Рождественская сельдь в винном соусе. Швеция

Среда, 02 Декабря 2015 г. 11:14 + в цитатник

sill (650x366, 48Kb)

Фото: Matilda Sandberg/SVT

Рецепт шведского кулинара Tareg Taylor был показан по ТВ Швеции.

Tareqs julsill - Рождественская сельдь от шведского кулинара Тарега Тейлора

2 paket femminuters sill (färdig inläggningssill) - 2 упаковки сельди пряного посола (готовая к употреблению), вес около 200 г и 400 г каждая. См. ссылку ниже.
4 dl hackad rödlök - 400 г красного лука, порубить
1 dl hackad dill - 100 г укропа, порубить
1 dl hackad gräslök - 100 г зеленого лука, порубить
1 dl stark söt senap - 100 г крепкой сладкой горчицы
3 msk ( en matsked) rökig whisky - 3 ст.л. виски (1msk = 15 ml - 1 ст.л.=15 мл)

Häll av lagen från sillen och skär ner den i fina bitar. - Сельдь достать из упаковки и нарезать мелкими ломтиками.

Blanda samman rödlök, dill, gräslök, senap och whisky i en bunke. - Смешать вместе красный лук, укроп, зеленый лук, горчицу и виски в миске.

Tillsätt sillen och blanda försiktigt samman. - Добавить сельдь и аккуратно перемешать.

Förvara sillen i en burk eller i ett glas med lock. - Хранить сельдь в банке или стакане с крышкой.

Sillen kan ätas genast, men blir bäst om den får stå över natten innan den serveras.- Можно съесть сразу, но лучше дать настояться ночь перед употреблением.

Перевод с шведского.

Виски тут:

http://www.planetdad.se/whiskeyskolan.html

Шведские магазинные селедки тут:

http://www.abba.se/produkter/category/sill

Селедка, указанная в рецепте,femminuters sill (färdig inläggningssill) тут:

http://www.abba.se/produkter/category/sill/abba-sill-pa-5-minuter-bitad

Рецепты этого же кулинара.

Омлет с одуванчиками и салат из сорняков тут:

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post282293202/

Чатни из мангольда и хлебные чипсы тут:

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post373236120/