Низкоуглеводные закуски+"мучные блюда"(ДД)-сборка.

Шаверма по Дюкану   Читать далее

Пельмени по диете Дюкан Читать далее

Куриная пастрома  Читать далее

Грибы в сметане Читать далее

Домашний сыр для Атаки  Читать далее

Пельмени. Чередование. на 2 дня Читать далее

Пельмешки по Дюкану. Чередование Читать далее

Огурцы малосольные, сухой засолки Читать далее

"Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов" Читать далее

Шаверма Галины Маркиной. Чередование  Читать далее

Крем-сыр "пальчики оближешь". Атака Читать далее

Немецкая домашняя лапша «Шпецле «(Spätzle). Чередование. Читать далее

Домашние макароны (тальятелле, каннеллони, лапша, листы для лазаньи) Читать далее

Помидорки закусочные Читать далее

Лапша по диете Дюкан Читать далее

https://vk.com/dukanresept

Низкоуглеводная подборка рецептов для худеющих(ДД)

Оладьи от Марии Вайсбанд. Этап : Чередование  Читать далее

Варианты для начинки фаршированных яиц (c Атаки) :  Читать далее

Лапша из кабачков. Чередование. Автор:Таиса Яцевич (рецепт нашла в интернете) Читать далее

Жульен по-Дюкану в микроволновке. Чередование  Читать далее

Мраморная курочка по Дюкану. Атака. Читать далее

"Мясо по-тайски" от Милы Ворониной. 2 этап Чередование. Читать далее

Куриные "кебабы". Атака и Чередование  Читать далее

Куриное карпаччо от Аси Савенко. Атака Читать далее

Изумительно вкусные рулетики из кабачков с куриным мясом. Чередование. Автор: Гузель Шарыпова (рецепт из инртернета) Читать далее

Рыбные шарики. Этап Атака. Читать далее

http://vk.com/retsepti.dukan

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Нашла здесь: http://vk.com/wall-37724792_26380

Читать далее...

Фуршетные блюда. Канапе - КРАСОТА И ВКУСНЯТИНА!

Фуршетные блюда. Канапе

Читать далее...

Рагу из кабачков или кабачки тушеные с картофелем и овощами

Просто объедение!.. Особенно из первых, молодых кабачков с нежной кожицей, которую даже не приходится очищать. Компанию для кабачков составляют молодой картофель и другие овощи, которые приятно сочетаются с ними по вкусу и успели созреть на момент вашего кулинарного вдохновения приготовить кабачковое рагу. Тут без ограничений.


рецепт роскошного овощного рагу на основе кабачков

Мастер-класс по приготовлению суши.

 

 

http://vk.com/just__cook

"КШК" - 5. Солянка "Понаехали".

Солянка мясная "Понаехали". 

 

Летом всегда любят приезжать гости. Нет никого, а вдруг понаедут целой оравой. И все почему-то страшно голодные. Если такое на вас обрушится, то научу, как накормить прожорливых.

Читать далее...

Солянка сборная

http://www.umhoz.com/newscat/newscat_det/newscat_det761.html#top

Читать далее...

Как варить кашу

 

Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля

Вареники-быстрый способ лепки

Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.

Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.




Приготовление:
В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.
Картофель отварить и размять в пюре.
Грибы мелко порезать и обжарить в масле. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелкорубленую зелень, посолить, поперчить. Начинка готова – можно начинать лепить вареники.
Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.
Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Ну очень вкусные голубцы,прсто пальчики оближешь.

 

Ленивый хачапури В МУЛЬТИВАРКЕ

Ленивый хачапури ( попробуйте очень вкусно) Ленивые хачапури 2 упаковки лаваша 0,5 литра кефира 2 яйца 50-100 г сыра слив.масло 1. Смешать кефир и яйца. 2. Обмазать форму маргарином и выложить 1-2 листами лаваша (в зависимости от размера формы, я использовала 1 лист). 3. Остальной лаваш рвать на куски произвольной формы (размером приблизительно 10х10см), смачивать в кефире с яйцами, отжимать и в таком сморщенном виде складывать в форму. 4. Натереть сыр и посыпать его на все это безобразие из сморщенного лаваша. Вместо сыра можно использовать смесь творога и брынзы 1:1. 5. Накрыть начинку свисающими краями лаваша. 6. Вылить на верх пирога остатки кефира с яйцами. 7. Нарезать маргарин небольшими кусочками и выложить на верх пирога. 8. Выпекать в режиме "Выпечка" 60 минут (до образования поджаристой корочки)

 

Серия сообщений "мультиварка выпечка":
Часть 1 - торт в мультиварке
Часть 2 - творожно- яблочная запеканка в мультиварке
...
Часть 18 - Кулич творожный в мультиварке
Часть 19 - Пирог с зеленым луком и яйцами
Часть 20 - Ленивый хачапури В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 21 - шарлотка в мультиварке
Часть 22 - ХЛЕБ КАРТОФЕЛЬНЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 23 - торт медовик в мультиварке
Часть 24 - тортик в мультиварке
Часть 25 - сырный хлеб с маком

Турецкие морковные трюфели.



Турецкие морковные трюфели.

Настоящая восточная сладость – из обыкновенной морковки.

Время приготовления:
35 минут+время на остывание
Порций: 20-25 штук

Вам потребуется:
6-7 шт средней моркови
1 ½ стакана сахара
200 г кокосовой стружки
сок ¼ лимона
1 чайная ложка ванильного сахара
½ чайной ложки порошка корицы
рубленые фисташки

Как готовить:
1. Очистите и промойте морковь. Сварите до готовности и слейте воду. Измельчите морковь до состояния пюре.
2. Добавьте сахар, его количество можно увеличить до 2 стаканов, это зависит от размера моркови.
3. Варите пюре на медленном огне в течение 20 минут.
4. Добавьте ваниль, корицу, лимонный сок. Оставьте 3 столовые ложки кокосовой стружки, чтобы обвалять трюфели. Остальную стружку положите в пюре и варите еще 2-3 минуты. Снимите с огня и дайте смеси остыть в течение 15-20 минут.
5. Когда смесь остынет немного, скатайте из нее небольшие шарики. Обваляйте их в рубленых фисташках и кокосовой стружке и поставьте в холодильник для застывания. Храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Серия сообщений "восточные сладости 2":

Часть 1 - Рфис
Часть 2 - Эйш-эс-сарайя (арабский десерт из хлеба)
...
Часть 37 - Конфеты из сушеного инжира.
Часть 38 - Рахат-лукум.
Часть 39 - Турецкие морковные трюфели.

РАЗНОЦВЕТНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ.

Это блюдо украсит любой праздник. Когда я выставляю его на стол, гости начинают гадать, из чего это сделано. Никто не останется равнодушным к этим разноцветным шарикам из обыкновенного картофеля с разными добавками для украшения. Изначально, эти мячики предназначались детям, но мужчины оказались проворнее — любят они все яркое и красивое! Ингредиенты: 1 кг картофеля 200 гр сыра 150 гр майонеза Соль по вкусу Для украшения: Петрушка Сыр Арахис Морковь Кунжут Варим картофель и делаем из него пюре. Добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем. Когда остынет, кладем майонез и досаливаем по вкусу. Можно добавить перец. Получается картофельная масса, как мастика, очень эластичная и не прилипает к рукам. Делаем руками шарики и обваливаем их в натертой моркови, нарезанной петрушке, измельченном арахисе, кунжуте и сыре. Подаем на листьях салата. Готовьте и получайте комплименты! источник

Учимся лепить красивые пельмени.

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША
Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам.Начинку приготовим из потрошков.Объедение...

готовим "Кубинские сигары"

Мясные бублики

Хочу показать-напомнить вам блюдо из советского репертуара - по-моему, на праздники эту закуску готовили во всех семьях. Быстро и вкусно - вот ее отличительные особенности."



Ингредиенты:

около 50 небольших баранок;

2 стакана теплого молока;

примерно 300 г мясного фарша;

150 г тертого сыра;

2-3 столовые ложки майонеза;

соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

Молоко подогреваем - не сильно, палец должен свободно находиться в кастрюле. Выкладываем в него бублики.



Фарш хорошо вымешиваем, солим, перчим. Я иногда добавляю различные приправы - в этот раз у меня нашелс сухой сладкий перец.



