11. Пальчиковые игры

Творчество
1. Краски акварель, гуашь, пальчиковые (рисовать)
2. Пластилин, тесто (поделки, кусочки отщипывать)
3. Аппликации всевозможные (из вырезанных картинок, фигур, рваных кусочков)
4. Фломастеры, карандаши, ручки (рисовать)
5. Ножницы детские (учиться резать)
6. Природный материал – поделки (шишки, орехи, камешки)
7. Обводить формочки
8. Поделки вместе (тряпичные куклы, домики для кукол, гаражи для машинок, папье-маше и пр.)

Ролевые игры
1. Покормить, одеть, искупать, положить спать, полечить кукол в т.ч. бумажные куклы.
2. Магазин, парикмахерская
3. Машинки и другие виды транспорта

Память, логика, цвет, форма, объем
1. С карточками и игрушками (что лишнее, что дорисовано, чем отличается, что убрали, что изменилось, найти пару, найти похожую, покормить животных, распределить домики, обобщения и т.п.)
2. Последовательности (из бусин, кубиков, карточек)
3. Домино
4. Пазлы, разрезные картинки, подбор формы
5. Игры Никитина
6. Систематизации и сопоставления игрушек, карточек или фигур (по форме, объему, цвету, оттенку, проекции, банки и крышки). На что похожи предметы в доме.

Слух, запах, вкус, тактильные ощущения
1. Звучащие инструменты и бытовые предметы (играть, угадывать что звучит, последовательности по уровню шума)
2. Разная музыка (классика, народная, песенки). Рисовать под музыку, делать упражнения.
1. Угадывать запахи и вкусы
2. Ткани, шершавая бумага, предметы разные на ощупь. Угадывать предмет на ощупь
3. Выполнение команд

Чтение, счет, развитие речи
1. Изучение цифр, букв и слогов разными способами. Чтение вывесок, самодельных книг, кубики Зайцева, презентации по Доману и прочие.
2. Счет предметов, сопоставление цифры и количества.
3. Вставлять слово или фразу в стишок
4. Рассказы с наводящими вопросами, специальные ошибками,
5. Придумать имя предмету, дню
6. Загадки, описания предметов (гладкий, холодный…)
7. Книги самые разные, мультики, обучающие фильмы, аудиосказки.

Мир вокруг нас
1. Семья (кто есть кто, фотографии, рассказы)
2. Животные, детеныши, где живут, что едят, что дают, какие звуки издают, как выглядят (картинки, презентации, сказки, постановки)
3. Календарь, время, погода и явления, времена года, дни недели, праздники
4. Выращивать растения, кормить птиц
5. Свет и тени
6. Кукольные или т.п. постановки сказок, театр.
7. Мыть посуду, пол, подметать и т.п.
8. Предметы и их назначение. (Одежда, предметы в доме, на улице).
Что съедобное что нет.
9. Противоположности (мокрый-сухой, холодный-горячий)
10. Превращения (лед в воде, сахар в воде). Растворение и смешивание красок.
11. Планеты, космос, другие люди, другие страны, ландшафты (горы, рек) (рассказы, презентации, картинки)
12. Общение, этикет, телефон, вежливость
Рубрики:  МОЙ РЕБЕНОК/Воспитание
МОЙ РЕБЕНОК/Здоровье
МОЙ РЕБЕНОК/Игры/развлечения



Процитировано 1 раз

Памятка мамам

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:54 + в цитатник

Рубрики:  МОЙ РЕБЕНОК/Здоровье

Куриные тефтели в грибном соусе

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:53 + в цитатник
Ингредиенты (на 4 порции):

Тефтели:
500 г куриного фарша
1/2 луковицы, мелко нарезать или натереть
2-3 куска булки, замочить в молоке или воде
соль, перец, зелень по-вкусу

Хорошо перемешать все ингредиенты для тефтелей и поставить фарш в холодильник.

Соус:
500г грибов
1/2 луковицы
3 столовые ложки муки
4-5 столовых ложек сметаны
2 чашки куриного бульона
1/2 чашки белого вина
соль, перец

Приготовление:

1. Укроп, мелко нарезать. 1-2 столовых ложки масла
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. 
2. Обжарьте грибы и лук до золотистого цвета. Добавьте муку и постоянно размешивайте, жарьте муку 2 минуты. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. 3. Постепенно добавляйте бульон и вино, по 1/2 чашки, хорошо размешивая между каждым добавлением (удобнее всего размешивать венчиком), чтобы не было комков. Посолите и поперчите, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
4. Выньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Выложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности тефтелей, 10-15 минут. 
5. Подавать посыпав укропом с макаронами или с картофельным пюре.
Приятного Аппетита!
Автор рецепта - Надежда (from-turkey.livejournal.com/)
 
Рубрики:  ВКУСНЯШКИ/мясные

Питание кормящей мамы и колики - есть ли связь?

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:52 + в цитатник
Итак, колики. Ребенок плачет, родители в ужасе, врачи-убивцы радостно готовятся... Что делать? Куда звонить? Как помочь?!?!
Начинаем с того, что берем ручку, бумажку, часы - и записываем. Два-три-четыре дня подряд записываем. Вот между плачами, кормлениями, сном и прогулками - записываем. Когда плакал? Сколько плакал? Что этому предшествовало? От чего успокоился?
А потом садимся над записями и думаем.

1. Если в сумме ребенок плачет меньше 3-4 часов за день - это не колики. Это норма. Малыш растет, он еще маленький, вы привыкаете друг к другу, учитесь (и Вы, и малыш), как жить рядом и что делать. Где-то он был голоден, где-то пытался пропукаться, где-то ему не нравился памперс или складочка на одежде или шум за окном... научитесь, разберетесь, памперс поменяете, животик помассируйте, ну и т.д.
Колики - это плач более 3 часов в сутки не менее 3-х дней в неделю

2. Сходите к врачу. Пусть малыша посмотрят и подтвердят, что это колики. Длительный плач может быть обусловлен еще массой причин - от неправильного вскармливания и транзиторной лактазной недостаточности до гастроинтестинальной аллергии и головных болей. 

