Для выпечки нужно взять (на 6 порций):

500 г творога (мягкий),

4 яйца,

5 столовых ложек манной крупы,

1/2 лимона ( по желанию),

100-150 г сливочного масла,

1/2 стакана сахара, можно немного больше или меньше,

ванильный сахар или ванилин,

щепотка соли,

изюм 1/2 стакана,

1/2 чайной ложки соды  или разрыхлитель.

Время приготовления: 1.5 часа.  

Итак начинаем выпечку – Прощай стройная фигура!!!

Наш совет: Творог мы брали деревенский натуральный, но можно  брать  и творожную массу, которая продается в магазине. Мы использовали разрыхлитель для теста, а моя мама в советские времена использовала соду, погашенную уксусом или соком лимона. Также в рецепте можно добавлять сок лимона и цедру. Мы не добавляли, а добавили только изюм.  Это все на Ваше усмотрение…

Итак, приступаем к изготовлению запеканки из творога:

1.Этап: Подготовка продуктов для выпечки.

Подготавливаем все продукты для выпечки, согласно рецепту (читай выше) и удобно раскладываем их на рабочем столе.

2. Этап. Подготавливаем творог, яйца и сливочное масло.

Растереть творог (если нужно). Отделить желтки от белков. Отдельно взбить белки с щепоткой соли на блендере.

Сливочное масло (100-150 гр.) растопить в микроволновке.

3. Этап.  Подготавливаем тесто для запеканки.

Взбить на кухонном комбайне творог, желтки, сахар, ванильный сахар. Добавить подтопленное масло, взбивая. Добавить манную крупу, взбивая. Добавить погашенную лимонным соком соду (или разрыхлитель) и лимонный сок 1/2 лимона (можно и цедру тоже, это по желанию!), взбивая. Влить взбитые белки, взбивая. Качество теста будет зависеть от размера яиц, от качества манки (мелкая /крупная), от творога (сухой / мокрый).

4. Этап. Выкладываем тесто в форму.

Тесто должно получиться густой сметаны, как на шарлотку, например. Тесто перемешаем с изюмом. Корректировать густоту теста можно молоком и манкой. Залить в форму, выложенную специальной бумагой для запекания (бумагу можно слегка смазать растительным маслом и посыпать манкой, нужно ли это делать – зависит от качества Вашей кулинарной бумаги).

5. Этап. Выпекаем запеканку.

В разогретой духовке выпекать 30-50 минут при 180-200 градусах (минут за 10 можно уменьшить температуру до 160 град. (тогда, когда запеканка уже достаточно подрумянится). Впрочем, время выпекания и оптимальная температура зависят от параметров Вашей духовки. Мы выпекали 50 мин. на 180 град. на средней полке духовки.

6. Этап. Запеканка готова.

Подавать запеканку слегка охлажденной, политой сметаной или холодным ягодным (из любых ягод) соусом. Ну очень вкусно!

Творожная запеканка готова

1.

Вот такую можно связать шапочку от дизайнера Ashley Rao, которая была опубликована в авторитетном и знаменитом журнале для вязания Vogue Knitting, Fall 2014, без излишеств, близкую к классике, украшенную вписанными друг в друга мягкими треугольниками. Стильная шапочка спицами от Ashley Rao красивая и простая. Узор из коротких линий, образующий геометрический узор, весьма актуален в данном сезоне.

3256587__3_ (503x609, 41Kb)



Шапочка вяжется круговыми спицами из кашемировой пряжи.

Для вязания потребуется кашемировая пряжа Mongolian Cashmere 6-ply, известная пряжа китайского производства со 100-процентным содержанием кашемира. Пряжа Mongolian Cashmere бывает разной толщины, что определяется количеством слоёв. Нам нужна шестислойная нить (6-ply). Моток такой пряжи весит 55 г, длина содержащейся в нём нити составляет около 137 м. На шапочку пойдёт всего 2 мотка такой пряжи.

Круговые спицы, которыми мы будем пользоваться, должны иметь диаметр 3,5 мм и длину 40 см. Также нам потребуется набор прямых обоюдоострых спиц, они же – чулочные, того же диаметра, в 3,5 мм, а также потребуются маркеры для обозначения петель.

Плотность вязания определите по образцу.

Надо связать 32 круговых ряда из 23 исходных петель геометрическим узором, чтобы у Вас получился квадрат со стороной 10 см.

Такой же квадрат должен получиться, если Вы провяжете 32 круговых ряда из 20 исходных петель.

Теперь, попробовав себя при вязании образца, можно приступить к основной работе.

Для начала установим условные обозначения, чтобы пользоваться ими в дальнейшем.