Размоченные в молоке бублики выкладываем на смазанный маслом противень, в серединку каждого помещаем немного фарша, смазываем майонезом и посыпаем сыром.



В разогретую духовку - примерно на 25 минут (до зарумянивания сыра).




Все гости обращают внимание на красивые маленькие "бутербродики". Приятного аппетита!
 

Сырные шарики


Берем 200 грамм сыра, 2 яичных белка, немного муки и масло для жарки.
Белки слегка подсаливаем и взбиваем в пышную пену.

Сыр трем на мелкую терку,и аккуратно соединяем с белками. Формируем вот такие шарики,обваливаем их в муке и опускаем в разогретое масло. Шарики должны увеличиться в объеме.

Вынимаем готовые кругляшки из масла, обсушиваем на бумажных полотенцах и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды

 

Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды Закуска Дракончики Тарталетки Котята Закуска Морская раковина Профитроли с тремя... Заливные яйца Фаршированные яйца Закуска Новогодняя Фаршированные черри Гавайские тостики Заливное мясо Рулетики из лаваша с... Рулетики из форели с... Перец, фаршированный... Паштет с куриной печенью... Яйца, фаршированные... Рулетики из баклажанов Помидоры с сыром и... Крекеры с авокадо и... Жюльен из белых грибов Бутерброды с рулетиками... Сырная закуска на чипсах Фаршированные крабовые... Тарталетки с салатом из... Фаршированные яйца... Баклажаны с грецкими... Фаршированные яйца... Фаршированные кальмары... Канапе Смотрите еще рецепты по этой теме: закуски и бутерброды. Этот и другие кулинарные рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

http://www.say7.info/cook/kitchen/41-Zakuski-buterbrodyi/ 

 

рулетики из лаваша "Попробуй,понравится!" с курицей в сметанном соусе

 

Рулетики просто потрясающе вкусные.
Внешний слой лаваша запёкся в хрустящую, тонкую, пахнущую маслом оболочку. А внутри находится сочная, острая, кремовая начинка с мягчайшими кусочками курицы.

Волованы с грибами

Выпечка из слоеного теста с грибной начинкой.

Ингредиенты:

Волованы - это небольшого размера выпечка из слоеного теста в виде маленьких стаканчиков. Такую закуску хорошо подавать на праздники или на фуршетный стол. Наполнять волованы можно грибным или мясным рагу, печеночным паштетом, творожной массой, фруктами и много чем другим.
Я использовала готовое слоеное тесто и начинку из обжаренных грибов. У меня получилось 14 волованов.

Читать далее...

Селедка под шубой - вариант приготовления.

Альтернатива селедке под шубой.

+ читать дальше

Как готовить в керамических горшочках?

Глиняные горшочки удобны тем, что прогреваются медленно и равномерно, так что еда в них не пригорает, а вкусы и запахи продуктов неповторимым образом перемешиваются. Приготовить в горшочке можно практически любые продукты: главное, чтобы их вкусы сочетались между собой. Эта технология как будто подразумевает: положил сырые ингредиенты в посудину, поставил в духовку – и отдыхай до момента готовности блюда.

К сожалению, современные повара все усложнили: если вы возьмете сборник рецептов еды для горшочков, то в большинстве вам предложат предварительно обжарить ингредиенты, а то и закладывать их в несколько этапов. Смысл обжарки – в предохранении продукта от слишком сильного вытекания сока при нагреве, но не факт, что это важно для вкуса блюда. Я лично предпочитаю рецепты, где горшочки варят сами.

Читать далее...

Кулинария -Запеканки на любой вкус!

Тамила Кушнарёва

Омлет с макаронами / Frittata di spaghetti

Очень простой и легкий рецепт! Если у вас остались макароны - то пустите их в дело, как это делают рачительные итальянские хозяйки, готовя вот такой омлет, который, кстати, прекрасно подошел бы, например, для пикника...



Вам понадобятся:

холодные отварные спагетти 300 г
колбаса копченая
тертый сыр пармезан по вкусу
5 яиц
соль, перец

Читать далее...

ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАНЕ


Наивкуснейшее блюдо! Очень советую его приготовить.
Готовится оно очень просто.
Основной особенностью блюда является то, что шампиньоны предварительно немного подвяливаются в духовке. От этого у них значительно усиливается аромат, а лишняя влага испаряется.
Солоновато-кисловатый сметанный соус прекрасно гармонирует со вкусом грибов.
Если это блюдо сделать в порционных чашечках, то его можно смело подавать на праздничный стол.
А чтобы сэкономить время, запечь грибы и приготовить сметанный соус можно заранее. А за 15 минут до подачи всё это быстренько разложить по маленьким формочками и прогреть в духовке.


СОСТАВ
~300г шампиньонов, 150~200г сметаны, ~100г сыра, 1 ч ложка муки, 1/5~1/4 ч ложки соли

Шампиньоны вымыть.
Если грибы маленькие, то разрезать на четыре части. Если большие, то разрезать сначала пополам, а затем пластинками.
Положить грибы в полтора литровую ёмкость для запекания.
Посолить и перемешать.
Поставить на 12~15 минут в духовку при температуре t=200~220°C.
Пока грибы подвяливаются, натереть сыр.
Две трети натёртого сыра смешать со сметаной и мукой.
Достать грибы из духовки и залить сметаной.
Сверху ровным слоем положить оставшийся натёртый сыр.
Опять поставить в духовку примерно на 10 минут.
Верхний сыр должен расплавиться и образовать лёгкую корочку.
Подавать блюдо горячим.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_353.shtml

ЛЕНИВАЯ АЧМА (СЛОЕНЫЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША)



Для любителей сыра.

читаем далее

Как приготовить вкуснейшую шаурму дома?

Как приготовить шаурму дома?

Вам понадобится:
- куриное филе
- капуста
- корейская морковь
- свежий огурец, помидор
- лаваш
- майонез, кетчуп, приправы, соль
- болгарский перец, сыр – по вкусу

Читать далее...

Фуршет.Еще немного рецептов

Еще немного рецептов порционных закусок на праздничный стол

дальше

Мастер-класс по приготовлению суши

Мастер-класс по приготовлению суши

1.


2.

Читать далее...

Как приготовить рис для суши:

 

Читать далее...

Сырные шарики

 

 

сыр - 200 грамм
белки яичные вареные - две штуки.
желток яичный вареный - одна штука.
сухари молотые - две столовых ложки
чеснок - 0,5 зубчика
растительное масло - 1 стакан

Читать далее...

Фаршированные яйца.

.

А вот так можно нафаршировать яйца. Прекрасная идея - не правда ли ?

А это идея для подачи сыра

Солёные палочки и сыр с луком

Принцип ризотто

Ризотто с сухофруктами или сладкий плов

Ризотто (что в переводе с итальянского значит «крошка рис») - одно из самых популярных блюд средиземноморской кухни. Пожалуй, оно входит в тройку самых любимых во всем мире итальянских блюд, наряду с пастой и пиццей. Главный принцип приготовления ризотто - в предварительном обжаривании риса и последующем распаривании с вином, бульоном и самыми разными наполнителями. Поклонники вегетарианской кухни готовят ризотто со свежими овощами, а любители морской кухни - используя то или иное сочетание морепродуктов. Характерная особенность ризотто - особая консистенция готового риса - он должен быть рассыпчатым, каждое зернышко должно играть на языке.

Настоящее итальянское ризотто. Вкус просто супер! >>>

фаршированная тыква

купили тыкв грушевидной формы.стала отрезать верхнюю часть(продолговатую)и получился у меня этакий горшочек ...сразу захотелось его чем нибудь наполнить и запечь...

приготовить решила просто в микроволновке..

наполнитель получился такой-остатки фарша с рисом  от фаршированных перчиков+порезанные помидоры+порезанный болгарский перец+зелень

вот такой "горшочек". он маленький на две порции. 





положила в тыкву начинку...

сначала хотела готовить в такой низкой крышке от жаропрочной кастрюли,но потом передумала-при приготовлении будут мелкие брызги вероятно во все стороны лететь .поэтому ,что бы меньше пачкать стены,поставила тыкву в трёхлитровую жаропрочную кастрюлю. 