3. Колики подтвердились. Естественно, первый вопрос - отчего это случилось именно с моим малышом?!
Хотите честно? Неизвестно. Есть масса гипотез, основные следующие:
- излишне бурная перистальтика кишечника, обусловленная незрелостью головного мозга и связей между головным мозгом и кишечником
- повышенное газообразование вследствии незрелых ферментных систем и становления микробиоценоза (микрофлоры) кишечника
- повышенная чувствительность стенки кишки к газообразованию (это наследственное, поэтому если у кого-то из родителей есть проблемы с кишечником, особенно синдром раздраженного кишечника, то вероятность возникновения колик у ребенка возрастает)
- пищевая непереносимость
- нарушение работы желчного пузыря

3.1. Обратили внимание, как часто в гипотезах возникновения колик фигурирует слово "незрелый"? Отсюда два вывода. 
Первое - у недоношенных и/или незрелых младенцев вероятность развития колик выше. Кстати говоря, незрелости (а значит и коликам) очень способствует курение во время беременности и сидячая работа (за компом, милые, за компом), поскольку они ведут к гипоксии плода, что, в свою очередь, приводит к незрелости ребенка.
Второе - как все созреет/сформируется, так колики и закончатся. Обычно к трем месяцам.

4. Что делать?!
Согреть пузико. Для это можно:
- положить к себе на живот, гладить по спинке, смотреть в глазки - и держать ребенка так часами, 5 минут вряд ли помогут
- положить малышу на живот теплую, из-под утюга, пеленку
- положить ребенка себе на колени лицом вниз, мерно его потряхивать и гладить по спинке. Опять-таки, долго.
- положить ребенка животом вниз себе на руку. Его голова в Вашей ладони, ножки свешиваются по обе стороны от локтя. И качать его, как гантелю в спортзале, накачивая себе бицепсы. Долго.
- долго лить на живот и ножки теплую воду (ребенка можно положить/посадить в раковину или маленькую ванночку). Вода греет и успокаивающе шумит.
- привязать ребенка к себе слингом. Я имею в виду слинг-шарф, в котором малыш будет прижат пузом к Вашему животу. Как это сделать - смотрите в сообществе слингомама. Носить так. Долго. Можно еще поворачиваться из стороны в сторону или танцевать.
- если колики начались после семи вечера - привязать ребенка к себе слингом и уйти на улицу. Особенно помогает в холодное время года. Успокаиваются и засыпают дети там довольно быстро, главное, их "выгулять" хотя бы час.

Помочь пропукаться:
- поджать ножки к животу
- помассировать живот. Во время колик вряд ли получиться, живот будет слишком напряжен, поэтому лучше массировать живот через 20-30 мин после кормления, не дожидаясь колик. Либо ловить мягкий живот в период колик.
- попытаться высадить ребенка над раковиной в позе "горный орел". Ребенок висит в воздухе, ножки поджаты и широко разведены в стороны. Собственно говоря, это вариант "поджать ножки к животу", только здесь ребенку еще земное тяготение помогает.
- газоотводную трубочку применять только в самом крайнем случае, ее регулярное использование недопустимо! Вводить в анус неглубоко, при малейшем сопротивлении - перестать вводить. Нельзя засовывать в анус кусочки мыла, чернослива и прочие посторонние предметы!

Вместе со всем этим помогает еще и безотказное средство - дать грудь. Сосание успокаивает и стимулирует перистальтику, помогая ребенку пропукаться и прокакаться.
У каждых родителей свой метод борьбы с коликами. Оптимальный метод всегда приходится искать опытным путем, перебирая все вышеизложенное.

5. Хотите посмеяться? Сейчас считается, что лекарств от колик не существует. Что наши вечные сабсимплексы, укропные воды, чаи и бейбикалмы - бесполезны. Не помогают. Действуют исключительно, как плацебо.

6. "А что мне есть?", - спрашивают бедные мамочки, готовые уже сесть на хлеб и воду, лишь бы ребенок не плакал так горько. 
Могу Вас обрадовать. 
Современная медицина предлагает, в случае колик, ограничить (или исключить) потребление цельного молока, т.к. в нем много лактозы, а также ограничить (не исключая!) потребление сыра и творога, как богатых источников белков коровьего молока. Можно любую кисломолочку. 
Все. 
Все остальное можно. Можно жареное. Можно кислое. Можно соленое. Можно жирное. С острым, правда, неувязочка:) - очень острое и/или перченое нельзя. Молоко может изменить вкус.
Можно капусту любую (только не ешьте ее столько, чтобы Вас потом колики мучали:)), можно бобовые, можно кукурузу и т.д. и т.п.
Сразу предупреждаю: для детей с аллергией, для мам с аллергией - принципы построения диеты другие! Для них диета должна быть индивидуальной и разрабатываться врачом в каждом случае отдельно.
И второе предупреждение: дети индивидуальны. Конкретно Ваш ребенок может не переносить гречку. Или давать колики, если Вы съели кусочек белого хлеба. Я даю общие рекомендации, а вычленять конкретные непереносимые продукты придется Вам самостоятельно. Делается это с помощью пищевого дневника - в течение недели записываете все съеденное и отмечаете когда и сколько плакал ребенок. Через неделю анализируете и находите "виновника". Если он есть. Потому что колики у ребенка могут быть и не связаны с Вашим питанием.

7. Подводя итоги для мам детей на грудном вскармливании. 
Если ребенок плачет (предположительно от боли в животе), то надо:
- несколько дней вести дневник его поведения и помогать малышу физическими методами, подбирая оптимальный для вас.
- показать ребенка и дневник врачу
- выполнять назначения врача, даже если он не назначил лекарств

Источник: http://zulfia.livejournal.com/169966.html?nc=80
Рубрики:  МОЙ РЕБЕНОК/Питание

Необычайная Шарлотка

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:52 + в цитатник
Ингредиенты:
4 яйца
1/2 стакана кефира или сметаны
200 гр сахара
1 ст.л. разрыхлителя
200 гр муки
125 гр сливочного масла
600 гр яблок

Приготовление:
Все тщательно перемешиваем. Яблоки нарезаем с кожурой. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Выливаем половину теста в форму, добавляем половину яблок. Заливаем оставшимся тестом и сверху выкладываем яблоки. Яблоки чуть вминаем в тесто. Сверху посыпаем сахаром, при запекании получается славная хрустящая карамель. Выпекать в духовке 50 мин при 170С градусах.

