Школа кулинара - журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат мексиканский. Кукуруза консервированная -1 банка (зоо г), рис вареный -150 г, креветки вареные -150 г, перец сладкий (зеленый и красный) - по 1 шт., помидоры - 2 шт., бананы - 3 шт., арахис жареный соленый - 50 г, кинза -1 пучок, масло растительное - 1/2 стакана, сок 1 лимона, перец черный, соль. Стручки перца испеките, очистите и нарежьте квадратиками. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Половину пучка кинзы мелко нарубите. Подготовленные продукты соедините с рисом, кукурузой, креветками, заправьте смесью масла, соли, молотого перца и лимонного сока, перемешайте. При подаче посыпьте салат измельченным арахисом и оставшейся кинзой. Блюдо можно подавать на гарнир к жареному мясу или домашней птице. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!