Без заголовка

Суббота, 05 Мая 2012 г. 23:28 + в цитатник

Цитата сообщения Фрау_Ольга

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пшенная каша с тыквой

Тыква мускатная (butternut)	300 г	Пшено	200 г
Соль	½ ч.л.	Сахар-песок	30 г
Молоко коровье	600 мл	Корица молотая	1 ч.л.

Тыкву очистите и нарежьте мелкими кубиками (около 1 см).

Залейте тыкву водой, чтобы она немного покрыла овощи и варите на среднем огне 5-7 минут.

Добавьте промытое пшено и перемешайте.

Готовьте, пока вся вода не впитается. Следите, чтобы крупа не пригорела.

Влейте половину нормы молока и варите на небольшом огне около 20 минут, периодически помешивая, чтобы каша не пригорала и готовилась равномерно. Добавьте соль и сахар, подливайте молоко по мере его впитывания.

Когда пшено будет готово, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовая каша не должна быть слишком густой, потому что пшено продолжит готовиться и впитывать молоко. Дайте каше постоять 20-30 минут в тепле, чтобы она как следует пропарилась. Подавайте горячей, посыпав корицей.