 
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/сладкие недрожжевые пироги

Топ-10 необитаемых островов планеты

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:51 + в цитатник
1. Остров Альдабра, Сейшелы

Альдабра – второй по величине коралловый атолл в мире (его общая территория – 155,4 километра в квадрате), состоящий из четырех отдельных островов. Человечество знает о его существовании вот уже многие века; название его имеет арабское происхождение. Атолл лежит в 1 126 километрах к востоку от столицы Сейшельских островов. И, несмотря на внушительные размеры островов, на них так и не было возведено ни одного поселения. 
В настоящее время острова Альдабра являются домом для одной из крупнейших на планете популяций гигантских черепах – атолл, свободный от людского вмешательства, населяют около 150 тысяч огромных земноводных. А еще здесь проживают представители самого крупного вида крабов в мире – кокосовые крабы, известные благодаря распространенной фотографии, на которой изображено одно подобное создание, едва скрывающееся позади мусорного бака.

2. Мальдивские острова

Раскинувшееся в Индийском океане островное государство состоит из 26 коралловых атоллов и примерно 1,190 отдельных островков. Большинство атоллов при этом поделены на 5-10 обитаемых островов и от 20 до 60 необитаемых. Такая необычная география позволяет предпринимателям с жилых островов организовывать «отдых на необитаемых островах» для туристов, которые не прочь примерить на себя шкуру Робинзона Крузо – разумеется, ненадолго.
Тем, кто хочет успеть пожить райской жизнью на одном из маленьких тропических островков, следует поспешить: вся страна находится под угрозой исчезновения. Ведь если предсказания ученых по поводу Глобального потепления окажутся верными, то эти острова, самая высокая точка которых не превосходит двух метров над уровнем моря, полностью скроется под водой.

3. Оклендские острова, Новая Зеландия

Оклендские острова расположились южнее Новой Зеландии, в холодных широтах, где свирепствуют ледяные ветра, достигающие особой мощи из-за отсутствия каких-либо препятствий. Этот тесный архипелаг был сформирован миллионы лет назад из нескольких спящих вулканов. Общая площадь островов достигает 625 квадратных километров; большая часть их суши состоит из зубчатых гор высотой до 660 метров. 
Здесь были найдены скудные останки предполагаемого поселения приблизительно 13 века. Таким образом, Оклендские острова – самая южная точка, докуда могли добраться полинезийские исследователи. В 19 веке было предпринято несколько попыток заселить остров, однако все они продлились не более пары лет. С тех пор, как отсюда удалили единственную метеорологическую станцию, острова остаются полностью необитаемыми.

4. Остров Тетепаре, Соломоновы острова

Известный как «последний дикий остров планеты», остров Тетепаре остается необитаемым с середины 19 века, когда его коренные жители перебрались на соседние острова из-за угрозы вторжения работорговцев. Тетепаре, по площади своей достигающий 118 квадратных километров, является крупнейшим необитаемым островом в Западном Тихоокеанском регионе. 
С 2002 года остров находится под наблюдением государственной организации, которая стремится максимально оградить остров от вероятного заселения, чтобы сохранить его нетронутую природу для грядущих поколений. 

5. Рок-Айлендс, Палау 

На этих островах, несмотря на их скромную площадь (всего 47 квадратных километров) разнообразие природы развернулось во всем своем великолепии. Густо заросшие тропической зеленью известняковые и коралловые острова возвышаются над морской гладью на 207 метров. В их укромных лагунах и озерах нашло обитель множество уникальных созданий. 
Хотя в наше время острова Рок-Айлендс и необитаемы, в течение последних тысячелетий здесь неоднократно ступала нога человека. Особенно археологов в свое время заинтересовали останки «крошечного народа», которые, согласно мнению большинства исследователей, принадлежат древним островитянам, подверженным так называемой «островной карликовости». 

6. Остров Кокос, Коста-Рика

Остров Кокос – самый крупный необитаемый остров Тихого океана — уединенно расположился примерно в 550 километрах от западного побережья Коста-Рики. Помимо классических представителей тропической фауны, здесь проживает множество оленей, свиней, кошек и крыс, завезенных сюда европейцами. Последним, впрочем, так и не удалось основать здесь никаких поселений. 
Кстати, принято считать, что писатель Майкл Крайтон в своем романе «Парк Юрского периода» под островом Исла-Нублар подразумевал именно остров Кокос. И, хотя динозаврам здесь взяться неоткуда, остров по сей день будоражит умы искателей приключений: согласно многочисленным легендам, где-то посреди его густых зарослей зарыт невероятный клад!

7. Острова Феникса, Кирибати

Группа из восьми островов и нескольких коралловых рифов, расположившаяся в Тихом океане между Гавайями и Фиджи. Общая территория их суши составляет лишь 27 квадратных километров, и, если не считать пару дюжин человек, проживающих на крупнейшем из островов – Кантоне – эти земли остаются совершенно незаселенными. За последние пару веков было предпринято несколько попыток основать здесь поселения, но все они увенчались неудачей. 

8. Национальный парк Анг Тонг, Таиланд

Национальный парк Му Ко Анг Тонг состоит из 42 островов, раскинувшихся в водах Сиамского залива. Хотя общая площадь парка занимает 102 квадратных километра, лишь 18 из них принадлежат суше. Прекрасный климат и красивейшая тропическая природа способствуют тому, что экскурсии в эти края чрезвычайно популярны среди туристов, отдыхающих на курортах южной тайской провинции Сураттани. 
Кстати, именно в этом нетронутом райском уголке происходит действие романа «Пляж», по которому был снят одноименный фильм с Леонардо ДиКаприо.

9. Острова Маманука, Фиджи

Острова Маманука состоят из 20 вулканических островов, число которых, впрочем, снижается до 13 во время прилива. 
Один из островов – Монурики – прославился тем, что именно здесь происходит действие фильма «Изгой». Герой Тома Хенкса, Чак Ноуленд, сталкивается здесь с суровыми сложностями, главные из которых – добыча огня и питья. Кстати, собственно, главная причина, по которой острова остаются незаселенными – это как раз-таки скудные источники пресной воды.

