Этот замечательный сытный рецепт пришел к нам из средней Европы. Подобным образом готовят курицу в Австрии и Германии. Но я несколько видоизменила рецепт, приспособила под наши продукты и получился неплохой семейный ужин на 4 порции, вкусный и сытный.


Продукты: 600 г курицы (у меня голени), 4 ломтя белого хлеба, 3-4 луковицы 1-2 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. домашнего майонеза, 2 ложки бульона (любого), 2 ст.л. растительного или топленного сливочного масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л лимонного сока, соль, перец по вкусу.
Приготовить маринад: соединить майонез, бульон, горчицу, лимонный сок. Посолить, поперчить, перемешать.Кусочки курицы поместить в емкость, засыпать порезанным полукольцами, или кольцами луком, залить приготовленным маринадом и оставить на 30-40 минут. В процессе 2 раза перемешать. После этого обжарить кусочки курицы на растительном, а лучше на топленом сливочном масле.
В небольшую посуду для запекания, щедро смазанную сливочным маслом, уложить ломти хлеба, на них кусочки курицы.

Лук вынуть из маринада и полить ним равномерно курицу на хлебе. Слегка смазать курицу майонезом (для красивой румяности) и поставить запекать в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20.

После этого вынуть противень и засыпать равномерно блюдо луком, в который я добавила немного домашнего майонеза. Запекать до золотистого цвета 10-15 мин.

Подавать, как самостоятельное блюдо, или с гарниром из овощей. Особенно хорошо подавать с квашенной капустой, или маринованными овощами.

                                                                                  [more/]

                                                                                  ИСТОЧНИК