Вся прелесть вязания выпуклыми и вогнутыми столбиками в том, что получается очень плотное толстое полотно. Если вязать из толстых ниток, то для зимы получится отличный вариант.
http://www.liveinternet.ru/users/ninusius/post268114730/ - вот еще модель по тому же принципу, связана крючковой резинкой, там есть схема. Опять же если взять толстые нитки, получится теплая шапка. Правда к этой модели будет тяжело приделать глаза, так как полотно получается ребристым и очень эластичным.