10. Остров Девон, Канада

Хотя в этом списке мы и решили обойти вниманием арктические(которые слабо годятся на роль «необитаемых райских уголков»), не упомянуть остров Девон – крупнейший ненаселенный остров планеты – было бы непочтительно. С запада на восток остров растянулся на целых 503 километров, а с юга на север — на 289 километров. Температура в короткое лето (от 40 до 55 дней) здесь редко поднимается выше 10 °C, а зимой может опускаться ниже −50 °C. Холодный и сухой климат Девона поспособствовал тому, что именно это место выбрали для моделирования условий жизни и работы на Марсе. Не слишком мотивирует к переезду сюда, не так ли?
Рубрики:  ПУТЕШЕСТВИЯ

Турция. Советы для бережливых туристов

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:50 + в цитатник
Каждому, кто собирается в путешествие по Турции, эти советы помогут лучше подготовиться к поездке и сократить расходы на отдых.

Совет 1
Перед поездкой в Турцию купите доллары. Евро брать с собой нежелательно, так как цены на товары и услуги в Турции указывают в долларах, а обменный курс евро сильно отличается от реального и будет для вас невыгодным. К тому же сдачу с евро, скорее всего, будут давать в долларах, причём в соотношении 1:1.
Турецкой лирой лучше запасаться, если вы планируете путешествие в глубинку. Доллар там тоже высоко котируется, но сдачи может и не найтись.

Совет 2
Не стесняйтесь торговаться, в Турции и других странах Азии это нормально и даже в больших магазинах цифры на ценнике не являются окончательными. 

Чтобы сбить цену на товар существуют простые правила:

1. Всегда доброжелательно улыбайтесь.

2. Поприветствуйте продавца по-турецки: «Мираба!» (с ударением на последнем слоге).

3. Сдерживайте эмоции, торговец не должен догадаться, что вещь вам нравится.

4. Торг нужно начинать с одного доллара, даже если реальная стоимость товара в тысячу раз больше.

5. Быстро цену не повышайте, торопиться не нужно.

6. Когда продавец говорит, что больше уступить не может, это означает: его личный «навар» будет около 100 %. В этом случае укажите ему на то, что вы цену повышаете, а он не хочет больше торговаться.

7. Если собираетесь брать сразу несколько вещей, то вначале поторгуйтесь за одну, а затем берите вторую и требуйте дополнительную скидку к первой вещи. Дальше можно продолжать вести торг по такому же принципу.

8. Последний эффективный довод – уходите. Здесь события могут развиваться по следующим сценариям:
продавец начинает артистично возмущаться, что он разорён и соглашается на вашу последнюю цену;
помощник торг овца догонит вас и скажет, что его бизнес-партнёр не разобрался в ситуации, и предложит более низкую цену на товар;
цену не снижают и догнать не пытаются. В этом случае можно прогуляться, а затем вернуться и продолжить торговаться. Продавец обязательно запомнит и вас, и цену на которой остановился торг.

Совет 3
Для многих туристов самый интересный отдых в Турции – это шоппинг. Если вы собираетесь приобрести меховые или кожаные изделия, не пользуйтесь для поездки в магазин бесплатным автобусом. Вы окажитесь в самой дорогой торговой точке. Организатор такой бесплатной поездки получит от владельца магазина доллар за каждого привезённого туриста.

Совет 4
Чтобы позвонить домой лучше воспользоваться переговорным пунктом с IP–телефонией. Звонки с мобильного телефона, из отеля или таксофона обойдутся вам гораздо дороже.

Совет 5
Не следуют везти с собой в Турцию текстиль (халаты, полотенца и прочее). Такие изделия здесь во много раз дешевле, чем в Украине или России.

Совет 6
А вот цены на электронику в Турции очень высокие. Например, обычные батарейки стоят порядка пяти долларов.

Удачной Вам экономии!
Рубрики:  ПУТЕШЕСТВИЯ

Цветная капуста в сметане

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:50 + в цитатник
128 ккал/100 гр

Ингредиенты:

цветная капуста - 200 гр
сметана - 50 гр
лук репчатый - 1-2 шт.
масло растительное 1 ст л
мука - 1-2 ст.л.
соль
перец

Приготовление:

Капусту целиком, не разбирая на соцветия отварить в подсоленной воде - буквально 2-3 минуты после закипания воды, чтобы не разварилась. Затем слить воду, разобрать на соцветия (не сильно мелкие),

Обмакнуть каждое соцветие в муку, посыпать перцем и солью по вкусу и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Лук нарезать полукольцами и добавить к капусте, немного обжарить. Затем добавить сметану и, если мало жидкости - немного воды. Накрыть крышкой и тушить пару минут до готовности. Посыпать зеленью.
 
Рубрики:  ВКУСНЯШКИ/овощные блюда



Процитировано 1 раз

Мясо с сыром в фольге

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:49 + в цитатник
Ингредиенты:

1) Мясо (телятина) – 300 грамм.
2) Сметана – 100 грамм.
3) Соль, молотый перец и специи – по вкусу.
4) Твердый сыр – 200 грамм.
5) Пряности.

Приготовление:

Возьмите мясо. Лучше использовать мясо для запекания в фольге нежирных сортов. Например, говядина будет слишком жесткой, свинина – жирной, а вот телятина – хороший вариант. Можно использовать крольчатину или индюшатину в данном рецепте. Мясо надо порезать на пласты небольшого размера.
Теперь каждый пласт надо хорошо отбить специальным молотком, чтобы при жарке мясо стало нежным и мягким.
Теперь надо взять фольгу и разрезать ее на кусочки, в которые выложить каждый отбитый пласт мяса. Берете один кусочек мяса и выкладываете в фольгу.
Хорошо посолите мясо, можно и с двух сторон. Затем смажьте верхний слой сметаной.
Присыпьте мясо специями и пряностями.
Твердый сыр надо натереть на крупной терке и посыпать смазанный сметаной кусочек мяса.
Теперь аккуратно заворачиваете мясо в фольгу со всех сторон, чтобы в процессе жарки сок не вытек. Со всеми остальными кусочками поступаете, как описано выше.
Запекать в духовке около часа.
За пять минут до того как вы будете выключать духовку, нужно достать форму и раскрыть все кусочки фольги, а затем снова поставить мясо в фольге в духовку. Это делается для того, чтобы мясо приобрело более привлекательный вид, а именно, чтобы сыр немного зажарился. Так как когда фольга закрыта, мясо тушиться и сыр плавится. Выключаете огонь и выкладываете мясо из фольги на тарелку. Украшаете зеленью.