Аббревиатура «С2ЛП» обозначает, что нужно осуществить следующее: снять одновременно 2 петли как лицевые, затем провязать 1 лицевую петлю, протянув нитку через снятые перед этим 2 петли;

Условное обозначение «С2ИП» обозначает следующие, более сложные, действия: снять 2 петли, как в предыдущем случае, затем переставить спицы и, получается, вернуть эти петли на левую спицу; правую сначала ввести во 2-ю петлю, а затем – в первую, то, есть, снять петлю и снова перекрестить; после этого провязать 1 изнаночную петлю и протянуть нить через все снятые петли.
Описание вязания резинки

Число петель при вязании резинки должно быть кратно 11. Итак:

Круг 1-й. 1 лицевая, 2 изнаночные [2 лицевые, 2 изнаночные] провязать дважды; по кругу повторять от позиции, помеченной звёздочкой .

Круг повторять.

Описание геометрического узора

Для вязания узора число петель должно быть кратно 22.

Круги 1-4. 2 лицевые, [2 изнаночные, 2 лицевые] провязать дважды; затем – 3 изнаночные, [2 лицевые, 2 изнаночные] провязать дважды; 1 лицевая.

По кругу повторять от позиции, помеченной звёздочкой .

Круги 5-8. 1 изнаночная, 2 лицевые, [2 изнаночные, 2 лицевые] провязать дважды; затем – 1 изнаночная, 2 лицевые, [2 изнаночные, 2 лицевые] провязать дважды.

По кругу повторять от позиции, помеченной звёздочкой .

Круги 9-12. 2 изнаночные, [2 лицевые, 2 изнаночные] провязать дважды; затем – 3 лицевые, [2 изнаночные, 2 лицевые] провязать дважды; 1 изнаночная.

По кругу повторять от позиции, помеченной звёздочкой .

Круги 13-16. 1 лицевая, 2 изнаночные, [2 лицевые, 2 изнаночные] провязать дважды; затем – 1 лицевая, 2 изнаночные, [2 лицевые, 2 изнаночные] провязать дважды.

По кругу повторять от позиции, помеченной звёздочкой .

Повторять в дальнейшем 1-16 круги вязания.

Вязание шапочки

Сначала набираем на круговые спицы 110 петель. Маркер помещаем в самое начало, после чего соединяем круг.

Резинкой вяжем 6,5 см, затем переходим к вязке геометрическим узором. Круги 1-16 вяжем один раз, затем повторяем круги 1-8.

Начинаем вязать верхушку и помним, что надо перейти на обоюдоострые спицы, когда количество петель слишком уменьшится.

Круг 1. 2 изнаночные, [2 лицевые, 2 изнаночные] провязать дважды; затем вяжем С2ЛП, [2 изнаночные, 2 лицевые] провязать дважды; 1 изнаночная.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой *, пока не станет = 100 петель.

Круги 2-4. 2 изнаночные, [2 лицевые, 2 изнаночные] провязать дважды; 1 лицевая, [2 изнаночные, 2 лицевые] провязать дважды; 1 изнаночная.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой .

Круг 5. 1 лицевая, [2 изнаночные, 2 лицевые] провязать дважды; затем провязываем С2ИП, [2 лицевые, 2 изнаночные] провязать дважды.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой *, пока не станет = 90 петель.

Круги 6-8. 1 лицевая, [2 изнаночные, 2 лицевые] провязать дважды; 1 изнаночная, [2 лицевые, 2 изнаночные] провязать дважды.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой .

Круг 9. *[2 лицевые, 2 изнаночные] провязать дважды; далее вяжем С2ЛП, 2 изнаночные, 2 лицевые, 1 лицевая.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой *, пока не станет = 80 петель.

Круги 10-12. *[2 лицевые, 2 изнаночные] провязать дважды; 1 лицевая, 2 изнаночные, 2 лицевые, 2 изнаночные, 1 лицевая.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой .

Круг 13. 1 изнаночная, 2 лицевые, 2 изнаночные, 2 лицевые, группа С2ИП, 2 лицевые, 2 изнаночные, 2 лицевые.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой *, пока не станет = 80 петель.

Круги 14-16. 1 изнаночная, 2 лицевые, 2 изнаночные, 2 лицевые, 1 изнаночная, 2 лицевые, 2 изнаночные, 2 лицевые.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой .

Круг 17. 2 изнаночные, 2 лицевые, 2 изнаночные, группа С2ЛП, 2 изнаночные, 2 лицевые, 1 изнаночная.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой *, пока не станет = 60 петель.

Круги 18-20. * 2 изнаночные, 2 лицевые, 2 изнаночные, 1 лицевая, 2 изнаночные, 2 лицевые, 1 изнаночная.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой .

Круг 21. 1 лицевая, 2 изнаночные, 2 лицевые, группа С2ИП, 2 лицевые, 2 изнаночные.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой *, пока не станет = 50 петель.

Круги 22-24. 1 лицевая, 2 изнаночные, 2 лицевые, 1 изнаночная, 2 лицевые, 2 изнаночные.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой .

Круг 25. 2 лицевые, 2 изнаночные, группа С2ЛП, 2 изнаночные, 1 лицевая.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой *, пока не станет = 40 петель.

Круги 26-28. 2 лицевые, 2 изнаночные, 1 лицевая, 2 изнаночные, 1 лицевая.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой *, пока не станет = 40 петель.

Круг 29. 1 изнаночная, 2 лицевые, группа С2ИП, 2 лицевые.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой *, пока не станет = 30 петель.

Круги 30-32. * 1 изнаночная, 2 лицевые, 1 изнаночная, 2 лицевые.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой .

Круг 33. 2 изнаночные, группа С2ЛП, 1 изнаночная.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой *, пока не станет = 20 петель.

Круги 34-36. 2 изнаночные, 1 лицевая, 1 изнаночная.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой .

Круг 37. * 1 изнаночная, группа С2ИП.

Повторять по кругу от позиции, помеченной звёздочкой *, пока не станет = 10 петель.

Круг 38. Изнаночные петли.

Процесс вязания завершён. Остались мелочи – отрезать нить, протянуть её через оставшиеся петельки и стянуть, а остаток нити спрятать от посторонних глаз с изнаночной стороны.

Получилась очень приятная шапочка, мягко облегающая голову. Резинка прикрывает лоб и служит обрамлением основному узору. От неё уходят по диагонали витые полосы, которые формируют треугольники, собирающиеся вершинами к верхушке шапки. Рисунок получился динамичным, символизирующим собой движение и перемены. А качественная мягкая пряжа делает шапочку ещё более привлекательной за счёт едва заметного пушка, лёгкой дымкой окутывающего девичью головку.

1.


2.


3.


4.

Ингредиенты: какао-порошок для присыпки 20 г кофе из гейзерной кофеварки 450 мл мелкий белый сахар 70 г печенье Савоярди 200 г сыр Филадельфия 340 г тёмный ром 1 ст. л. яйца 3 шт. Приготовление: Завариваем кофе в кофеварке Мока, покрепче. Готовый кофе переливаем в другую посуду — остужаться. Тщательно моем яйца, так как вся опасность от яиц лежит на их поверхности. Отделяем желтки от белков. Желтки прячем в холодильник. Взбиваем белки с половиной сахара до жёстких пиков, примерно, 5-6 минут на самой маленькой скорости миксера. Белки взбиваются лучше, если они комнатной температуры. Желтки же, наоброт, должны быть охлаждённые. В другой миске взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Желтки должны посветлеть и увеличиться в объёме. Добавляем сыр к желткам. Ни в коем случае не используйте сыр low-fat, у него совсем другая консистенция. Используем обычный regular. Хорошенько взбиваем миксером до однородности. Соединяем белки с сырной массой, смешиваем деревянной ложкой или силиконовой лопаткой аккуратными медленными движениями снизу вверх. Работаем очень аккуратно и медленно, чтобы масса не опала. Должен получиться вот такой воздушный нежный крем. Мысленно делим крем на 3 части, первая часть должна быть самая маленькая, ею и смазываем дно формы. Выливаем кофе в плоскую посуду и обмакиваем в нём печенье Савоярди с двух сторон аккуратно и быстро, чтобы печенье не разломалось, выкладываем печенье на крем. Смазываем слой савоярди кремом. Следом выкладываем ещё один слой печенья, обмакнув каждое в кофе. Смазываем этот слой савоярди оставшимся кремом. И с помощью ситечка, посыпаем какао-порошком. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 6 часов, я делала на ночь. Тирамису получился очень нежный и воздушный, тающий во рту, восхитительно вкусный десерт. Подают его очень холодным к чашечке ароматного горячего кофе.

Бисквитное печенье Савоярди, или “дамские пальчики” – обязательный компонент Тирамису

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 90 г муки
- Соль
- 20 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры.

Приготовление:

1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.
2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.
3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
4. Духовку разогреть до t 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.
5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.
6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.
.
 СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
 ПОДПИШИСЬ на МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Торт " Птичье молоко"
Часть 2 - Торт «Элементарно, Ватсон!»
...
Часть 13 - Как приготовить тирамиссу.Видео -мастер класс.
Часть 14 - ТИРАМИССУ «НАХАЛЬНЫЙ БАНАН»
Часть 15 - Тирамису

Среда, 31 Декабря 2014 г. 08:14 редактировать + в цитатник 

Пуховая шаль спицами
Для вязания вам потребуется пуховая пряжа.


Условные обозначения в описании вязания оренбургского платка.

л – лицевая, вязать за передние стенки
н – накид, делать движением руки к себе
к – кромочная петля.
Во всех рядах кромочную петлю в начале вязания снимать не провязывая, спицу вводить в петлю справа на лево, рабочая нить – на указательном пальце (за работой), в конце ряда провязывать изнаночной петлёй.

► – 2 вместе за переднюю стенку
◄ – 2 вместе за заднюю стенку
ос – осевые петли, середина ряда
/| – 3 вместе
Набрать 8 петель, 2 кромочные петли входят в этот счет.

Углы №1 и №2

1-й ряд – к, 2 л, н, 2 ос, н, 2 л, к
2-й, 4-й, 6-й, 8-й, 10-й ряды – лицевые петли
3-й ряд – к, 2 л, н, л, н, 2 ос, н, л, н, 2 л, к
5-й ряд – к, 2 л, н, 3 л , н, 2 ос, н, 3 л, н, 2 л, к
7-й ряд – к, 2 л, н, 5 л, н, 2 ос, н, 5 л, н, 2 л, к
9-й ряд – к, 2 л, н, 7 л, н, 2 ос, н. 7 л. н, 2 л, к
11-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, н, ►,3 л, н, 2 ос, н, 3 л, ◄, н, 4 л, н, 2 л, к
12-й, 14-й, 16-й, 18-й, 20-й ряды – после кромочной 2 петли вместе за задние стенки, далее все петли лицевые и в конце ряда перед кромочной 2 петли вместе за задние стенки.

13-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, 2 ос, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, 2 л, к
15-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л, н, 2 ос, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, 2 л, к
17-й ряд – к, 2 л, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, 2 ос, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, 2 л, к
19-й ряд - к, 2 л, н, /|, н, 7 л, н, 2 ос, н, 7 л, н, /|, н, 2 л, , к
21-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 3 л, н, ◄, 3 л, н, 2 ос, н, 3 л, ►, н, 3 л, ►, н, 2 л, к
22-й, 24-й, 26-й, 28-й, 30-й ряды – лицевые петли.

23-й ряд – к, 2 л, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, 2 ос, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, 2 л, к
25-й ряд – к, 2 л, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л, н, 2 ос, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л, н, 2 л, к
27-й ряд – к, 2 л, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, 2 ос, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, 2 л, к
29-й ряд – к, 2 л, н, 7 л, н, /|, н, 7 л, н, 2 ос, н, 7 л, н, /|, н, 7 л, н, 2 л, к
31-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, (н, ◄, 3 л) – повторить 3 раза, н, 2 ос, н, (3 л, ►, н) – повторить 3 раза, 4 л, н, 2 л, к
32-й, 34-й, 36-й, 38-й, 40-й ряды после кромочной 2 петли вместе за заднюю стенку, далее все петли лицевые и в конце ряда перед кромочной 2 петли вместе за заднюю стенку.

33-й ряд – к, 2 л, н, (◄, 5 л, ►, н, л, н) – 2 раза, 2 ос, (н, л, н, ◄, 5 л, ►) – 2 раза, н, 2 л, к
35-й ряд – к, 2 л, (н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л) – 2 раза, н, 2 ос, н, (3 л, н, ◄, 3 л, ►, н) - 2 раза, 2 л, к
37-й ряд – к, 2 л, (н, ◄, л, ►, н, 5 л) – 2 раза, н, 2 ос, н, (5 л, н, ◄, л, ►, н) – 2 раза, 2 л, к
39-й ряд – к, 2 л, (н, /|, н, 7 л) – 2 раза, н, 2 ос, н, (7 л, н, /|, н) – 2 раза, 2 л, к
41-й ряд – к, 2 л, (н, ◄, 3 л) – 4 раза, н, 2 ос, н, (3 л, ► , н) – 4 раза, 2 л, к

42-м рядом заканчивается вязание 1-го и 2-го углов (на спице 50 петель, включая кромочные и осевые). Не закрывая их, разделите вязание на две равные части: петли первого угла снимите на булавку (25 петель), а петли второго используйте для вывязывания нижней каймы (25 петель). Осевые петли после деления станут крайними (кромочными).

Вяжем нижнюю кайму

1-й ряд – к, 2 л, (н, л, н, ◄, 5 л, ►) – 2 раза, н, л, н, к
2-й, 4-й, 6-й, 8-й ряды – лицевые петли.
3-й ряд – к, 2 л, (н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►) – 2 раза, н, л, ◄, н, к
5-й ряд – к, 2 л, (н, 5 л, н, ◄, л, ◄) – 2 раза, н, 2 л, ◄, н, к
7-й ряд – к, 2 л, (н, 7 л, н, /|) – 2 раза, н, 3 л, ◄, н, к

9-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, (н, ◄, 3 л) – повторить 4 раза, ◄, н, к
10-й, 12-й, 14-й, 16-й, 18-й ряды лицевые петли, в конце ряда перед кромочной провязывать 2 вместе за задние стенки.

11-й ряд – к, 2 л, н, (◄, 5 л, ►, н, л, н) – 2 раза, ◄, 2 л, ◄, н, к
13-й ряд – к, 2 л, (н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л) – 2 раза, н, ◄, л, ◄, н, к
15-й ряд – к, 2 л, (н, ◄, л, ►, н, 5 л) – 2 раза, н, ◄, ◄, н, к
17-й ряд – к, 2 л, (н, /|, н, 7 л) – 2 раза, н, /|, н, к
19-й ряд – к, 2 л, (н, ◄, 3 л) – 4 раза, н, ◄, к (перед кромочной в этом ряду накид не делать).
20-й и 22-й ряды – лицевые петли.

21-й ряд – к, 2 л, (н, л, н, ◄, 5 л, ►) – 2 раза, н, ◄, н, к

22-м рядом заканчивается вывязывание одного зубца каймы. Для каждого следующего зубца узор повторять с 3-го по 22-й ряд включительно.

Свяжите кайму нужной длины, не закрывая петли последнего ряда, приступите к формированию угла № 3.

Угол №3

1-й ряд – к, 2 л, (н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►) – 2 раза, н, /|, к
2-й, 4-й, 6-й ряды – лицевые петли.
3-й ряд – к, 2 л, (н, 5 л, н, ◄, л, ►) – 2 раза, н, ◄, к
5-й ряд – к, 2 л, (н, 7 л, н, /|) – 2 раза, н, ◄, к
7-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, (н, ◄, 3 л) – 3 раза, н, ◄, л, к
8-й, 10-й. 12-й, 14-й,16-й ряды – лицевые петли, в конце ряда перед кромочной 2 вместе за задние стенки.

9-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, /|, к
11-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, ◄, к
13-й ряд – к, 2 л, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, ◄, к
15-й ряд – к, 2 л, н, /|, н, 7 л, н, /|, н, ◄, к
17-й ряд – к, 2 л, (н, ◄, 3 л,) – 2 раза, н, ◄, л, к
18-й, 20-й. 22-й, 24-й, 26-й ряды лицевые петли.

19-й ряд – к, 2 л, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, /|, к
21-й ряд – к, 2 л, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, ◄, к
23-й ряд – к, 2 л, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, ◄, к
25-й ряд – к, 2 л, н, 7 л, н, /|, н, ◄, к
27-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, н, ◄, 3л, н, ◄, л, к
28-й, 30-й, 32-й, 34-й, 36-й, 38-й, 40-й ряды – лицевые петли, в конце ряда перед кромочной 2 вместе за задние стенки..

29-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 5 л, ►, н, /|, к
31-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 3 л, ►, н, ◄, к
33-й ряд – к, 2 л, н, ◄, л, ►, н, ◄, к
35-й ряд – к, 2 л, н, /|, н, ◄, к
37-й ряд – к, 2 л, н, ◄, л, к
39-й ряд – к, 2 л, н, ◄, к
Угол № 3 сформирован ( на спице 5 петель, включая кромочную). Не закрывая их, начинайте вязать угол № 4, одновременно делая прибавления из кромочных петель угла № 3.

Угол № 4

1-й ряд – к, 2 л, н, ◄ (одна из них кромочная) и затем 1 петлю вывязывать кромочной угла № 3 (спицу вводить под обе стенки кромочной).
2-й, 4-й, 6-й, 8-й, 10-й ряды – лицевые петли.
3-й ряд – к, 2 л, н, л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
5-й ряд – к, 2 л, н, 3 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
7-й ряд – к, 2 л, н, 5 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
9-й ряд – к, 2 л, н, 7 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
11-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, н, ◄, 3 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
12-й, 14-й, 16-й, 18-й и 20-й ряды – лицевые петли, в конце ряда перед кромочной 2 петли вместе за задние стенки.

13-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
15-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
17-й ряд – к, 2 л, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
19-й ряд – к, 2 л, н, /|, н, 7 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
21-й ряд – к, 2 л, н, ◄, (3 л, н, ◄) –2 раза, 1 петля из кромочной.
22-й, 24-й, 26-й, 28-й, 30-й ряды – лицевые петли.

