Варежки. Простой БОЛЬШОЙ палец. Подробный мастер-класс

Закуска из сала

Делимся с вами рецептом оригинальной закуски из соленого сала, пропущенного через мясорубку. Она отлично получается даже жесткого сала, которое, согласитесь, довольно утомительно жевать. Ведь в магазине определить, насколько мягок продукт практически невозможно. И если вам не повезло с купленным деликатесом, то закуска из сала будет не только вкусно и мягкой, но еще и красивой. Да и не каждый сразу сможет догадаться, из чего сделано это блюдо.

Читать далее...

Сумочки, сшитые из полосочек ткани, шириной в 2 см! Лоскутныесумки от Светланы Казанцевой

Живёт в Новосибирске. Родилась в области, в городе Бердск. Ей за сорок, муж, сын, дочь, кошка. Мастерская. В Бердске жила в своём доме, в лесу, на берегу Обского моря. Как в сказке! Сейчас живёт в тихом зелёном районе города. Не на берегу, но недалеко от моря. Очень часто отправляется туда, чтоб душу наполнить.
Однажды, когда была лет двадцати, обновила одеяло при помощи лоскутков. Обшила его. Мама с работы приносила обтир – яркие ровные стопочки обрезков. Вот они и пошли в дело. Вернулась к лоскутам спустя 12 лет. Это было по-настоящему и насовсем. Стала искать информацию, пыталась разобраться сама (не очень получалось). Произошла случайная встреча с опытной лоскутницей Натальей Бобровниковой. Стала учиться у неё на курсах. 2 года. Ну, а дальше пошло-поехало, как говорится. Нарабатывался собственный опыт.   

Читать далее...

Как красиво починить любимый свитер).











источник:https://vk.com/club101712209?z=photo-101712209_457279880%2Fwall-101712209_27813

LEONIE MORGAN - BLOCK BY BLOCK CROCHET

Вдохновленная лоскутным шитьем Leonie Morgan  разработала коллекцию блоков для вязания крючком. Вяжете ли вы узоры из остатков пряжи или выбираете определенную цветовую схему, это чудесный творческий процесс сотворения большего дизайна.

Читать далее...

Цилины рецепты "пюрэ" - "за любовь" и "про нежность".

Странным образом так сложилось, что я сегодня  вспомнила два рецепта Цилиных картофельных пюре, которые не готовила сама уже тысячу лет. А они того стоят, поверьте на слово. Сама она их (и не только их, ибо в арсенале пюре у неё было до десятка рецептов) делила на "за любовь" и "про нежность". Первое полагалось готовить любимому сыночке, мужу, папе, маме, а особенно в периоды осенне-весенних хворей наравне с пенициллиновым бульоном. И я Цилю понимаю. Потому что даже самый вкусный бульон может осточертеть в первые три дня и тебе захочется съесть чего-нибудь, чтобы минимально жевалось, а не просто глоталось. Моего сына она, например, первые три дня после нашей встрече на вокзале усиленно откармливала именно так, чтобы "Серьожа не напоминал синюю куру из кулинарии, а мог красивой девочке, не падая от слабости, воланчик от бадминтона на пляже подать".

Читать далее...

Рисовая запеканка "Обжорка"

Читать далее...

Варианты окрошек: от разных мам, бабушек и даже от писателей!

Очень люблю хорошую кулинарную прозу... Или просто хорошую прозу с определённой долей иронии. Только вчитайтесь, как смачно всё описал Михаил Бару, а я вам затем и рецептики выложу, о том, что им упомянуто:

Благодарю за идею публикации Светлану Ильясову

Читать далее...

ШЕПОТОЧКИ






По понедельникам старайтесь подниматься с постели чуть позже обычного,при этом говоря: "Сбудется, свершится, исполнится. Да будет так". При этом непременно станьте на правую ногу.

По вторникам , когда станете переступать порог своего дома на выходе из него , то этот шаг делайте затаив дыхание, и мысленно произносите: "Вторник на удачу, в сей день я не заплачу".