Рубрики:  ВКУСНЯШКИ/мясные

Обман туристов в Крыму

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:48 + в цитатник

Полуостров Крым стал признанной здравницей, в которой ежегодно отдыхают сотни тысяч людей. Спрос, как известно, порождает предложения, в следствии чего, появилось большое количество предложений, призванных облегчить отдых в Песчаном. Ниже, собраны наиболее популярные советы, которые облегчат отдых в Крыму.

1. Автовокзал в Симферополе, находится в 100 метрах от железнодорожного, поэтому ехать никуда не нужно.

2. Ни в коем случае не пытайтесь обменять валюту на станциях и в поезде. Результат может быть плачевным: «деньги убегают», поезд с документами и вещами уезжает .

3. Старайтесь не обменивать валюту на вокзале, как правило так самый заниженный курс.

4. Перед поездкой в такси, обговаривайте стоимость от пункта А, в пункт Б, т.е. за всю дорогу. Часто водители пытаются взять оговоренную сумму за каждый километр.

5. Не платите таксистам всю сумму сразу, т.к. в Крыму практикуется перепродажа пассажиров. Пример: вы договорились с водителем на сумму в 100$. Не успели вы выехать из города, как водитель вас огорчает, дескать машина забарахлила, сейчас он позвонит знакомому и тот вас отвезет. На самом деле это отработанная схема, вас перепродали другому, менее аппетитному, водителю. Итог: первоначальный водитель перепродал вас другому, а разницу (40-70%) оставил себе.

6. Рыночная цена поездки на такси по Крыму, 0,6 $/км. Километраж и пункта А в пункт Б лучше рассчитывать заранее. Пример: расстояние от крайней западной до крайней восточной точки Крыма 324 км, т.е. теоретическая максимальная стоимость поездки не превысит 200$.

7. Не пытайтесь договорится с таксистами на вокзале и тем более в аэропорту. Часто, они проворачивают сделки с накруткой 1000% (тысяча процентов) от реальной стоимости.

8. Деньги за такси лучше готовить заранее, т.к вас наверняка попытаются запутать курсовой разницей или попросту не смогу найти сдачи.

9. Не садитесь в такси, которые набирают разных людей. Вас могут вывести за город и мило оставить у лесной опушки в чем вы есть.

10. Часто таксисты предлагают помощь в поиска жилья. Как правило у них есть перечень из 2-3 гостиниц в каждом городе, с которыми они работают не первый год. Данная помощь, имеет под собой финансовое обоснование, 10-15% от суммы вашего проживания идет непосредственно к ним. Вывод: сначала вас повезут туда, где подороже, т.к. его заработок от этого будет только больше.

Не следует исключать, что вам не понравится ни один из предложенных вариантов. Тут благие намерения таксиста, как правило, заканчиваются, и начинается спор, кто будет платить за потраченный бензин.

11. На вокзалах всегда есть люди, который агитируют услуги перевозок. Дружелюбные агитаторы, которые проведут вас 100 метров, отведут вам где подороже, т.к. они получают свой процент от водителей транспорта.
Вывод: не поленитесь, пройдите 100 метров самостоятельно. Постарайтесь пройти мимо местной дружелюбности.

12. Не ищите жилье у моря, т.к. шум дискотек и баров не дадут вам спокойно выспаться. Лучше ежедневно проходить лишние 2 км, за то отпуск останется отпуском.

Выводы: каждый дружелюбный человек, будет пытаться навязать вам свои услуги, используя различные психологические трюки с насмешками и неловкими моментами. Будьте готовы, что вас попытаются представить в роли глупого человека, ничего не понимающего в местном рынке, и только они помогут в решении вашего вопроса. Помните, вся дружелюбность, основана на процентах, которые в конечном итоге, будите оплачивать вы.

Рубрики:  ПУТЕШЕСТВИЯ

ТОП-5: Самые опасные улицы Европы

Вторник, 11 Марта 2014 г. 14:48 + в цитатник
1. Репербан (Reeperbahn, Гамбург)

Улица Репербан является самой популярной из всех улиц Германии. Правда, эта известность у нее весьма печальна. Хотя кому как. На протяжении всей улицы находится огромное количество секс-шопов, стрип баров и ночных клубов. Своего рода улица разврата. С тех пор как проституция стала сотрудничать с криминалом, обстановка на улите стала весьма напряженной. Здесь часто происходят разборки различных банд и кланов, что воспринимается как само собой разумеющееся. Однако вопреки всему здравому смыслу – поток туристов сюда не прекращается и даже увеличивается. Английская молодежь тянется сюда в круглосуточные «алкогольные туры». Днем эта улица представляет собой самую обыкновенную улицу города, и смотреть тут кроме Музея Битлз – нечего. Но как только наступает ночь, то повсюду загораются красные огни, призывно мигают вывести баров и клубов. Именно в это время туристам грозит максимальная опасность и надо очень внимательно следить за личными вещами. Тем не менее, именно в Германии находится Leipzig Central Station, которая включена в список ТОП-10: Лучшие вокзалы Европы.

2. Площадь Венцеслас (Wenceslas Square, Прага)

Площадь Венцеслас, вероятно, самая известная площадь Праги, столицы Чехии. Единственное, что омрачает ее популярность – проституция и торговля наркотиками в ночное время суток. В это время на улицах можно встретить большое количество полицейских, которые стараются хоть как-то уменьшить риск для туристов и отдыхающих. Однако проституцию и наркотики сложно контролировать. Так что следите за своими карманами, когда будете восторженно смотреть на архитектуру площади. А поверьте, тут есть на что полюбоваться.

3. Дамстраат (Damstraat, Амстердам)

Дамстраат это центральная улица города, которая ведет в близлежащий район красных фонарей, секс-шопов, баров и кофеен. Как и в Праге, ночью тут большое скопление полиции, следящей за порядком. В ночное время тут очень много выпивших и не очень привлекательных представителей туристических групп. Однако освещение улицы позволяет контролировать ситуацию. Тем не менее, власти призывают к повышенной осторожности и внимательности к собственным вещам.

4. Пигаль (Place Pigalle, Париж)

Район Пигаль в Париже – это скопление развлекательных заведений. Тут вы найдете огромное количество кинотеатров, кабаре, отелей и ресторанов. Казалось бы, отличное место для отдыха. Но, к сожалению, количество увеселительных мест прямо пропорционально количеству торговцев наркотиками, проституток и карманников. Благодаря усилиям полиции большую часть преступников удалось прогнать с этого района, но все-таки лучше постоянно контролировать окружающую обстановку и быть предельно внимательным. Не забудьте заглянуть и на Gare du Nord. Это ж/д станция, которая находится в ТОП-10: Лучшие вокзалы Европы.

5. Площадь Омония (Omonia Square, Афины)

В период с 1960 и до 1990 площадь Омония была сердцем города Афины (Греция). Но с 1990 ситуация с приходом иностранцев в поисках работы резко ухудшилась. Волна иммиграции принесла на своем гребне преступность, наркоторговлю и проституцию. Все это сосредоточилось именно на этой площади. В ночное время тут увеличивается количество карманников, рыскающих в поисках жертвы, наркоторговцев, которые стремятся окупить свои затраты на «товар» и жриц любви – соблазнительно улыбающихся вашим слабостям. Пусть вас не обманывает красота площади – уберите кошельки и ценные вещи подальше, если решитесь вечером прогуляться. Однако те, кто берет туры в Грецию, как правило, гарантируют себе безопасность за счет агентства.
Рубрики:  ПУТЕШЕСТВИЯ

Слойки с творожной начинкой и изюмом

Среда, 26 Февраля 2014 г. 13:26 + в цитатник
Ингредиенты: 

- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр 
- творог 400 гр 
- сахар 3-4 ст л 
- ванилин 1/3 ч л 
- яйцо сырое 1 шт 
-сметана 1-2 ст л 
- изюм б/косточек по вкусу 
- яйцо для смазки 
- сахарная пудра и кунжут для посыпки 

Приготовление: 

Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. 

Тесто разморозить, разрезать на 2 части. 

Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного. 

Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. 

Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.
 
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/слоеное тесто



Процитировано 1 раз

10 рецептов салата оливье

Среда, 26 Февраля 2014 г. 09:46 + в цитатник
По-"буржуйски"

Те, кто в наступающую новогоднюю ночь хочет почувствовать себя аристократом, могут воспользоваться оригинальным рецептом, который в 1860-е годы создал Люсьен Оливье.

Ингредиенты: 2 отварных рябчика, 1 отварной телячий язык, 100 г паюсной икры, 25 отварных раков, 200 г свежего салата, 10-15 мелких маринованных огурчиков, 2 свежих огурца, полбанки сои кабуль (особая соевая паста), 100 грамм каперсов, 5 сваренных вкрутую яиц.

Все ингредиенты мелко нарезались кубиками и смешивались. Салат заправлялся специальным соусом, рецепт которого знал только сам Люсьен Оливье. Свою кулинарную хитрость он унес в могилу. В этом салате нет картофеля, который во Франции считался едой для бедных.

По-советски

После революции 1917 года "буржуйских" рябчиков, раков и каперсов сменили ингредиенты попроще - картофель, докторская колбаса и зеленый горошек.

Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., вареная колбаса - 300 г, соленые огурцы - 3-4 шт., вареная морковь - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, сваренные вкрутую яйца - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., майонез, зелень по желанию.

Картофель, колбасу, огурцы, морковь, лук и яйца нарезать кубиками, добавить горошек, заправить салат майонезом (в него можно добавить немного уксуса и сахара). У каждой хозяйки есть свои фирменные варианты оливье - одни добавляют в него свежую капусту, другие - яблоки, третьи заправляют чесночным соусом или горчицей.

"Новый русский" оливье

Рецепт для тех, кто чтит новогодние традиции, но любит изыск.

Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., 1 небольшой свиной язык, куриное филе - 150 г, сваренные вкрутую перепелиные яйца - 20 шт., консервы "Крабовое мясо" - 1 банка, свежий огурец - 1 шт., маринованные огурцы - 3 шт., вареная морковь - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, майонез, зелень по желанию.

Мясо, яйца и овощи мелко нарезать, соединить с горошком, перемешать, посолить и заправить майонезом.

Вегетарианский

В современном мире насчитывается сотни миллионов вегетарианцев, они составляют около 5% населения Земли, и с каждым годом их число неуклонно растет. У русских вегетарианцев есть свой рецепт оливье.

Ингредиенты: отварной картофель - 4-5 шт., вареная морковь - 3-4 шт., консервированный зеленый горошек - 1 ст., консервированная сладкая кукуруза - 1 банка, маринованные огурцы - 2-3 шт., тофу (соевый сыр) - 50-100 г, черный перец, соль, майонез (сметана) - 1 ст., зелень по желанию.

Картофель, морковь, огурцы и сыр нарезать кубиками, заправить одним стаканом сметаны или майонеза (можно соевого). Можно заправить смесью сметаны с майонезом.

Сытный оливье

В принципе салат оливье калориен практически в любой его вариации, но в новогоднюю ночь его сытность важна как никогда - ведь это главная закуска на праздничном столе.

Ингредиенты: спагетти -150 г, отварное куриное филе или отварная говядина - 100 г, сыр - 100 г, соленый огурец (или кислое яблоко) - 1 шт., зеленый консервированный горошек - 1 ст., помидор - 2 шт. (или 1 ст. ложка томатного пюре), сваренные вкрутую яйца - 2 шт., майонез (сметана) - 1 ст., зелень укропа или петрушки.

Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить, нарезать кусочками длиной в 1-1,5 см. Мясо, огурец, сыр, помидоры и яйца нарезать кубиками, сыр натереть. Все продукты смешать со стаканом майонеза или сметаны.

Рыбный оливье

Ингредиенты: отварной картофель - 4 шт., сваренные вкрутую яйца - 5 шт., соленая красная рыба - 200-300 г, замороженный зеленый горошек - 200 г, соленые огурцы - 3-4 шт., майонез, зелень по желанию.

Горошек отварить и остудить. Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезать мелким кубиком, выложить в миску, добавить горошек, заправить майонезом. Украсить можно красной икрой.

Грибной оливье

Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., консервированные шампиньоны - 200 г, сваренные вкрутую яйца - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, майонез, зелень по желанию.

Картофель и яйца нарезать кубиками, лук мелко измельчить. Шампиньоны откинуть на дуршлаг, нарезать (если они еще не нарезанные). Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Хрустящий оливье

Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., вареная морковь - 2 шт., сваренные вкрутую яйца - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1 банка, свежий огурец - 1 шт., пакетик ржаных сухариков с беконом, сметана, зелень.

