-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в npb4

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.01.2011
Записей: 1671
Комментариев: 29
Написано: 1726


Ну, ооочень ленивые пельмени

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 23:49 + в цитатник
Цитата сообщения Большой_Вовочка Ну, ооочень ленивые пельмени

Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…

Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.


Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.


























AndPo

Серия сообщений " Кулинарные полезности":
Часть 1 - Как сделать сердце из яйца...
Часть 2 - «Хризантема» из вареной колбасы (SuperCook.ru)
...
Часть 12 - Банкет за тысячу рублей.
Часть 13 - Попробуйте фаршированные шампиньоны!
Часть 14 - Ну, ооочень ленивые пельмени
Часть 15 - Закуска - Помидоры-черри в японском наряде
Часть 16 - Блюда к новогоднему столу
...
Часть 26 - Ленивые манты на овощной подушке
Часть 27 - КУРОЧКА В "АЖУРЕ" - ЗА ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ИДЕТ НАСТОЯЩАЯ "ОХОТА"
Часть 28 - Селедка под шубой оригинальная

Серия сообщений " Хачапури, пироги, пицца":
Часть 1 - Вкусные чебуреки
Часть 2 - ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПИРОГА С АБРИКОСАМИ (СЛИВАМИ, ПЕРСИКАМИ...)
...
Часть 7 - Капустный пирог - объедение!
Часть 8 - Блинчики с печенью
Часть 9 - Ну, ооочень ленивые пельмени
Часть 10 - Польский пляцок "Осень" с яблоками и сливами
Часть 11 - Пирог из жидкого теста.
...
Часть 24 - Умопомрачительный рыбный пирог
Часть 25 - Песочный ПИРОГ с грудинкой и сыром
Часть 26 - Ленивые манты на овощной подушке

Рубрики:  Кулинария/Разное
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку