Комментарии (1)

Без заголовка

Суббота, 12 Мая 2012 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК (без выпечки)

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/торты

Комментарии (1)

Без заголовка

Суббота, 12 Мая 2012 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный и очень вкусный торт без выпечки

Шоколадный и очень вкусный торт без выпечки

Рецепт

венок новогод маленький (90x102, 12Kb)

Рубрики:

Рецепты/торты

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Мая 2012 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Lelena_Yer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырник Львовский (№3)

Сырник №1 (самый простой) находится вот тут. Там же находится объяснение названию "сырник".
Второй вариант Сырник №2 с лимоном.

Вариант №3 является фирменным рецептом львовских кондитеров, он сложнее, чем первые два "домашних" варианта, и выпекается на подложке из теста. Ну что, усложняемся?
(700x525, 60Kb)

В многочисленых львовских кав'ярнях (кафе) этот сырник - самый популярный десерт. Заварите ароматный кофе, попробуйте кусочек сырника и ощутите атмосферу старинного Львова :)))))

Кому интересно Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/пироги, булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Мая 2012 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя "Нутелла"

перед новым грядущим годом, выкидывая старое и копаясь в бумагах, нашла уже бледную запись этой нутеллы. Сидела и вспоминала, а ведь я ее когда то варила банками. Пойду ка сделаю. А как делать и не написано.

Домашняя "Нутелла"

1 стакан молока (250 мл)
3 стол.ложки какао порошка
3 стол.ложки сахара
3 стол.ложки муки
70-80 грамм сливочного масла

Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано)
Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно.

Что то в банке маловато оказалось (видно в банке на переднем плане темного цвета), подумала что быстро съедим и в порыве желания решила еще раз сварить, тем более вкусно.
Ставлю варить, но уже на 2 стакана молока.
Но теперь все продукты, включая масло, кладу сразу в кастрюльку и варю. Шоколада не оказалось, не стала добавлять. Перекладываю в банку и видно что цвет оказался бледнее, да и блеска такого нет, как в первый раз.
Зы: а) делать надо один раз, но качественно.
б) Захочешь повторить такое же, делай строго по такому же рецепту.
в) жадность фраера сгубила - обе банки стоят целыми.
Но мне это даже на руку, впереди надо печь два торта, а это готовая помадка либо обмазать верх торта, либо прослоить коржи.

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Мая 2012 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Урса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сгущённое молоко - своими руками.

Сгущeнка [Домашняяk - сгущeнное молоко собственными руками!

Сгущeнка [Домашняяk - сгущeнное молоко собственными руками!

Ингредиенты для "Сгущeнка [Домашняяk - сгущeнное молоко собственными руками!"

Молоко цельное 250 мл
Молоко сухое 1 1/2 стак.
Сахар 1 1/2 стак.

Рецепт "Сгущeнка [Домашняяk - сгущeнное молоко собственными руками!"

Итак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.

Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250 мл. молока цельного.
П.С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке, или в металлической чашке.

Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.

Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.

А вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (1)

Без заголовка

Суббота, 12 Мая 2012 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое с огоньком

Делаю, когда хочется выпендриться.

1) Берете огнеупорное блюдо, которое сможете потом поставить на стол. В основание - бисквит, песочный корж, крошку из печенья с маслом (как для чизкейка) - к чему душа лежит.

2) На основание, чуть отступив от края, выкладываете горкой мороженое и укрываете его одеялом из взбитых с сахаром белков

3) белки взбиваются из расчета 2 ст.л. сахара на белок, сахар добавляется, когда белки уже взбиты до крепких пиков, чтобы взбивались быстрее можно добавить чуть-чуть соли, в посуде для взбивания не должно быть жира или воды и в белок ни в коем случае не должен попасть желток.

4)Слой белков довольно толстый. И на 3-4 мин. в хорошо разогретую духовку. Меренги схватятся корочкой. Обливаете коньяком, водкой, виски и т.д. - алкоголь по желанию, но крепкий - и поджигаете. Лучше в темноте. Все. можно подавать

Мороженное оказывается изолированным от тепла бисквитом снизу и белками вокруг, поэтому растаять не успевает. И жира меньше, и вокруг сковороды прыгать не надо. Опять же, горит красиво...

Мороженое с огоньком № 2 нам понадобятся следующие продукты:

4 порции мороженого
4 ломтика лимончика или апельсина (яблока)
4 кусочка сахара
4 чайные ложки рома

На металлическом подносе, в вазочках из металла или огнеупорного стекла подать мороженое, украшенное ломтиками лимончика и кусочками сахара, смоченными ромом. Кусочки сахара поджечь при подаче мороженого.

Если все сделать правильно, то получится Мороженое с огоньком , если у Вас получилось что то другое, не отчаивайтесь, повторите попытку еще раз и у Вас обязательно получится!

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (1)

Без заголовка

Суббота, 12 Мая 2012 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛАДКИЕ РОЛЛЫ

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/кексы

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (1)

Без заголовка

Суббота, 12 Мая 2012 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плюшки с корицей "Хризантема"

Ингредиенты для теста:

0,5 л. молока
2 ст. л. сахара
15 г сухих или 50 г свежих дрожжей
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
мука (примерно 1-1,5 кг, тесто должно быть лёгким, но при этом не прилипать к рукам)

Ингредиенты для начинки:

50 г сливочного масла
0,5 п. молотой корицы
10-12 ч. л. сахара

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/пироги, булочки

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Мая 2012 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Куранова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3D цветы в желе

Делаем основу из лимонного желе из пакетиков. Лимонное желе я оставила в холодильнике на ночь для застывания. Для цветов я приготовила молочное желе -
Молоко - 2 стакана
Сахар - 3 ст. ложки
Желатин - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соединить молоко и сахар, помешивая, довести до кипения, добавить ванилин. Слегка охладить, положить набухший желатин (желатин замочить в воде часа за 2, потом откинуть в ситечке и слить лишнюю воду) и прогреть до его растворения, но не кипятить. Охладить.
Часть молочного желе я отлила для окрашивания.

Молочное желе покрасим соком свеклы .Источник

Читать далее

Spring

Серия сообщений "Вкусняшки":
Часть 1 - Рецепты к Пасхе.
Часть 2 - 35 рецептов куличей
Часть 3 - 3D цветы в желе
Часть 4 - Шоколадные листья
Часть 5 - Торт "Заводной апельсин"
...
Часть 37 - Торт «8 марта»
Часть 38 - Пасхальное печенье
Часть 39 - Сладкие домашние десерты

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 10 Мая 2012 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк - история и правила приготовления

Вкусный десерт чизкейк (англ. Cheesecake - буквально – творожный (сырный) пирог) намного старше, чем может показаться.

Распространившийся по всему миру благодаря безграничной любви американских кулинаров чизкейк принято считать американским блюдом, имеющим какие-то дальние английские корни. Действительно, пирог на основе мягких сливочных сыров или творога пришёл в американскую кухню вместе с европейскими переселенцами и заслужил там популярность, а заодно и «американское гражданство». Сейчас американские чизкейки готовят не только в США и Европе, но на Ближнем Востоке, Израиле, на Гавайях, в Японии, России, Китае и многих других странах.

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/торты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Мая 2012 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трехслойный шоколадный чизкейк без выпекания

Очень простой технически, но требует времени на манипуляции. Однако его можно здорово упросить - сделать все одним слоем и украсить просто взбитыми сливками. Хуже чизкейк от этого не станет, разве что будет чуточку менее эффектным внешне. Выпекать этот чизкейк не нужно, он готовится при помощи желатина.

1335603603_6969658614_53b0a78c92 (500x333, 105Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Мая 2012 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кокосовый десерт с мороженым

Не самый диетический десерт-коктейль со всеми возможными вкусняшками, перед которым невозможно устоять...

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Мая 2012 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-банановое суфле

Воздушный шоколадный десерт, который лучше подавать сразу по приготовлении, так как минут через 5-10 он начинает оседать...

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Мая 2012 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое для худеющих

Нежирный творог – 150 гр.,
1% Кефир – 150 гр.,
клубника(мороженая) – 130 гр.,
Изюм – 15 гр.,
Минеральная вода – 50 мл,

Еще можете добавить кураги или орешков – будет еще полезнее, а можно добавить кусочки ананаса (свежего). Ананас – признанный сжигатель жира.

Взбить все ингредиенты в блендере, потом залить в формочки и в морозилку.

Источник

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Мая 2012 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения lily-lind [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:
200 мл молока(я беру обезж.)
400 грамм творога(я беру обезж.)
120 г шоколадной крошки (можно какао)
50 г сахара ,заменителя, или фруктозы

Поместить все ингредиенты в блендер и смешать в течение 10 минут.
Охладить.
Нет ничего проще!

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Мая 2012 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ellmirchik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желе “Малибу

Рецепт от Юлия

Желе
Состав:
500 мл. ряженки
500 мл. фруктового сока “Тропик”
40 гр. желатина
50 гр. сахара
щепотка ванилина

Желе

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Мая 2012 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желе с фруктами...

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Мая 2012 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Йогуртовый торт - пальчики оближешь!

Йогуртовый торт

Тортик - просто объедение! Пальчики проглотишь, язык оближешь...Ой, наоборот! Ну, вкусно очень! Рекомендую!

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/сладости

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Мая 2012 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_странница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ

shokoladnye-shariki (448x336, 39Kb)

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ

Состав:

шоколад сливочный - 200г, миндаль жареный - 200г, сахарная пудра - 150г, яйцо - 2 шт, коньяк - 50мл.

для украшения: кокосовая стружка - 50г, вишня засахаренная

Способ приготовления:

Шоколад разломить на кусочки, растопить на водяной бане, затем, помешивая, добавить мелко порубленный миндаль и сахарную пудру. Яйцо слегка взбить и смешать с шоколадной массой, после чего тонкой струйкой влить коньяк. Все перемешать и оставить остывать до комнатной температуры.Чайной ложкой сформовать шарики. Белок взбить до появления пены, обмакнуть каждый шарик в белок, а затем обмакнуть в кокосовую стружку. Уложить шарики в розетку, каждый шарик украсить засахаренной вишенкой. Убрать розетки с десертом в морозилку на несколько часов.

"Кулинарное хобби"

Милая странница

Серия сообщений "НАПИТКИ/ ДЕСЕРТЫ":
Часть 1 - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
Часть 2 - Нежный рисовый пудинг
...
Часть 36 - Коктейли при Экземе и болезнях бронхов
Часть 37 - ДЕЛАЕМ МОРОЖЕНОЕ
Часть 38 - ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ
Часть 39 - КОФЕ МОККО С МЯТОЙ И ЛЬДОМ