Цитата сообщения Лилёша Ореховая коврижка — панфорте



Великолепное итальянское лакомство — панфорте. В нём гора орехов, сухофруктов и ягод!
Польза зашкаливает!

фундук — 125 гр.
миндаль — 125 гр.
курага — 100 гр.
инжир — 100 гр.
сахар — 100 гр.
пшеничная мука — 60 гр.
какао-порошок — 40 гр.
лимонная цедра — 2 ч. л.
корица — 2 ч. л.
имбирь — 1 ч. л.
сахарная пудра — 40 гр.
мёд — 2 ст. л.

Обжариваем фундук на сковороде, пока с него можно будет снять кожуру. Постарайтесь снять всю шелуху, можно покатать. Крупно порубите миндаль, фундук, сухофрукты и всё смешайте.
Для теста. В муку добавляем какао, имбирь и корицу. Перемешиваем смесь с орехами и сухофруктами.
Разогреваем на плите мёд и добавляем туда сахар. Помешивайте до образования однородной карамели.
Форму застилаем промасленным пергаментом и высыпаем в неё ореховую смесь. Заливаем всё карамелью, перемешиваем быстро.
Запекаем при t 150* С. полтора часа.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник