Для приготовления нам нужно: Для теста: - Мука - 3 стакана; - ТЕплая вода - 1 стакан; - Дрожжи - 1/2 пакетика; - Оливковое масло - 3 ст. л; - Сахарный песок - 1 ч. л; - Соль - 1 ч. л; Для начинки: - Сыр твердый - 150 г; - Сыр полутвердый - 150 г; - Сыр дор-блю; - Перец болгарский - 1/2 шт; - Томатная паста - 1/2 стакана; - Шампиньоны - 4-5 шт. Приступаем к приготовлению: Сначала делаем тесто. Муку просеиваем: добавляем соль, сахар, дрожжи и теплую воду. Немного вымешиваем тесто, добавляем оливковое масло. Затем хорошо вымешиваем тесто. Помешаем в емкость, накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место на 30-40 минут. Начинку готовить несложно. Нарезаем перец. Натираем 2 вида сыра на терке. Шампиньоны режем крупными кусочками. Подошедшее тесто должно хорошенько подняться. Разделяем его на 2 части и даем еще немного постоять. Раскатываем тесто при помощи скалки до нужной толщины. Выкладываем на противень, смазанный слегка растительным маслом. Смазываем томатной пастой. Выкладываем тертый сыр. И далее всю начинку в порядке или беспорядком. Ставим в духовку на почти максимальную температуру, и буквально через 10 минут ароматная пицца, с мягкой и поджаристой корочкой готова к употреблению! Приятного аппетита друзья :) Sonya_kot