Рецепт:
Ингредиенты
1 пакет лапши лазаньи без глютена
Дымчатый томатный соус
½ баклажана, нарезанного кружочками толщиной ¼ дюйма.
3 столовые ложки оливкового масла
соль

Базилик Орех Писту
2 зубчика чеснока
2 стакана упакованных свежих листьев базилика
¼ чашка грецких орехов
¼ стакана свежего лимонного сока
1/3 стакана оливкового масла
кошерная соль
инструкции
Для баклажана разогрейте гриль до средне-слабого.
Сбрызните ломтики баклажана оливковым маслом и слегка посыпьте кошерной солью. Положите их на решетку так, чтобы самые большие куски были над самой горячей частью гриля.
Внимательно следите за ними, чтобы они не подгорели, переворачивая их, когда они начинают размягчаться и оставлять на них хорошие следы обугливания, примерно 2 минуты в зависимости от размера ломтиков.
Продолжайте готовить, пока на другой стороне не появятся отметки. Когда они станут мягкими с обеих сторон, снимите их с гриля и отложите в сторону.
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и приготовьте лазанью без глютена до состояния al dente в соответствии с указаниями производителя.
Пока паста готовится, приготовьте паштет из грецкого ореха с базиликом. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и взбивайте до однородного состояния. Приправить по вкусу кошерной солью.
После того, как вы слейте воду из макарон, полейте их большим количеством дымного томатного соуса и баклажанов. Сбрызните макароны пастой фисту из грецких орехов с базиликом и сразу подавайте.
Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций (выход): 4