23-й ряд – к, 2 л, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
25-й ряд – к, 2 л, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
27-й ряд – к, 2 л, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
29-й ряд – к, 2 л, н, 7 л, н, /|, н, 7 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
31-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, н, ◄, (3 л, н, ◄) – повторить 3 раза и1 петля из кромочной.
32-й, 34-й,36-й, 38-й, 40-й ряды - лицевые петли, в конце ряда перед кромочной 2 петли вместе за задние стенки.

33-й ряд -к, 2 л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
35-й ряд – к, 2 л, н, (◄, 3 л, ►, н, 3 л, н) – 2 раза, ◄, 1 петля из кромочной.
37-й ряд – к, 2 л, н, (◄, л, ►, н, 5 л, н) – 2 раза, ◄,1 петля из кромочной.
39-й ряд – к, 2 л, (н, /|, н, 7 л) – 2 раза, н, ◄, 1 петля из кромочной.
41-й ряд – к, 2 л, (н, ◄, 3 л) – 4 раза, н, ◄ (петлю из кромочной не вывязывать).
42-й ряд – лицевые петли.
42-м рядом заканчивается вывязывание угла № 4 (на спице 25 петель, включая кромочные).

Начиная с 43-го ряда, одновременно вяжите правую кайму, середину платка и левую лайму.

43-й ряд – к, 2 л, (н, л, н, ◄, 5 л, ►) – 2 раза, н, ►, н. Далее этой же спицей наберите из каждой кромочной нижней каймы по одной петле (спицу вводить под переднюю стенку кромочной). На одной спице оказались петли правой каймы и середины платка. Отметьте цветной нитью крайние петли середины платка. Петли левой каймы (угол № 1) перенесите с булавки на вторую спицу. Продолжайте вязать в таком порядке: н, ◄, (н, ◄, 5 л, ►, н, л) – 2 раза, н, 2 л, кромочная.

Во всех последующих лицевых и изнаночных рядах середину платка вяжите узором.

Можно середину вязать просто платочной вязкой – во всех рядах лицевые петли

44-й, 46-й ,48-й и 50-й ряды - лицевые петли.

45-й ряд – к, 2 л, (н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►) – повторить 2 раза, н, л, ►, н, узор середины платка, н, ◄, л, н,(◄, 3 л, ►, н, 3 л, н) – повторить 2 раза, 2 л, кромочная.
47-й ряд – 2 л, (н, 5 л, н, ◄, л, ►) – повторить 2 раза, н, 2 л, ►, н, узор середины платка, н, ◄, 2 л, н, (◄, л, ►, н, 5 л, н) – повторить 2 раза, 2 л, кромочная.
49-й ряд – 2 л,(н, 7 л, н, /|) – повторить 2 раза, н, 3 л, ►, н, узор середины платка, н, ◄, 3 л, н,(/|, н, 7 л, н) – повторить 2 раза, 2 л, кромочная.
51-й ряд – 2 л, н, 4 л,(н, ◄, 3 л) – повторить 4 раза, ►, н, узор середины платка, н, ◄, (3 л, ◄, н) – повторить 4 раза, 4 л, н, 2 л, кромочная.
52-й, 54-й, 56-й, 58-й и 60-й ряды – после кромочной 2 петли вместе за задние стенки, далее лицевые петли и в конце ряда перед кромочной 2 петли вместе за задние стенки .

53-й ряд – 2 л, н, (◄, 5 л, ►, н, л, н) – повторить 2 раза, ◄, 2 л, ►, н, узор середины платка, н, ◄, 2 л, ◄, (н, л, н, ◄, 5 л, ►) – повторить 2 раза, н, 2 л, кромочная.
55-й ряд - 2 л, н, (◄, 3 л, ►, н, 3 л, н) – повторить 2 раза, ◄, л, ►, н, узор середины платка, н, ◄, л, ►, (н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►) – повторить 2 раза, н, 2 л, кромочная.
57-й ряд – 2 л, н, (◄, л, ►, н, 5 л, н) – повторить 2 раза, ◄, ◄, н, узор середины платка, н, ◄, ◄, (н, 5 л, н, ◄, л, ►) – повторить 2 раза, н, 2 л, кромочная.
59-й ряд – 2 л, (н, /|, н, 7 л) – повторить 2 раза н, /|, н, узор середины платка, н, /|, н,(7 л, н, /|, н) – повторить 2 раза, 2 л, кромочная.
61-й ряд – 2 л,(н, ◄, 3 л) – повторить 4 раза, н, ►, н, узор середины платка, н, ◄, н, (3 л, ◄, н) – повторить 4 раза, 2 л, кромочная.
62-й и 64-й ряды – лицевые петли.

63-й ряд – 2 л, (н, л, н, ◄, 5 л, ►) – повторить 2 раза, н, /|, н, лицевые петли середины платка, н, /|, н, (◄, 5 л, ►, н, л, н) – повторить 2 раза, 2 л, кромочная.

Далее узор повторять с 45 ряда (один зубец).

Связав левую и правую каймы и середину платка, не закрывайте петли последнего ряда.

Этими же спицами вяжите теперь только петли угла № 5 (26 петель), а затем сформируйте угол № 6.

Углы № 5 и № 6 выполняются точно так же, как углы № 3 и № 4.

Угол № 5

1-й ряд – к, 2 л, (н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►) – 2 раза, н, ◄, к
2-й, 4-й, 6-й ряды – лицевые петли.
3-й ряд – к, 2 л, (н, 5 л, н, ◄, л, ►) – 2 раза, н, ◄, к
5-й ряд – к, 2 л, (н, 7 л, н, /|) – 2 раза, н, ◄, к
7-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, (н, ◄, 3 л) – 3 раза, н, ◄, л, к
8-й, 10-й. 12-й, 14-й,16-й ряды – лицевые петли, в конце ряда перед кромочной 2 вместе за задние стенки.

9-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, /|, к
11-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 3 л, н, ►, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, ◄, к
13-й ряд – к, 2 л, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, ◄, к
15-й ряд – к, 2 л, н, /|, н, 7 л, н, /|, н, ◄, к
17-й ряд – к, 2 л, (н, ◄, 3 л,) – 2 раза, н, ◄, л, к
18-й, 20-й. 22-й, 24-й, 26-й ряды лицевые петли.

19-й ряд – к, 2 л, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, /|, к
21-й ряд – к, 2 л, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, ◄, к
23-й ряд – к, 2 л, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, ◄, к
25-й ряд – к, 2 л, н, 7 л, н, /|, н, ◄, к
27-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, н,◄, 3л, н, ◄, л, к
28-й, 30-й, 32-й, 34-й, 36-й, 38-й, 40-й ряды – лицевые петли, в конце ряда перед кромочной 2 вместе за задние стенки..

29-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 5 л, ►, н, /|, к
31-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 3 л, ►, н, ◄, к
33-й ряд – к, 2 л, н, ◄, л, ►, н, ◄, к
35-й ряд – к, 2 л, н, /|, н, ◄, к
37-й ряд – к, 2 л, н, ◄, л, к
39-й ряд – к, 2 л, н, ◄, к

Угол № 5 сформирован ( на спице 5 петель, включая кромочную). Не закрывая их, начинайте вязать угол № 6, одновременно делая прибавления из кромочных петель угла № 5.

Угол № 6

1-й ряд – к, 2 л, н, ◄ (одна из них кромочная) и затем 1 петлю вывязывать кромочной угла № 5 (спицу вводить под обе стенки кромочной).
2-й, 4-й, 6-й, 8-й, 10-й ряды – лицевые петли.
3-й ряд – к, 2 л, н, л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
5-й ряд – к, 2 л, н, 3 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
7-й ряд – к, 2 л, н, 5 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
9-й ряд – к, 2 л, н, 7 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
11-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, н, ◄, 3 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
12-й, 14-й, 16-й, 18-й и 20-й ряды – лицевые петли, в конце ряда перед кромочной 2 петли вместе за задние стенки.

13-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
15-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
17-й ряд – к, 2 л, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
19-й ряд – к, 2 л, н, /|, н, 7 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
21-й ряд – к, 2 л, н, ◄, (3 л, н, ◄) –2 раза, 1 петля из кромочной.
22-й, 24-й, 26-й, 28-й, 30-й ряды – лицевые петли.

23-й ряд – к, 2 л, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
25-й ряд – к, 2 л, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
27-й ряд – к, 2 л, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
29-й ряд – к, 2 л, н, 7 л, н, /|, н, 7 л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
31-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, н, ◄, (3 л, н, ◄) – повторить 3 раза и1 петля из кромочной.
32-й, 34-й,36-й, 38-й, 40-й ряды - лицевые петли, в конце ряда перед кромочной 2 петли вместе за задние стенки.

33-й ряд -к, 2 л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, ◄, 1 петля из кромочной.
35-й ряд – к, 2 л, н, (◄, 3 л, ►, н, 3 л, н) – 2 раза, ◄, 1 петля из кромочной.
37-й ряд – к, 2 л, н, (◄, л, ►, н, 5 л, н) – 2 раза, ◄,1 петля из кромочной.
39-й ряд – к, 2 л, (н, /|, н, 7 л) – 2 раза, н, ◄, 1 петля из кромочной.
41-й ряд – к, 2 л, (н, ◄, 3 л) – 4 раза, н, ◄ (петлю из кромочной не вывязывать).
42-й ряд – лицевые петли.

