Цитата сообщения Лилёша Антикризисное блюдо: куриные желудки в остром соусе на 4 порции: 1 кг. куриных желудков 1 луковица 250 гр. сметаны 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. аджики (или по вкусу) 0,5 ч. л. хмели-сунели, 2 зубчика чеснока 1 пучок кинзы соль Желудки чистим, моем и режем кусочками. Кладем в жаровню, заливаем водой, слегка подсаливаем и варим 40 минут под крышкой на тихом огне. За это время половина воды должна выпариться. Высыпаем в жаровню мелко нарезанный лук, солим и продолжаем тушить. Через 15 минут добавляем сметану и паприку и тушим до готовности. Приправляем по вкусу солью, аджикой и хмели-сунели. Добавляем измельченный чеснок, прогреваем и снимаем жаровню с плиты. При подаче посыпаем рубленой кинзой. БЛЮДО МОЖНО ПОДАТЬ КАК ГОРЯЧУЮ ЗАКУСКУ И КАК ХОЛОДНУЮ, А ТАКЖЕ В КАЧЕСТВЕ ОСНОВНОГО БЛЮДА, С ЛЮБЫМ ГАРНИРОМ Приятного аппетита! слова и фото автора источник