Рецепт: Сырный пирог (закуска) .

Этот рецепт сырного пирога – очень хорошее дополнение к первым блюдам, а также к походам на природу. Готовится пирог очень просто и быстро, имеет нежный вкус, зелень и сыр придают ему изысканный вкус и аромат. Получается что-то вроде ленивой пиццы.

Читать далее...

Ананасовый пирог



Елена Горева(Гнусова)

Нужно:
300 г слив.масло
550 г сахара(300г в тесто+250г в сироп)
6 кружков ананаса
6 вишен(можно из варенья или компота)
4 яйца
300 г муки
6 ст.л. молока

Что делать:
1. Разогреть духовку до 180 гр.Из 250г сахара и 200г воды сварить сах.сироп.Влить его в прямоугольную форму для выпечки и кисточкой распределить по дну и бортикам.Поставить в духовку на 2 мин.Духовку не выключать.
2.Поместить в форму кружки ананаса.В центр каждого положить вишенку.
3.Слив.масло растереть с оставшимся сахаром.Вбить в смесь яйца.Перемешать.
4.Постоянно мешая,всыпать муку.Влить молоко и тщательно перемешать.
5. Вылить тесто в форму на ананасы.Поставить в духовку и выпекать 40 мин.
Затем вынуть и дать остыть в теч.30 мин.
6.Перевернуть форму на блюдо и вынуть пирог.

Все!!!!Приятного аппетита!!!!

Пирог с персиками



Татьяна Гордеева

Ароматом персика наполнится и кухня,и ваше настроение от этого пирога...
Состав радует простотой
200 г сахара
200 г сливочного масла
5 яиц
2 ст.л. молока
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
консервированные персики.
Приготовление вообще без усилий
Мягкое масло растереть с сахаром.Добавить взбитые яйца и молоко.Затем разрыхлитель, муку и замесить тесто.Оно должно быть не очень крутым.Персики нарезать ломтиками.Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто,разровнять.На тесто выложить дольки персиков.
t~180.выпекать около 40мин.

Печенье "Гусиные лапки"





Читать далее...

Запечёные кальмары "Пальчики оближешь"




Читать далее...

пирог "слезинки"



Валентина Классен



Ингредиенты :

80 г - сл. масла
280 г - сахара
180 г - муки
щепотка разрыхлителя
5 - яиц
500 г - мягкого творога
1 чашка - растительного масла
1 п - пудинга
250 мл. - молока

Приготовление :

Смешать масло и 80 г сахара , муку , разрыхлитель , 1 яйцо и желток . Замесить тесто и распределить его по форме сделав бортики .
Взбить Взбить 2 яйца , желток и 150 г - сахара , затем вмешать пудинг , растительное масло и творог , молоко в последнюю очередь . Масса получается жидкая . Вылить на тесто и запекать около часа 170 - 180 градусов .
Взбить 2 белка и 50 г сахара и распределить на готовый горячий пирог и запекать дальше 10 - 15 минут . Пирог охладить , желательно в прохладном месте . На поверхности пирога должны появиться янтарные капельки - слезинки . Очень красиво выглядит . А у меня не хватило терпения и я его рано разрезала как только начали появляться капельки . Обратите внимания - на кусочке пирога видно пару капелек .
Пирог вкусный , нежный ,воздушный . Попробуйте .

десерт "сметанковое облако"



Ta - Shamanka

Предлагаю попробовать!
Десерт "Сметанковое облако"
Все настолько вкусно, быстро и (как все гениальное) просто, что рецепт этого воздушного десерта стоит взять на заметку. Вариаций этого тортика множества, знаю, что многие готовили этот десерт, добавляя цветное желе и фрукты. Я не претендую на эксклюзив, я лишь делюсь тем вариантом, что подобрала для себя.