42-м рядом заканчивается вывязывание угла № 6 (на спице 25 петель, включая кромочные).

Связав углы № 5 и № 6, переходите к выполнению верхней каймы. Она вяжется точно так же, как нижняя (см.43-й ряд – начало вывязывания нижней каймы). В конце каждого (лицевого) ряда кромочную петлю верхней каймы провязывайте изнаночной вместе с очередной открытой петлей середины платка.

После того как верхняя кайма будет выполнена, на спице останется 52 петли (26 петель верхней каймы и 26 петель левой). При этом узор той и другой каймы должен быть одинаковым (на спицах должен находится провязанный 64-й ряд).

Теперь приступайте к формированию углов № 7 и № 8.

Углы № 7 и № 8

1-й ряд – к, 2 л, (н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►) – повторить 2 раза, н, /| за передние стенки, /| за задние стенки, н, (◄, 3 л, ►, н, 3 л, н) – повторить 2 раза, 2 л, к.
Во всех последующих лицевых рядах по 3 и по 2 петли вместе, в середине ряда провязывать так же, как указано в этом ряду.
2-й, 4-й, 6-й ряды – лицевые петли.
3-й ряд – к, 2 л, (н, 5 л, н, ◄, л, ►) – повторить 2 раза, н, ◄, ►, н, (◄, л, ►, н, 5 л, н) – повторить 2 раза, 2 л, к.
5-й ряд – к, 2 л, (н, 7 л, н, /|) – повторить 2 раза, н, ◄, ►, н, (/|, н, 7 л, н) – повторить 2 раза, 2 л, к.
7-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, (н, ◄, 3 л. Затем л, н, ◄, ►, н, л,(3 л, ◄, н) – повторить 3 раза, 4 л, н, 2 л, к.
8-й, 10-й. 12-й, 14-й и 16-й ряды – лицевые петли, в начале ряда после кромочной и в конце перед кромочной провязывать по 2 петли вместе за задние стенки.

9-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, ◄, 5 л, /|, н, ◄, ►, н, /|, 5 л, ◄, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, 2 л, к.
11-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, ◄, ►, н, ◄, 3 л, ◄, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, 2 л, к.
13-й ряд – к, 2 л, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, ◄, ►, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, 2 л, к.
15-й ряд – к, 2 л, н, /|, н, 7 л, н, /|, н, ◄, ►, н, /|, н, 7 л, н, /|, н, 2 л, к.
17-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 3 л, н, ◄, 3 л, н, /|, /|, н, 3 л, ►, н, 3 л, ►, н, 2 л, к.
19-й ряд – к, 2 л, н, л, н, ◄, 5 л, ►, н, ◄, ►, н, ◄, 5 л, ►, н, л, н, 2 л, к.
21-й ряд – к, 2 л, н, 3 л, н, ◄, 3 л, ►, н, ◄, ►, н, ◄, 3 л, ►, н, 3 л, н, 2 л, к.
23-й ряд – к, 2 л, н, 5 л, н, ◄, л, ►, н, ◄, ►, н, ◄, л, ►, н, 5 л, н, 2 л, к.
25-й ряд – к, 2 л, н, 7 л, н, /|, н, ◄, ►, н, /|, н, 7 л, н, 2 л, к.
27-й ряд – к, 2 л, н, 4 л, н, ◄, 3 л, н, /|, /|, н, 3 л, ◄, н, 4 л, н, 2 л, к.
28-й, 30-й, 32-й, 34-й, 36-й, 38-й и 40-й ряды – лицевые петли, в начале ряда после кромочной и в конце перед кромочной по 2 петли вместе за задние стенки.

29-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 5 л, ►, н, ◄, ►, н, ◄, 5 л, ►, н, 2 л, к.
31-й ряд – к, 2 л, н, ◄, 3 л, ►, н, ◄, ►, н, ◄, 3 л, ►, н, 2 л, к.
33-й ряд – к, 2 л, н, ◄, л, ►, н, ◄, ►, н, ◄, л, ►, н, 2 л, к.
35-й ряд – к, 2 л, н, /|, н, ◄, ►, н, /|, н, 2 л, к.
37-й ряд – к, 2 л, н, /|, /|, н, 2 л, к.
39-й ряд – к, л, ◄, ►, л, к.
40-й ряд – петли закрыть (6 петель).

Ну вот, шаль готова.

Стираю её, используя нейтральные порошки. Затем я растягиваю шаль на ковре на полу и каждый зубчик прикалываю иголкой до полного высыхания.