Соленая рыбка за 2 часа. |
2 рыбки, лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный), вода комнатной температуры 400 мл, соль 2 ст л без горки, масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл, лавровый лист 3 шт, гвоздика 3 шт, перец горошком 10 шт, кориандр горошком 1 ч л, уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л.
Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой.
Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе.
Порезать на кусочки.
В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
Масло перемешать с уксусом.
Порезать лук полукольцами.
Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее.
Серия сообщений "из рыбы":
Часть 1 - Скумбрия фаршированная
Часть 2 - ХЕ из рыбы.
...
Часть 9 - Селедка по-корейски.
Часть 10 - воздушный Форшмак.
Часть 11 - Соленая рыбка за 2 часа.
Часть 12 - Супер-рулет с сельдью.
Часть 13 - Рулет из скумбрии-Жучки.
...
Часть 27 - Рулет из скумбрии.
Часть 28 - Рыба по итальянски в наихрустейшем кляре.
Часть 29 - Вкусный минтай .
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