Потребуется:
400 гр сметаны (20% жирности)
100 гр сахарной пудры
ванилин, корица, цедра лимона
2 ч.л. какао-порошка
печенье
пакетик желатина (20 гр)
Сметану взбиваем с сахарной пудрой (это лучше, чем с сахаром, в этом случае сметана не становится жидкой и взбивается в хорошую густую "шапку"). Добавляем немного ванилина, корицы, цедры лимона. Желатин заливаем 0, 5 стакана горячей воды, размешиваем до растворения, чуть подогреваем на плите, не доводя до кипения. Печенье ломаем на произвольные кусочки. Что касается сорта печенья, то я бы порекомендовала сухие галеты, они не разбухнут и не раскиснут в десерте и не оставят мелких крошек.
Остывший желатин добавляем в сметану, хорошо перемешиваем.
Салатник или миску с плоским дном выстилаем изнутри пишевой пленкой. На дно выкладываем слой печенья и выливаем половину нашей сметанно-желатиновой массы.Ставим в холодильник буквально на 5-7 минут, чтобы смесь "схватилась". В оставшуюся смесь добавляем какао-порошок и потом заливаем вторым шоколадным слоем. Закрываем миску тарелкой, убираем на пару часов в холодильник.
Потом легким движением руки переворачиваем емкость так, чтобы тарелка была внизу, аккуратно снимаем пищевую пленку, разрезаем десерт на кусочки и наслаждаемся легким приятным вкусом.
Приятного и вам аппетита!

Фокачча с картофелем



Ta - Shamanka

Попробуйте!
Фокачча с картофелем
Не люблю я возиться с дрожжевым тестом, никогда на это времени нет, а тут вдруг замахнулась на рецепт итальянских кулинаров - на фокаччу. Что для итальянцев обычная лепешка, для русских - что ни на есть сытный и вкусный пирог.
Рекомендую! Хлопот мало, вкус и аромат бесподобный!



Потребуется:
200 г муки
1 ч.л.соли
1 ч.л. сахара
60 мл молока
1 ч.л. сухих дрожжей
2 крупные картофелины
50 мл растительного (оливкового) масла
Картофель отварить и размять. Если времени на варку нет, можете смело заменить сухим картофельным пюре (типа Ролтон), которое нужно заварить молоком или просто водой.
В теплое молоко высыпаем сахар и дрожжи, даем минут 10 постоять. Замешиваем тесто из муки, картофеля, молока с дрожжами, соли и растительного масла. Закрываем полотенцем, забываем на 40 минут.
Затем тесто нужно обмять, чтобы "выбить" побольше воздуха и выложить на противень (предварительно смазанный маслом). Оставляем фокаччу вылеживаться на противне еще минут 30. Затем делаем пальцами углубление, смазываем лепешку растительным маслом, и посыпаем крупной солью и сухими травами. Ставим противень в нагретую до 200 градусов духовку минут на 30. Достаем, удивляемся аппетитной корочке, радуемся, съедаем!
Приятного и вам аппетита!

торт "Панчо"



И снова тортик:
для теста:2 яйца,1ст.сахара,100гр крахмала,100гр.муки.Белки взбить,постепенно добавляя сахар,затем добавить желтки не переставая взбивать.Просеять муку и крахмал и аккуратно перемешать ложкой.Выложить в форму 6-8ложек теста разровнять и испечь.Так 3-коржа.
Крем:творог-400гр,100гр.сахара,400гр.сметаны,1ст.л.желатина.Творог пропустить через мясорубку,добавить сахар и сметану взбить.Растопить желатин как написано на упаковке и влить в творожную массу не переставая взбивать.Собрать торт.
Пропитать коржи сиропом или соком.Я пропитала виски.
На один корж выложить творожный крем и убрать в хол-к охлаждаться.Второй корж порезать на кубики
1см на 1см. и перемешать с частью крема.Выложить эти кубики на промазанный корж,горкой Сверху я посыпала шоколадом с орешками и накрыть 3-м коржом(пропитанным ).Сверху залить творожным кремом,выложить грецкие орешки и залить шоколадом
Приятного чаепития!!!

Сдоба



Лариса Рогова



1 л молока, 10 яиц, 2 ст. сахара, 1 пачка масла или маргарина, 1 ст.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 30 г дрожжей.
Молоко подогреть, добавить остальные компоненты, муку. Замесить тесто, поставить его в теплое место. 2-3 раза перемесить. Дальше на свое усмотрение делать булочки, , пирожки, ватрушки - у кого на что хватит фантазии, дать выстояться и выпекать.

Пирог со сливами в сметанным суфле



Людмила Иванова



Для теста:

300г. муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо, 6 ст.л. молока, 150г. диетического творога, 50г. сливочного масла, 75 г. сахара.

Для начинки:

3 ст.л. панировочных сухарей, 750г. слив, 150г. сахара, ½ ч.л. корицы, 400г. сметаны, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 100 мл. сливок, 50г. крахмала.

Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, творогом и порубить все с маслом. Добавить яйцо с молоком, замесить тесто. 2/3 теста раскатать и выложить на дно смазанной формы (26см). Из оставшегося теста слепить две колбаски и сплести их в жгут. Положить вдоль бортика и прижать. Посыпать тесто сухарями.(я вместо сухарей использовала смесь измелченных грецких орехов с сахаром и чайной ложечкой крахмала)
Сливы порезать на две части, положить на тесто. 50г. сахара смешать с корицей и посыпать сливы. Сметану смешать с 100 г. сахара, ванильным сахаром, яйцами, сливками и крахмалом. Полить на фрукты и выпекать 45-60 минут при 170-180 градусах.Остудить,посыпать сахарной пудрой.



Резать толко поле полного остывания.Пирог получается не приторный,очень нежный и ароматный!Вкусно!!!

Творожные рогалики с яблоками



Людмила Иванова



250 г - мягкого творога ( я брала "Домик в деревне")
100 г - сахара
90 мл - растительного масла
1 - яйцо
1 - пачка разрыхлителя
1 - пачки ванилина
400 г - муки
Из всех продуктов замесить тесто.
Поделить тесто на 2 части, из каждой части раскатать круг и разрезать его на 8 сегментов, на каждую часть, на широкую сторону положить начинку и сформировать рогалик.



Уложить на противень и выпекать, пока рогалики хорошо не подрумянятся, при 190-200С.
Вынуть их из духовки и смазать смесью воды с мёдом, на 25 гр воды – 1 ч лож мёда (я мед растворила в теплой кипяченой воде)
А начинку из яблок я делаю так: яблоки чищу от кожицы,режу мелкими кубиками ,обжариваю в небольшм колличестве сливочного масла на сильном огне сдобавлением сахара 2-3 минуты постоянно помешивая.Потом снимаю с огня и сразу перекладываю в миску для остывания.На сегодняшниие рогалики у меня ушло 200 г уж почищенных и порезанных яблок и 3 чайные ложечки сахара.Остывшие яблоки я еще немного посыпала корицей.
Если из этого теста убрать ванилин и сахара добавить всего 1-1,5 ст.ложки,то можно испечь пирожки с несладкой начинкой(с капустой,кртошкой ,грибами,рыбой и.т.д.)
Приятного апетита!!!

Рогалики на кефире



Людмила Иванова


Тесто:
600 гр муки
60 гр сахара
0,5 ч.л соли
25 гр дрожжей
200 гр кефира
50гр молока
75 гр сл масла
2 яйца
Для обмазывания:
2 желтка
2 ст л молока
кунжут
мак
Перемешиваем все продукты. Масло топим, молоко нагреваем. Ставим тесто чтоб подошло.
Когда подойдет раскатывает тесто но не очень тонко. Режим треугольники ( у меня вышло 14 шт). Закручиваем рогалики. Ставим на противень и даем подойти. Желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазываем со всех сторон рогалики. Обсыпаем маком и кунжутом. Печем.
Примечание:в этот раз я уменьшила вдвое сахар и сделала половину с картофельной начинкой и половину без начинки.И сделала их маленькими-на два укуса.Перед выпечкой ничем не смазывала.Угощайтесь!

"Скумбрия холодного копчения". Делаем сами! Очень просто!

Приготовление >>>

Оригинальные и простые блюда из кальмаров

По содержанию белка, витаминов В6, РР кальмары превосходят мясо рыбы, домашних животных. Кроме этого кальмары богаты такими ценными минеральными веществами, как фосфор, железо, медь, йод. Бдюда  из кальмара отличаются не только приятным вкусом, большой питательной ценностью, но и целебными свойствами.

Кальмар под сырной шляпкой

Ингредиенты:
Кальмар - 2-3 шт.,
Грибы сырые - 100-200 грамм,
Лук репчатый - 1 шт.,
Яйца - 4 шт.,
Майонез,
Сметана,
Сыр.
Приготовление:
Кальмары отварить около 2-х минут (не больше, а то станут резиновыми и твердыми), и нарезать их соломкой. Яйца тоже отварить и нарезать соломкой. Грибы с луком поджарить до золотистого цвета. Все подготовленные ингредиенты заправить майонезом и сметаной (50х50). Натереть сыром, щедро посыпать и поставить в микроволновку до момента расплавления сыра!

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ С КАЛЬМАРАМИ + видеорецепт

Горячий шоколад



Ta - Shamanka (с)


Это стоит попробовать!
Магия шоколада
Есть напиток, способный взбудоражить кровь, доставить к вашему сердцу чувство радости и наслаждения. Его приятно приготовить самой себе, а еще более волнующе - для романтического свидания. Приготовление его сродни изготовлению любовного зелья: нужно привести в процесс немного магии и мистики, по щепотке удовольствия и магнетизма.Напиток этот был одинаково любим и проклят, не каждый мира сего мог иметь возможность вкусить этот запретный плод. Сегодня я приоткрою завесу тайны. Я научу вас готовить горячий шоколад - величайшее изобретение человечества в сфере удовлетворения самых дерзких желаний.



Вы, конечно, поняли, что речь идет не о том суррогате из порошка, что можно купить в любом супермаркете. Мы будем готовить густой, пьянящий, будоражащий напиток - сладкий подарок Богов. Его принято подавать в маленьких чашечках и есть ложкой. Вы еще не готовили этот десерт для гурманов? Тогда слушайте!
В кастрюлю налейте 0, 5 литра молока, добавьте 1 ст. л сахара и 1 ст.л. ванильного сахара, щепотку корицы. Поставьте кастрюлю на огонь. Плитку шоколада (100 гр) разломите и растворите в молоке. В 100 мл холодного молока размешайте 2 ст.л. крахмала, неторопясь влейте в кипящее шоколадное молоко, варите до загустения. В горячем виде разлейте в чашки и, неторопясь, смакуйте этот фееричный десерт. Наслаждайтесь запахами и теплом, что разливается по вашему телу от удовольствия.
Кстати, в холодном виде лакомство напоминает шоколадный пуддинг. Приготовленного количества хватит на 6 чашек.
Приятного вам аппетита!

Мороженое. 10 рецептов приготовления

Несмотря на то, что мороженое — высококалорийный продукт (некоторые сорта мороженого содержат до 20 % жиров и до 20 % углеводов), соблазн полакомиться им от этого не уменьшается. Давайте порадуем своих домашних,приготовив мороженое в домашних условиях?
Мороженое бывает разных видов: сливочное, пломбиры, с разнообразными добавками, замороженные фрукты, соки и другие десерты. Ниже вашему вниманию 10 рецептов приготовления мороженного: шоколадного, клубничного, апельсинового, ванильного, сливочного, кокосового, медового и других сортов с свевозможными вкусными добавками. Итак, хозяйке на заметку:

1. Мороженое шоколадное

Ингредиенты:
-яйцо (желтки) - 3 шт.
- сахарная пудра - 3 ст. л.
- молоко - 1.3 стакана
- шоколад - 120г
- вода - 3 ст. л.
- сливки жирные - 6 ст. л.

Способ приготовления:
Регулятор температуры морозилки установить на самую низкую температуру. Яичные желтки и сахар взбить вместе и, помешивая деревянной ложкой, постепенно тонкой струйкой влить в них почти кипящее молоко. Процедить в чистую кастрюлю и варить крем на медленном огне до загустения. Дать остыть. Тем временем на водяной бане растворить в воде кусочки шоколада. Сливки взбить. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки. Вылить в форму для мороженого и
заморозить.

  + еще 8 рецептов

Шарф



Спасибо = НУСЬКА= за перевод!!! С сайта *ВСЕ САМА*.
Читать далее...

Способы украшения кофейной чашки: описание, картинки, видео

Всем постоянным читателям уже давно известно, что я - заядлый кофеман. Помнится, я уже выкладывал и способы приготовления кофе, и даже подборку рецептов коктейлей на основе кофе. И, раз уж с содержимым пока что покончено, можно перейти к оформлению и не просто в словах, а в картинках, и, что немаловажно, в видео.

Очень часто некоторые вещи оказываются проще, чем выглядят издалека.

Как можно оформить кофе?

Торт Крот"

Не знаю,  почему  этот  симпатичный тортик так назван. Мне не нравится.  Часто я его видела в сайтах кулинарных, хотела давно приготовить.  Наконец-то руки дошли. 

Тортик нам понравился. Такой нежный, воздушный.  Да и возни с ним особо никакой нет.

 

Читать далее...