Ингредиенты:

- пол стакана сметаны
- пол стакана яиц (примерно 2-3)
- пол стакана масла (напополам растительного и топленного)
- пол стакана разведенных теплой водой дрожжей (примерно 30-35 г)
- 2 столовые ложки сахара
- пол чайной ложки соли

Я должен был сказать тебе об этом
Когда-нибудь, наверное сейчас...
Искав тебя, я обошел планету
И вдоль и поперек десятки раз.

Когда-нибудь я должен был признаться,
Что только ты вселила в меня жизнь.
Впервые искренне я начал улыбаться,
Впервые сам себе сказал "Держись".

Когда-нибудь я должен был стать лучше,
Когда-нибудь и видимо с тобой.
Когда я знаю, что кому-то нужен,
Когда я знаю, кто-то ждет домой.

Любовь не знает возраста границы,
Ей все равно, богатый, бедный ты.
Она лишь закрывает те страницы,
Что вырвать мы не можем из судьбы.

Страницы те, пропитанные болью
Обманутых, несбывшихся надежд.
Заплаканные, с высохшею солью
Пронзает их Амура арбалет.

Когда-нибудь мы сядем у камина,
Перелистаем в памяти листы.
А ты все так же будешь мной любима,
Все, как и прежде: только Я и ТЫ.

И календарь года нам отсчитает
И мое тело предадут земле.
Но навсегда пусть душу согревает,
Как солнышко, любовь моя к тебе.



Виктор Шипулин (Ковыль)

Ингредиенты:
На 1 кг пресного теста:
800 гр пшеничной муки
300 гр сметаны жирностью 20%
180 гр топленого масла
1 ч.л вез верха соли

Для начинки:

6 крупных яиц
Большой пучок зеленого лука
100 гр сливочного масла
Соль,молотый перец по вкусу
1 желток для обмазывания

Приготовление:
Для теста сметану с размягченным сливочным маслом и солью тщательно разотрите деревянной ложкой до однородности.Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут.Готовое тесто заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут. Для начинки яйца сварите в крутую,10 минут, растрескайте скорлупу ложкой,остудите под струёй холодной воды и очистите.Мелко покрошите.
Зеленый лук мелко нарежьте.Распустите на сковороде масло,положите лук,обжарьте на небольшом огне 10 минут.Смешайте яйца и лук,посолите,поперчите по вкусу.
Раскатайте тесто в овал,толщиной в 1 см,выложите на половину теста начинку.Загните тесто,закрыв начинку второй половиной.На поверхности сделайте несколько небольших отверстий для выхода пара.Смажьте верх желтком. Выпекайте в разогретой до 200 гр духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
1 стакан риса басмати
5-6 ст. ложек соевого соуса
3-4 ст ложки кунжута
2 ст ложки оливкового масла
0,5 чайных ложек соли

Приготовление:
Секрет рассыпчатого риса - 1 стакан басмати (именно басмати, пропорция на него, другие сорта риса требуют других пропорций вода-крупа) заливаем двумя стаканами кипятка, добавляем оливковое масло и соль (в данном случае соли чуть-чуть, так как в блюде будет использоваться соевый соус), доводим до кипения на быстром огне и варим при слегка открытой крышке на медленном огне (но не самом медленном) до испарения всей жидкости. Вначале рис надо помешать, и после того как он закипит – снова помешать, потом рис можно почти не мешать.
Когда рис вобрал всю жидкость и его поверхность уже стала сухой убираем огонь, полностью накрываем рис крышкой (идеально – если рис ещё совсем чуть-чуть не доготовился – он дойдет на сковороде и от своего тепла, но не превратится в кашу-размазню).
Готовим сковороду. На сухой сковороде слегка поджариваем кунжут, добавляем туда рис и соевый соус, все перемешиваем и обжариваем на среднем огне (с соевым соусом аккуратнее – все зависит от того какая у него концентрация – слишком мало нальете – получится постный вкус, слишком много – пересолите блюдо). Минуты три помешивая жарим рис, потом накрываем крышкой и еще оставляем на минуты три. Снимаем сковороду с огня. Потом сковороду лучше накрыть полотенцем хотя-бы на минут 10, чтобы коричневый рис окончательно дошел. Приятного аппетита!

Бывает так...вдруг зарядят дожди
Затянут небо злые-злые тучи
Куда идти? И где мне будет лучше?
Никто не крикнет...мол сюда иди...

Бывает так...идут за днями дни,
Работа...дом..и вновь опять работа
А где-то далеко, есть этот кто-то ,
Кто может засветить в душе огни.

Бывает так...тоска, хоть волком вой
А рядом - никого ,чтоб успокоить
Давным - давно не ведаю покоя...
А тот, далекий,он уже не мой...

Бывает так, что все переживешь
Поможет тот, кто боль твою увидит,
И ты простишь... обидчикам обиды,
А прЕдавшим - предательство и ложь.

Бывает так...закончится и дождь,
И ты себя в тоске уже не губишь...
Того , кто далеко, сильнее любишь
С неистовою силой ждешь ... и ждешь.
..........Бывает так.........




Ласточкина Надежда