По средам утром, когда начинаете умывать лицо, произнести: "Лицо умываю, удачу призываю. Удачу мне и моей семье". Лицо не вытирать , ждать. пока не высохнет.

В четверг старайтесь проснуться на восходе солнца и , повернувшись в его сторону, три раза сказать: "Четверг Четвергович, даруй радость, а не горечь".

По пятницам, когда станете надевать на себя верхнюю одежду, говорить 3 или 7 раз: "Вот и пятница пришла, мне удачу принесла. Сейчас одеваюсь, с удачей встречаюсь".

По субботам во время утреннего причесывания , глядя на свое отражение в зеркале, говорить столько раз, сколько получится: "Суббота, Субботея, пусть все недруги мои потеют".

Попробуйте хотя бы эпизодически выполнять эти рекомендации и ваша жизнь станет более интересной и содержательной

Шляпка из рафии от Марины Смирновой 👒 у вас отпуск в августе/сентябре успеете связать шляпку... и не одну!

 

👒Вы не знаете Марину Смирнову? Ничего страшного! Можете быть уверены — шляпа из рафии по её описанию получится именно такая, как на фотографии. Или немного другая, если вы что-то измените в процессе вязания).

Выкройка платья с драпировкой "качели" 44-46, 48-50 размеры

 

Шитье ✂ Выкройки

Как связать шляпку из рафии. Подробное описание от Марины Смирновой

Вы же знаете, что рафия бывает разных цветов. Сколько летних платьев, столько можно связать шляп в тон!

При вязании важно следить за тем, чтобы нить не перекручивалась (если вы вязали из трикотажной пряжи, то поймёте, о чём я!). Тогда полотно будет ровным и красивым, а шляпка более плотной.

Читать далее...

ВКУСНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ ДЛЯ ВАШИХ ДЕТОК - МАНДАРИНОВЫЙ ЛУКУМ

Читать далее...

ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ОБЕДОВ НА ЦЕЛУЮ НЕДЕЛЮ

Вам когда-либо приходилось делать заготовки для обедов на неделю вперед? Никогда не думала, что столкнусь с такой проблемой. Тем не менее месяц назад к нам в гости наведывалась моя сестренка с мужем и тройкой школьников разного возраста. Сразу предупредили, что будут гостить неделю. Без заготовок я бы не справилась.



Когда родственники уехали, идею с заготовками я не оставила. Ведь это оказалось настолько удобно! Теперь я могу экономить время для готовки, отдыхая или общаясь с родными. Какие заготовки для обедов я делаю и чем еще снабжаю холодильник, чтобы упростить себе жизнь, читайте далее!

ПЛАН ПИТАНИЯ НА НЕДЕЛЮ

Прежде чем делать заготовки, возьмите тетрадь с ручкой и составьте план. Напишете список блюд, которые хотите приготовить. Они должны быть разнообразными, чтобы не надоедали. На другом листе распишите подробный пошаговый план: что и в каком порядке вы делаете. Таким образом вы оптимизируете процесс. Некоторую работу можете поручить помощникам.

МОЙ ПЛАН

Творожные галеты со сливами

Для приготовления пирога-галеты не обязательно использовать форму и не нужно подпекать тесто. Просто раскатайте его в парочку лепешек, выложите начинку, загните и защепите края. При этом начинка может быть самая разная.



Ингредиенты:

*Творог 200 г
*Пшеничная мука 200 г
*Сливочное масло 200 г
*Яйцо 2 шт.
*Соль 0,5 ч. л.
*Разрыхлитель 0,5 ч. л.
*Слива 0,5 кг
*Кукурузный крахмал 1 ст. л.
*Коричневый сахар 6 ст. л.
*Сахарная пудра по вкусу



Сырые галеты отправляю в морозилку на 15–20 минут, чтобы они подмерзли. Затем упаковываю их в пищевую пленку или фольгу. Храню в морозилке. Перед готовкой в духовке разморозка не нужна.