поставила в микроволновку  на самый сильный режим на 30-35 минут.

готовила так первый раз.мне очень понравилось!всё отлично пропарилось,влага испарилась и всё было как бы печёное.очень здорово!

а вкусно то было как...разрезала пополам,на двоих...

p.s.если тыква больше то и время надо чуть больше для приготовления.

Мини-пицца

Ну вот и снова, здравствуйте! Решила поделиться с вами любимым блюдом моих малышей-кибальчишей.

И так...детская пицца вашему вниманию.

Нам понадобится:

сушки 

фарш (любой,какой есть,у меня куриный)

мясной бульон (любой на ваш вкус)

томаты 

сыр, майонез

масло раст.,зелень

Ну и собственно приступаем. Берем бульон,не кипяток,но не холодный. наливаем его в миску. Теперь сушки партиями бросаем в эту самую миску и немного выдерживаем (не передержите иначе раскиснет и ничего не получится). 

И после начиняем фаршем каждую сушку

сверху смазываем майонезом. Тоненькими пластиками нарезаем помидорчик

выкладываем на нашу вкуснятину

сверху горку сыра,натертого на мелкой терке и зелень (по желанию,у меня укроп)

Ставим все это чудо в духовку и вуаля... пицца-малышка готова. Дети очень довольны. Приятного аппетита!!!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43453470951/Mini-pi...k=43453470951&bpid=43453470951

ЛЕПЕШКИ ТВОРОЖНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ

 

Макароны – повседневный продукт или изысканное лакомство?

История возникновения такого продукта как макароны овеяна легендами, но  официальных версий практически нет, да и само происхождение  слова макароны – можно трактовать по-разному.  В одном  источнике макароны - происходят от греческого makaria, что означает "дарящий счастье", в другом - слово макароны получено из сицилийского диалекта - maccarruni, что переводится как "обработанное тесто", но кроме этих есть еще много версий, какая из них правдивая -   уже никто не скажет.  Первые упоминания о лапше ученые находят в египетских гробницах, там был изображен способ изготовления самых простых макаронных изделий, относительно того, откуда точно пришли в наш рацион  макароны доподлинно неизвестно, но одно можно утверждать точно,  мир узнал об этом   вкусном продукте благодаря итальянцам.  Несколько лет назад этот гостеприимный народ отпраздновал 750 лет со дня появления макарон в Италии, положив тем, самым конец спорам об истории возникновения и родине  этого продукта.

Изготавливаются макароны, из муки высшего и первого сортов, специального помола, главное отличие макаронной муки от обычной  хлебопекарной -   это большое содержание белка, клейковины  высокого качества  и пониженная  водо-поглотительная  способность. На сегодняшний день итальянцы изобрели огромное количество всевозможных видов макарон, для каждого из которых есть свои способы приготовления и подачи. С чем же едят  макаронные изделия  ?  Да со всем!  Из них готовят  супы и вторые блюда, салаты, закуски, запеканки, классическими компонентами которых,  считаются  – сыры, томатные соусы, грибы, фарш, баклажаны, оливки, морепродукты.

Мы привыкли к простым названиям – рожки, ракушки, перья, а на итальянском это звучит очень красиво и мелодично, вот несколько примеров макаронных изделий с картинками известной итальянской компании «Граноро»

 

 

Granoro Bucatini –  Букатини - похожи на обычные спагетти, но полые внутри

Granoro Cannelloni -  Каннеллони - трубочки длинной 10 см, и диаметром 2-3 см полые внутри, обычно они фаршируются

Granoro Capellini – Капеллини по форме напоминают спагетти, но очень тонкие

Granoro Fagiolini rigati - Ригати-  рожки

Granoro Farfalloni - Фарфаллони - бантики

Granoro Lasagnau ovo -  лазанья, чтобы не говорили, а самая вкусная лазанья получается из итальянских макарон

Granoro spirali - спирали

Granoro Fettuccine- Феттуччине - яичная лапша

Granoro Penne Rigate - Пенне -  перья

 

Granoro Spaghetti vermicelli – Спагетти- знаменитые на весь мир 

Granoro Tagliatelle – Таглиателле - еще один вид яичной лапши

 

Сегодня макароны это уже не дефицит, большой ассортимент этого продукта предлагают отечественные производители, а на прилавках крупных магазинов или в специальных  интернет - магазинах  можно найти настоящую пасту, ведь  самые вкусные макароны, доставляют только из Италии.

 

 

Картофельные котлеты с сыром и укропом


Читать далее

Запеканка с фаршем и макаронами

Домашние рыбные консервы

Читать далее...

Закатка. Килька пальчики оближешь!

 

Закатка. Килька пальчики оближешь! 2,5 кг свежемороженой кильки 3 кг помидоров 1 кг лука 1 кг моркови 1 ст. растительного масла 200-300 г сахара 100 г соли 0,5 л томатной пасты  Убедитесь, что все продукты прошли подготовку. Свежемороженая килька лишилась головы и хвоста (в более крупной нужно вычистить внутренности) и промыта проточной водой, помидоры сверкают чистыми боками, морковь и лук почищены. Все готово? Тогда приступим. Помидоры прокрутите через мясорубку, рыбу на секунду опустите в кипяток. Луковицы мелко порежьте, морковь потрите на крупной терке. В кастрюлю для варки вылейте переработанные томаты, опустите лук и морковку и поставьте вариться на 40 минут. В кастрюлю влейте растительное масло, томатную пасту, добавьте соль, сахар и кильку. Тушите на медленном огне, регулярно помешивая. Подготовьте банки и крышки для консервирования, они обязательно должны пройти тепловую обработку. Выложите готовую кильку банки и укупорьте.

 

Рисовая закуска

Уже много лет мы делаем рисовую закуску. Кто и когда нам дал этот рецепт - уже и не помним, но съедается на УРА! Это достаточно сытный гарнир к мясным блюдам, ведь помимо овощей в закуске есть и рис. Делюсь рецептом с теми, кто еще такое не далал.

Читать далее...

Мясной рулет с макаронами и сыром

Источник и видео-рецепт


Рецепт из далекого советского прошлого, когда на полках магазинов было пусто, но приготовить что-то вкусное и как-то разнообразить рацион все же хотелось… вот и готовили вместо привычных котлет, например, такой рулет с макаронами. Сегодня в магазинах можно купить любые продукты, но старенькие советские рецепты нет-нет да и вспомню и вовсе не потому, что ностальгия, а потому, что они простые, быстрые и действительно вкусные. Приготовьте и убедитесь сами!
читать рецепт

Картофельная запеканка


«.

Для запеканки вам потребуется: картофель, томаты, лук, майонез,твердый сыр. Картофель порезать на кружочки, положить на противень, затем сверху выложить мелко нарезанный лук, затем еще слой картофеля, сверху положить кружочки томата, затем смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Соль и специи по вкусу. Запекать в разогретой до 180* духовке до готовности картофеля.

Рулет из кабачков с грибами и сыром.

Огромная благодарность автору: Людмила



Очень нежный и вкусный рулет. К начинке из грибов по желанию можно добавить мелко порезаное отварное куриное филе.Тесто из кабачков так же можно использовать как основу для пиццы. Состав начинки можно изменять по своему вкусу.

читать рецепт

Наш Новогодний стол! Рецепты с фото.

Сразу оговорюсь, что стол был достаточно простой, но сытный. Ибо готовила я всё ОДНА НА 20 ЧЕЛОВЕК!!! (За Новогодним столом собрались наши 4 родственные семьи), поэтому- без изысков, чтоб быстро и всё успеть. Наша двухлетняя дочка тоже требует внимания к себе, поэтому я ещё и с ней успела позаниматься 31-го декабря, чтоб её не обделить вниманием. Все подошли часам к 18-00 где-то. (Кто-то работал, кто-то из разных городов области ехал. Самые последние подгребли в 22 часа уже) Поэтому вся готовка, оформление и прочее- всё было на мне одной))) к вечеру уже никакого праздника не надо было, как вы понимаете))) но меня быстро оживили дорогие родственники, и я до 5 утра почти ещё веселилась, почти последняя спать легла=)

ну и несколько фотографий со стола, и рецептов к ним!

Заварные пирожные


идём под кат и смотрим:))) много фотографий и рецептов!!!