Картофель, морковь, яйца, лук и огурец измельчить, смешать с горошком, заправить стаканом нежирной сметаны. Незадолго до подачи на стол добавить немного зелени и сухарики.

Острый оливье

Ингредиенты: отварной картофель - 3-4 шт., вареная колбаса - 150 г, соленые огурцы - 2 шт., вареная морковь - 1 шт., сваренные вкрутую яйца - 4 шт., консервированный зеленый горошек - 1 ст., чеснок - 6 зубчиков, майонез, зелень по желанию.

Колбасу и овощи нарезать кубиками, смешать с горошком. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом в отдельной емкости, заправить салат, оставить на час в холодильнике.

Антикризисный оливье

Оливье, несомненно, - самый "пролетарский" салат. Более экономным может быть только винегрет.

Ингредиенты: отварной картофель - 2 шт., сардельки (или сосиски) - 2-3 шт., консервированная белая фасоль - 0,5 ст., вареная морковь - 1 шт., соленый огурец - 1 шт., сваренные вкрутую яйца - 2 шт., майонез, зелень петрушки по желанию.

Выложить слоями нарезанные кубиками картофель, морковь, затем сардельки. Сверху выложить фасоль, потом огурцы и яйца. Каждый слой смазывать майонезом.
 
Рубрики:  ВКУСНЯШКИ/Салатики

Шарлотка с кислыми яблоками и корицей

Среда, 26 Февраля 2014 г. 09:44 + в цитатник
Ингредиенты:
Яблоки - 3 штуки
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Яйцо - 4 штуки
Корица молотая - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Морская соль - 1 щепотка

Приготовление:
Яблоки нарежьте и выложите в форму, смазанную оливковым маслом. Засыпьте корицей и перемешайте.
Взбейте яйца и, продолжая взбивать, постепенно добавляйте в них сахар.
Добавьте разрыхлитель теста и муку. Перемешайте. Получившейся массой залейте яблоки.
Готовьте в духовке при 200 градусах 25-30 минут.
 
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/сладкие недрожжевые пироги



Процитировано 1 раз

Беляши

Среда, 26 Февраля 2014 г. 09:44 + в цитатник
Ингредиенты:

Для теста:
● 1/2 стакана тёплой воды
● пакетик сухих дрожжей (7г)
● 1 ч. ложка сахара
● 1 стакан молока (3,5%)
● 100 г сливочного масла
● 2 ч. ложки солимука (сколько возьмёт)
Для начинки:
● 500 г фарша (у меня смешанный)
● 1 крупная луковица
● 2 зубчика чеснока
● 100-150 мл сливок (33%)
● специи: соль, перец, перец кайен, специи для фарша
● масло для жарки

Приготовление:

Сначала сделать тесто: 
1. В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи. 
2. Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки. 
3. К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль. 
4. Добавить дрожжевую смесь и перемешать. 
5. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. 
6. Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе. 
7. В кастрюлю налить пару ст. ложек раст. масла и размазать по дну и стенкам. 
8. Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа. 
В это время приготовить начинку: 
9. К фаршу выдавить чеснок. 
10. Добавить мелко-порезанный лук 
11. Добавить специи и перемешать. 
12. Влить сливки и снова перемешать. 
Лепим и жарим: 
13. Тесто обмять и смазанными раст. маслом руками сформировать шарики. 
14. Дать им минут 10 постоять. 
15. Из фарша тоже налепить такое-же кол-во шариков. 
16. На присыпанном мукой столе, шарик из теста приплюснуть ладошкой (тесто очень мягкое и податливое - скалка не нужна.) 
17. В серединку положить шарик-начинку, и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой. 
18. Дать постоять минут 15. 
19. Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого раст. масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз, потом переворачиваем. 
20. Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
 
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/пирожки, булочки ......

Салат ″Дамский″

Среда, 26 Февраля 2014 г. 09:43 + в цитатник
Ингредиенты:

куриное филе (отварное) - 200 г,
консервированные ананасы - 150-200 г,
твердый сыр (например ″Российский″) - 70 г,
чеснок - 1 крупный зубчик,
майонез,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой или крупной терке.

Чеснок пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом. Смешать чеснок с майонезом. В миску выложить курицу, ананасы и сыр. Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком. По вкусу, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем. Готовый салат разложить по порционным салатницам, украсить капелькой майонеза и веточкой петрушки
 
Рубрики:  ВКУСНЯШКИ/Салатики

Что взять туристу в лес?

Среда, 26 Февраля 2014 г. 09:42 + в цитатник
Для единения с природой лучше всего отправиться в лес. Отсутствие комфорта и сервиса нам помогут компенсировать специальные гаджеты.

Для туризма в русском лесу нужен «правильный» GPS-навигатор. Во-первых, он должен быть компактнее автомобильного - чтобы легко помещался в карман. Во-вторых, ввиду дефицита в лесу розеток и прикуривателей, он должен долго работать на одном заряде батареи, а в идеале – и вовсе работать на «пальчиковых» батарейках. В-третьих, у него должен быть хороший прием сигнала: в тени деревьев или в плохую погоду автомобильные навигаторы если и работают, то делают это крайне плохо. Толк в GPS-навигаторах знают рыбаки. Поэтому среди них так популярен навигатор Garmin GPSmap 62.

Прочная, компактная штуковина с огромной толстой антенной. Вдобавок ко всему этот навигатор очень хорошо защищен от внешних воздействий, прочен и водонепроницаем. В комплекте - карта мира. Даже в труднодоступных местах ваше местоположение определяется четко, быстро и без казусов. А карты сюда можно загрузить и дополнительно: хоть топографические, хоть автомобильные, хоть морские. Еще одна нужная функция - технология Custom Maps. С ее помощью гаджет умеет преобразовывать сканы обычных бумажных карт в нужный формат. Стоит такая штука порядка $400, но цену свою оправдывает.

Какой турист может обойтись без фотоаппарата? Но если отдыхать без туроператора - с палаткой в лесу - обычная «мыльница» не подойдет. Фотоаппарат настоящего туриста должен быть влаго- и ударостойким, не бояться утонуть, долго работать на батарейках и, желательно, делать при этом хорошие снимки. Хорошая модель среднего класса – Canon PowerShot D10. За сумму порядка $300 вы получите прочный и легкий (190 г.) корпус, 12,1-мегапиксельный сенсор, трехкратный зум и оптический стабилизатор изображения. У Canon PowerShot D10 хорошая вспышка, он быстро фокусируется, а аккумулятора хватит на 200 снимков как минимум. Если утопили в океане - обязательно замочите в обычной воде, чтобы соль потом не мешала нажатию клавиш.

Телефон для русского туриста тоже обязан быть прочным и водостойким. Желательно еще, чтобы у него была мощная антенна с хорошим приемом сигнала: мало ли куда вас занесет. Дешевый вариант - Samsung B2710 Xcover. Пластик в нужных местах покрыт резиновыми вставками (чтобы уверенно держать его мокрыми руками), а 2-дюймовый дисплей может отображать информацию, снимаемую со спутников GPS. При средней степени интенсивности использования телефона хватает на 4-5 дней работы в автономном режиме. «Убить» гаджет невероятно трудно - идеальная штука для охотников и рыболовов за $130-150.

А если вы уже не можете представить свою жизнь без смартфона даже в лесу, хороший выбор – Motorola Defy. 3,7-дюймовый дисплей, 5-мегапиксельная камера, прочный и влагоустойчивый корпус, GPS-модуль, операционная система Android. Что еще нужно? Специально для тех, кто любит говорить под дождем, хранить телефон в шортах во время пробежки, ходить с ним на пляж (не боясь уронить гаджет в песок). Еще одна важная деталь: у этой штуки очень яркий дисплей, так что на солнце картинка вполне удобочитаема. Гаджет легок и удобно лежит в руке. Одна беда: если уронить телефон с высоты на асфальт, он все же разобьется. Но лучшего смартфона для туриста все равно не найти.

Если вы меломан, на природе вам также трудно будет обойтись без водонепроницаемых наушников. Не то чтобы их производило огромное множество вендоров, но вообще такие модели есть. Компания Panasonic выпустила свои туристические «уши» еще в 2006 году. Но мы вам хотим порекомендовать другие - Mi-Sport MP3 Player Headphones. С такими можно ходить в любую погоду. Или даже бежать под дождиком, ничего страшного не произойдет. А еще в них встроенный накопитель на 4 Гб памяти, так что к этому девайсу необязательно даже покупать плеер. Интерфейс Bluetooth 2.1 тоже есть: с внешним плеером или смартфоном эти «уши» могут связываться беспроводным способом. Благодаря наличию сверху специальных дужек они не спадают при резких движениях головы, а все органы управления доступны в правом наушнике. Когда заняты руки, переключать треки можно голосовыми командами. Чрезвычайно удобная штука. Бонус – купаясь, заходить в воду можно прямо в них.

Отличная фирма Nordway производит незаменимые устройства типа “все-в-одном”, способные заменить столовые приборы. Модель D15YK - гаджет, соединяющий в себе вилку, ложку, нож, открывалку консервов и штопор. Кто хоть раз был в турпоходе, знает, как полезны и важны такие вещи: занимают мало места, очень функциональны и не теряются. Стоит такой набор обычно $10. Почти ничего. Длина описанной модели в сложенном состоянии всего 12 см. Очень компактная штучка, которую легко носить в кармане.

Незаменимая вещь – туристический фонарик. От обычных городских “светлячков” эти гаджеты отличаются повышенной портативностью, высокой мощностью и функциональной универсальностью. Очень круто, когда такой фонарик можно повесить в палатке, нацепить на голову во время ползания по горам или прогулок по лесу. Есть также ультрамодные модели, способные заряжаться от солнечного света или методом “динамо” - это когда крутишь специальную ручку, а свет горит. Очень удобно: не нужно заморачиваться по поводу батареек. Мы предлагаем модель Fenix TK11. Стоит порядка $100, зато работает от собственного аккумулятора, имеет два режима (вертишь головой - режимы меняются). Время жизни в обычном режиме - 12 часов, в турбо - 2 часа 42 минуты. Плюс невероятно эффективный параболический гладкий отражатель, водонепроницаемый корпус, удобные кнопки включения и управления, 152 г. веса и - внимание - эта штука не скатывается с наклонной поверхности.

На природе - особенно вблизи водоемов - регулярно “достают” комары. Перед отъездом на длительное время вы просто обязаны купить отпугиватель насекомых на батарейках. Обычные “вонючие” кремы редко помогают, неприятны в использовании, да еще имеют обыкновение заканчиваться в самый неподходящий для этого момент. Куда удобнее положить в карман ультразвуковой отпугиватель. Питается от батареек, не раздражает, стоит недорого, работает эффективно. Гаджет такой категории умеет подстраиваться под тональность комариного писка на местности. По сути, отпугиватели – это такие ретрансляторы шумов в ультразвуковом диапазоне. Самки (а только они кусаются) часто боятся самцов и избегают встречи с ними. Так вот, электронный отпугиватель посылает в воздух именно этот ультразвуковой сигнал. Действует эффективно, хотя некоторые и не верят. В продаже таких штук – великое множество, а стоят они обычно не дороже $10.

Удачных путешествий!
Рубрики:  ПУТЕШЕСТВИЯ

Запеченные кабачковые оладьи

Среда, 26 Февраля 2014 г. 09:41 + в цитатник
Ингредиенты:
2 больших цуккини, натереть
1 маленькая красная луковица, натереть
Мука – ½ стакана
Соль – ½ чайной ложки
Перец – ¼ чайной ложки
Немного молока
1 яйцо

Духовку нагрейте до 220 градусов. Натрите цуккини и лук. Выложите тертую массу в кухонное полотенце и выжмите лишний образовавшийся сок. Переложите в миску и добавьте муку, соль, перец, молоко и яйцо. Тщательно перемешайте. 
Выложите небольшие порции теста на блюдо для запекания, хорошо смазанное маслом. Выпекайте 16-20 минут в зависимости от размеров оладьев. Затем переверните и готовьте еще 10 минут до золотисто-коричневой корочки с каждой стороны. Подавайте в чесночным майонезом или любым другим соусом.
 
Рубрики:  ВКУСНЯШКИ/овощные блюда


Поиск сообщений в oksik-ksu
Страницы: 113 ... 108 107 [106] 105 104 ..
.. 1 Календарь