Куриное филе, маринованное в кефире



Ингредиенты:

*500 г кефира
*4 куриных бедра
*4 средние картофелины
*5 г итальянских трав
*1/4 ч. л. соли
*1/4 ч. л. черного перца
*6 зубчиков чеснока
*6 помидоров черри

Приготовление:

В первую очередь сделай маринад. Для этого мелко нарежь 3 зубчика чеснока и добавь их в кефир.
Посоли полученную смесь, затем добавь молотый перец и итальянские травы.
Замаринуй куриное мясо.
Упакуйте курицу в кефире в пакет-слайдер (или в несколько). Храните в морозилке. Чтобы разморозить, вечером переложите курицу из морозилки в холодильник. Утром достаньте из холодильника. Когда курица полностью оттает очисти картофель и нарежь дольками, затем аккуратно выложи его в форму для запекания.



Посоли и поперчи нарезанный картофель, а также добавь оливковое масло и итальянские травы.
Раздави три зубчика чеснока ребром ножа и выложи их на картофель.
Сверху на картофель помести курицу и залей всё остатками маринада.
Томаты черри нарежь на 4 части и выложи их в форму.
Запекай блюдо при температуре 200 градусов около 40 минут.

Сырники с клубникой



Ингредиенты:

Творог 400 г
Сахар 50 г
Яйцо 2 шт.
Клубника 100 г
Соль 1 щеп.
Ванилин 2 г
Манка 50 г
Пшеничная мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Подсолнечное масло 50 г

Приготовление:

Чтобы сырники получились воздушными и нежными, используйте мягкий творог. Для этого пропустите его через мясорубку или протрите через ситечко. Положите творог в миску, добавьте яйца, манную крупу, сахар, соль, ваниль и разомните вилкой.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте ее в творожную смесь, перемешивая.
Обмойте и просушите клубнику, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в тесто и перемешайте. Полученная смесь должна быть мягкой, податливой и липнуть к рукам.
Формируем сырники. Для этого возьмите 2 столовые ложки, смочите в холодной воде, зачерпните тесто и выложите в разогретое растительное масло. Обжарьте с двух сторон до подрумянивания.

После обжарки сырники выкладываем на бумажное полотенце. Далее выкладываем их в ряд на тарелку, обернутую пищевой пленкой. Подморозьте сырники в течение часа. Тогда ссыпьте их в пакет-слайдер, уберите воздух. Отправьте сырники в морозилку. В разморозке они не нуждаются.

Конвертики с тыквой и бужениной



Ингредиенты:

*2 тонких лаваша
*200 г тыквы
*1 луковица
*100 буженины
*3 зубчика чеснока
*1 щепотка сушеного тимьяна
*2 помидора
*100 г тертого твердого сыра
*3 ст. л. сметаны любой жирности
*1 желток (для смазывания)

Приготовление:

Тыкву очисти от кожуры, семена удали, нарежь кубиками. Лук измельчи.
Обжарь лук, добавь к нему тыкву, посоли и приправь тимьяном, туши под крышкой 10 минут. Добавь к овощам нарезанную буженину и измельченный чеснок.
Лаваш нарежь на полосы размером примерно 35 х 10 сантиметров.
Каждую полоску смажь сметаной. На край выложи кружок помидора, 1 ст. л. подготовленной тыквенной начинки и горсть тертого сыра. Угол загни и продолжай сворачивать, меняя сторону сгиба.



Готовые сырые конвертики упакуйте в фольгу, а затем — в пакеты-слайдеры. Храните в морозилке. Поскольку начинка конвертиков уже готова, подогревайте блюдо в духовке или микроволновке. Можете также обжарить конвертики на разогретом масле.
Получившиеся аккуратные конвертики выложи на противень, смажь желтком и запекай при 150 градусах до подрумянивания (7–10 минут).

Заготовки для блюд



*Капуста для тушения. Нашинкуйте капусту, упакуйте ее в большой пластиковый контейнер (на 1,5–2 л). Хранить можно в холодильнике под стенкой.

*Очищенная морковь. Промойте и очистите 6–8 шт. моркови, обсушите ее полотенцами. Сложите овощи в контейнер и отправьте в морозилку.

