Шарлотка овощная с творогом

Среда, 28 Марта 2012 г. 12:15 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шарлотка овощная с творогом

	У этой красивой закуски есть множество вариаций, поскольку в начинку вы можете положить абсолютно любые продукты. Этот овощной вариант с творогом.
	Ингредиенты: 1 крупный баклажан 1 крупный кабачок 200 г творога 100 г твердого сыра 1 морковь 50 г грецких орехов Чеснок, зелень, майонез по вкусу
Кабачок и баклажан нарезать вдоль пластинками как можно тоньше:

Отдельно обжарить кабачки:

Затем баклажаны. Выложить на бумажную салфетку:

Глубокую миску выстелить пищевой пленкой или фольгой. Выложить «ромашкой» баклажаны и помидоры внахлест друг на друга. Посолить:

Для начинки сыр и морковь натереть на терке:

Добавить творог:

Измельченные зелень, чеснок, орехи:

Посолить, заправить специями по вкусу и смешать с майонезом:

Полученной массой плотно наполнить выемку из баклажанов и кабачков:

Края пластинок подвернуть к середине. Плотно закрыть пленкой и поместить в холодильник на 3-4 часа:

Затем форму перевернуть на тарелку, пленку снять:

Порционно нарезать: