Фото: thinkstockphotos.com

В процессе эксперимента учёные из Мельбурна пришли к выводу, что ежедневное употребление свекольного сока может сократить риск смертности на 10%.

«Эффект заметен даже после разового употребления сока», — сообщает автор исследования д-р Ли Кольс.

В эксперименте приняли участие 15 мужчин и 15 женщин, которые ежедневно пили 0.5 л напитка, содержащего около трёх четвертей свекольного сока и одну четвертую яблочного.

И у мужчин, и у женщин уровень артериального давления снижался в среднем через 6 часов после употребления сока.

Учёные утверждают, что помимо большого количества витаминов С и К, клетчатки и полифенолов, в свёкле также содержаться полезные нитраты, благодаря которым снижается давление.