Рецепт и фото норвежских производителей и поставщиков овощей и фруктов.
Multeterte med kaffeiskrem - Пирожное с морошкой и кофейное мороженое
½ dl sukker - 50 г сахара
1 dl kremfløte - 100 г сливок
3 dl multer - 300 г морошки
evt. ½ ts hakket frisk rosmarin (kan sløyfes) - 1/2 ч.л. розмарина (по желанию)
4 plate butterdeig (10x10 cm) - 4 пластины магазинного слоеного теста 10 х 10 см
3 dl vaniljeis - 300 г ванильного мороженого
8 stk kaffebønner - 8 кофейных зерен
8 blad frisk mynte til pynt - 8 листочков мяты для украшения
Knus 4 kaffebønner i en morter eller kvern og bland inn i isen. - 4 кофейных зерна измельчить в ступке или смолоть, смешать с ванильным мороженым.
Sett kaldt. - Поставить в холодильник.
Rist resten av kaffebønnene i en stekepanne. Avkjøl. - Оставшиеся 4 зерна обжарить и остудить.
Ha sukker i en teflonpanne og smelt til det er brunt. - На тефлоновой сковороде растопить сахар, довести до коричневого цвета.
Ha i fløten og kok til en tykk saus. Avkjøl. - К сахару добавить сливки, должен получиться густой соус. Остудить.
Vend inn multer og evt. rosmarin i sausen og fordel blandingen på butterdeigsplatene. - К соусу добавить морошку и розмарин, положить на тесто.
Stek tertene i ovn på 225 grader C i 8-10 min. - Выпекать в духовке 225 градусов 8-10 минут.
Pynt tertene med kaffebønner og mynteblader og server med is til. - Пирожное украсить зернами кофе и листьями мяты. Подавать с мороженым.
I stedet for vaniljeis er også sjokoladeis eller krokanis godt. - Ванильное мороженое можно заменить шоколадным, ореховым и т.д.
krokanis - мороженое с миндалем в сахаре.
Пудинг викингов с морошкой. Норвегия, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post384665111/
Маринованная морошка. Норвегия, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post398670386/
Варенье и джем из морошки. Норвегия, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post438738701/
Подробно что и как делать со слоеным тестом. Корзиночки с креветками. Норвегия, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post231469004/
