СОЧНИ ТВЕРСКИЕ

Для теста:

5 1/2 стакана муки
1 стакан воды
50 г сливочного масла
Для начинки:
700 г творога
5 яиц
4 ст. ложки сметаны
4 ст. ложки сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Из муки и воды сделать пресное тесто, раскатать в лепешки диаметром 15 см и подсушить их на чистой сковороде.
На половину лепешки положить начинку из творога, накрыть второй половиной, защипать края, придавая сочню форму полумесяца, и выпечь в духовке.
При подаче полить сливочным маслом.

Начинка:

Творог, яйца, сметану и сахар положить в миску и тщательно перемешать.