Очень аппетитно.
Особенно интересно использовать этот приём и с чем-то другим.
Например, осталось вчерашнее холодное пюре. Можно его, конечно, разогреть, добавив молока, а можно и добавив яйцо сделать тесто, уложить на противень в виде лепёшек, а на него чего-нибудь, что есть в доме: кружки сосисок, колбасы, жареные лук с морковкой или другие овощи, или котлетки, как в этом рецепте, или... кусочки рыбы (но только не селёдки) тут есть простор для творчества. И запечь, смазав яйцом.
Оригинально и, уверена, вкусно.
Интересно, а творогом можно начинить такие лепёшки?