Цитата сообщения LE-NU-SEA ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ



ИНГРЕДИЕНТЫ:
1кг. тыквы,
1,2кг сахара,
350 гр воды,
2-лимона,
сахарная пудра,
1ч.ложка соды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ТЫКВУ нарезаем кубиками ( не мельчим).
Заливаем раствором воды с содой ( сода не дает тыкве развалиться) в пропорции: 1литр воды+1ч.лож соды.
Оставляем на ночь.Утром воду слить,тыкву можно промыть ( я не промывала).
Варим сироп,горячим сиропом заливаем тыкву,прикрываем салфеткой и ждем до полного остывания.
Остывший сироп сливаем добавляем нарезанные лимоны.Даем сиропу закипеть.В кипящий сироп забрасываем нашу тыкву,варим 10 минут.Опять оставить до полного остывания.
Остывший сироп сливаем,тыкву отправляем в духовку ( у меня 10-15мин) для подсушивания.
Готовые цукаты посыпаем сахарной пудрой.

Автор рецепта - Елена Иванова ( спасибо Леночка!!!!)