*Картофель к курице. Начистите и промойте 7–8 картофелин. Нарежьте их крупными дольками. Переместите их в большую кастрюлю, залейте холодной водой. Храните в холодильнике.

Перекусы



Кроме заготовок на основные блюда и десерты, наполняю холодильник различными перекусами и продуктами для них. К примеру:

*яблоки для овсянки

*сыр фета и помидоры для спагетти

*помидоры, огурцы и зелень для салата

*йогурт и кефир

*кукуруза для варки

*сливы и виноград для легкого ужина

*яйца, сметана и рыба



Кроме того на столе у меня всегда стоит баночка мёда и контейнер с сухофруктами. Это лучшее дополнение к чаю. Вышеуказанные заготовки для обедов на неделю уже опробовала. На удивление на семью из 2 взрослых и 2 школьников их хватило с лихвой.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
 

Пора сшить новую юбку? Поиграем с полосками? - 70 увлекательных моделей юбок в полоску для вашего лета

Летом хочется чего-то нового, яркого и необычного. Такой обновкой как раз и может стать юбка в полоску.

Читать далее...

Пончо-накидка из двух прямоугольников! Вязать проще простого!

Пончо или накидка - вещь универсальная. И зимой и летом прекрасно впишется в ваш гардероб! Зимой и в межсезонье согреет, а летом защитит от палящих лучей на пляже. 

далее

Закуски к ШАШЛЫКУ! Быстро, много, вкусно и ЗА КОПЕЙКИ!

На выходные или на праздники потратьте деньги на мясо! А вкусные закуски за копейки приготовим сами. Моя подборка закусок для пикника!
Рецепт:
Пряные овощи:
сладкий перец 1 шт
цветная капуста 1 шт
острый перец 1 шт
лук 1 шт
чеснок 2 зуб
маринад:
вода 250 мл
сахар 40 гр (2 ст.лож)
соль 1/2 ст.лож
уксус (9%) 35 мл
растительное масло 2 ст.лож

Соленые лимоны:
лимоны 400 гр
лук 1 шт
чеснок 1 зуб
базилик
соль 1,5 ч.лож
черный перец щепотка
растительное масло 4 ст.лож

Маринованный лук:
лук 400 гр
зелень петрушки
сумах 1/2 ч.лож
сахар 1 ч.лож
соль 1 ч.лож
черный перец
винный уксус 2 ст.лож

Помидоры слоями:
помидоры 500 гр
лук 2 шт
чеснок 3 зуб
растительное масло 4 ст.лож
сахар 1 ст.лож
соевый соус 1-2 ст.лож
итальянские травы
маринованный лук

Домашний мягкий( творожный) сыр

Домашний мягкий( творожный) сыр

Я бы не сказал, что это прямо сыр в понимании сыроделия. Это скорей " клинковый" сыр. Раньше я его делал для дочери, которая в возрасте одного- двух лет на отрез отказывалась есть магазинный творог. Сейчас же я продлил рецепт до запекания в духовке и моя вышедшая замуж дочь его тоже любит. Сделать его не сложно.

Литр молока довожу до кипения на медленном огне. Добавляю литр кефира, зубчик тёртого чеснока, немного укропа, щепотка соли. Пять-семь минут на медленном огне и после того как образовались творожные хлопья, отцеживаю через марлю. Потом в форму под пресс на пару дней в холодное место. После извлекается из формы, и в  духовку на средний ( примерно 180 по Цельсию) огонь до получения румяной корочки. Употреблять горячим с чаем.

ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ

Домашние полуфабрикаты, которые можно хранить в морозильной камере и которые очень выручают, когда нет времени долго стоять у плиты.



Содержание:

0:00 Всем привет!
0:42 Куриный бульон
2:22 Паштет сливочный
3:01 Паштет куриный с грибами
3:49 Ножки и бедрышки в маринаде
4:42 Крылышки в маринаде
5:46 Куриное филе в панировке
6:38 Как сделать вакуумную упаковку
7:28 Куриные рулеты с ветчиной и сыром
9:22 Куриные котлеты с начинкой
11:37 Блинчики с мясом
12:38 Блинчики с творогом
13:09 Блинчики с рисом и грибами
14:13 Фрикадельки из индейки
14:44 Пикантные колбаски из говядины
15:55 Тефтели «Ёжики»
16:41 Мясные котлеты с грибной начинкой
18:13 Запеченная свинина под шубой
19:55 Блинная запеканка
21:01 Сырники

КУРИНЫЙ БУЛЬОН:

Суповой набор из 4 куриц
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей – 2 стебля
Имбирь – 2 кусочка (с большой палец)

ПАШТЕТ СЛИВОЧНЫЙ:

Филе куриное – 300 г
Морковь вареная – ¼ шт
Сливки – 100 мл
Соль, перец

ПАШТЕТ КУРИНЫЙ С ГРИБАМИ:

Филе куриное – 300 г
Грибы жареные – 300 г
Бульон – 100 мл
Соль – 0,5 ч.л.
Паприка – ¼ ч.л.

НОЖКИ И БЕДРЫШКИ В МАРИНАДЕ:

Голени – 8 шт
Бедра – 8 шт
Майонез – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Чеснок сушеный – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.

КРЫЛЫШКИ В МАРИНАДЕ:

Крылышки – 8 шт
Паприка – 1 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Соевый соус – 4 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Мёд – 1 ст.л.

КУРИНОЕ ФИЛЕ В ПАНИРОВКЕ:

Филе малое – 8 шт.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 1 ст.л.
Сухари панировочные – 5 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.

КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ:

Филе куриное – 4 шт
Сыр – 100 г
Ветчина – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Мука – 100 г
Яйцо – 1 шт
Панировочные сухари – 100 г
Сливочное масло – 50 г

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ

Филе куриное – 4 шт
Лук репчатый – 1 шт
Укроп – 1 пучок
Яйцо – 1 шт
Молоко – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 80 г
Панировочные сухари – 100 г

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ:

Фарш – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – для жарки
Соль, перец – по вкусу
Блины

БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ:

Творог – 400 г
Сахар – 4 ст.л.
Блины

БЛИНЧИКИ С РИСОМ И ГРИБАМИ:

Грибы – 400 г
Рис – 1 стакан
Масло сливочное – 40 г
Соль, перец – по вкусу
Блины

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ:

Филе индейки – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт
Соль – по вкусу
Сушеный чеснок – 1 ч.л.

ПИКАНТНЫЕ КОЛБАСКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

Фарш говяжий – 1 кг
Соль – по вкусу
Паприка копченая – 2 ч.л.
Репчатый лук – 0,5 шт.
Кисло-сладкий соус - 5 ст.л.

ТЕФТЛИ «ЁЖИКИ»:

Фарш (свинина-говядина) – 1 кг
Яйцо – 1 шт
Соль, перец – по вкусу
Рис – 150 г
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Масло растительное для жарки

МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ:

Фарш (свинина-говядина) – 1 кг
Яйцо – 1 шт
Соль, перец – по вкусу
Батон – 5-6 кусочков
Молоко – 1 стакан
Грибы – 300 г
Панировочные сухари – 100 г

ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА ПОД ШУБОЙ:

Свинина – 400-500 г
Грибы – 400 г
Лук репчатый – 1 шт
Помидоры – 2 шт
Сыр – 150 г

БЛИННАЯ ЗАПЕКАНКА:

Блинчики с мясом
Сливочное масло – 1 ст.л.
Мука – 1 ст.л.
Молоко – 1 стакан
Сыр – 100 г

СЫРНИКИ:

Творог – 1 кг
Яйцо – 2 шт
Соль – щепотка
Крахмал (любой) – 4 ст.л.
Сахар – 0,5 стакана
Манная крупа – 0,5 стакана

ИСТОЧНИК: YouTube канал "ДомаЕшка"

Копируем брендовую блузу: легкая летняя блуза из штапеля своими руками

Эту блузочку я  увидела случайно встретив свою очень хорошую знакомую которая всегда одевается очень изыскано и модно. Рассмотрев ее блузочку я не смогла удержаться и повторила ее.