Рубрика #рецептизкниги

Фасолевый суп с сардельками

Ингредиенты:
Фасоль красная консервированная 1 -2 банки
Сардельки копченые 500 г (я заменила на подкопченные сосиски)
Картофель 2-3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Соль и перец по вкусу
Бульон или вода

Приготовление:
Ставим воду или бульон на огонь.
Чистим картофель, нарезаем на брусочки и отправляем в кипящую воду.

Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле.
Когда картофель сварится, добавляем в суп фасоль, вместе с жидкостью, обжаренные овощи, лаврушка, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, туда же добавляем нарезанные сардельки. Даем супу ещё раз закипеть и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

Источник Газета "Сладкая жизнь" №45, ноябрь 2004 года.

PS: Суп нам очень понравился, вкусный, готовится быстро. Обязательно возьму его на вооружение, когда нужно быстро что-то приготовить. https://kuharim.mirtesen.ru/blog/43768481519/Fasolevyiy-sup-s-sardelkami