Куриные рулетики в сливочно-чесночном соусе


Решила готовить на ужин куриные рулетики в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:
Куриное мясо;
Майонез;
Соус Сливочно-чесночный;
Сыр;
Оливковое масло;
Помидор;
Соль, перец.

Приготовление:
Филе куриной грудки (можно не только грудки) немного отбиваем, солим, перчим, смазываем с одной стороны майонезом и сливочно-чесночным соусом. Кладем кусочек сыра, сворачиваем в рулетик и закрепляем шпажкой. Обжариваем на сковороде (можно на гриле) с добавлением оливкового масла до образования корочки.
Затем смазываем рулетик слоем сливочно-чесночного соуса, накрываем двумя колечками помидора и посыпаем сыром. Запекаем в духовке несколько минут, пока не расплавится сыр.

Кстати, вот и рецепт сливочно-чесночного соуса:
* Сливки 20% 0,5 литра
* Чеснок 4 дольки крупные
* Укроп половинка пучка
* Растительное масло
* Соль
* Перец

1. Чеснок чистим, режем произвольно и обжариваем в глубокой сковородке на растительном масле где-то минутку, чтобы он стал прозрачным и не в коем случае не потемнел. Как только чеснок у нас готов, выливаем сливки, солим перчим и провариваем их, все время помешивая, чтобы сливки загустели. Минут 10 примерно.
2. Как сливки загустели мы снимаем их с огня и процеживаем чтобы избавиться от чеснока. В готовый соус добавляем мелко порубленный укроп и все готово.
Вот так все просто!!!)

А на десерт ваших домашних может порадовать шоколадная колбаса рецепт которого на сайте lakomkam.ru!! Рецепт прост и очень вкусный!! Сама лично пробовала и смело могу вам порекомендовать!!!)) Приятных выходных!!

После такого вкусного ужина вам необходим хороший отдых - точнее сон! Компания "Trois" предлагает вам превосходные матрасы для здорового сна!! Компания так же производит шкафы купе, ортопедические матрасы, кровати и другие аксессуары для спальни. Вы можете прямо сейчас заказать матрас на сайте! Кровати и матрасы от "Trois" это залог комфортного сна! Приятных вам сновидений!!
 

Руляда из курицы. Мастер-класс!!!

Ингредиенты:

1. Курица свежая 1 шт.
2. Чеснок 2 зубчика
3. Перец молотый
4. Соль 
5. Яйцо 3 шт. крупных или 4 мелких 
6. Молоко или сливки 1 ст.л.
7. Зелёный горошек консервированный
8. Морковь ¼ шт.
9. Перец красный одна полосочка
10. Лавровый лист 3 шт.
11. Черный перец горошком 20 шт.
12. Соль

:
 

"Ложная" фуа гра
 

Колбаса «Любительская» из свинины с курицей
 

Мясной хлеб
 

Ингредиенты для мясного хлеба:

мясной фарш - 600 граммов
молоко - 150 миллилитров
яйцо - 1 штука
болгарский перец  
сладкая паприка – пол чайной ложки
чёрный молотый перец  
соль  
подсолнечное масло - для смазывания формы

Способ приготовления мясного хлеба:

Испеките в разогретой духовке болгарский перец, удалите семена и мелко его нарежьте.

Смешайте мясной фарш с молоком и яйцом, переложите в блендер и взбейте, чтобы получилась однородная масса. Потом добавьте паприку, поперчите и посолите по вкусу. Выложите приготовленную смесь в форму для выпекания, застелив её фольгой и смазав подсолнечным маслом. Разровняйте и накройте фольгой.

Запекайте при 200 градусах полчаса, потом уберите фольгу и запекайте на протяжении ещё 20 минут, пока блюдо не подрумянится.

Когда мясной хлеб приготовится, можете подавать к столу, причём как горячим, так и холодным.

http://www.priyatnogo.com/3090-recept-mjasnogo-khleba.html

РУЛЕТ ПО-ДОМАШНЕМУ


600гр печени -любой( у меня куриная),500гр свежего сала не соленого,3 больших луковиц---все порезать мелко кубиками или перекрутить на мясорубку.5 яиц,7 столовых ложек муки,соль перец по вкусу.ВСЕ ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ,РАЗЛОЖИТЬ В ЦЕЛлОФАНОВЫЙ ПАКЕТ. Закрутить колбаску .Перевязать слегка ниткой( масса будет жидкой) Положить еще в пакет и так же несильно перевязать .Положить в кипящую воду ВАРИТЬ 2 часа на медленном огне,затем остудить.

Готовила половину порции. У меня не было сала.Я положила жирный фарш.Добавила чеснок. Получился не печеночный,а мясо-печеночный рулет . Варила час-не было времени.(этого оказалось вполне достаточно)
Ну очень вкусно!

Печёночный зельц.
 

Хочу поделиться рецептом со всеми вами, особенно с теми кто не представляет свою жизнь без печени, как я!

0,5 кг. печени
100 - 150 гр. сала
2 большие луковицы
1 морковь
1 стакан манной крупы
2 - 3 яйца
растительное масло, соль, перец

И так печень и сало режим маленькими кубиками. Лук шинкуем как на зажарку, морковь можно натереть на крупной тёрке или же порезать как и лук. Обжариваем лук с морковью в растительном масле и соединяем с печенью и салом. Добавляем яйца, манную крупу, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем, выкладываем в 2 прочных полиэтиленовых пакета, выпускаем от туда воздух и, оставив пространство, связываем на конце плотно на несколько узелков. Пакет опускаем в кипящую воду и варим не менее 1,5 часа.

Мои примечания:
мы делим печень на три порции и раскладываем по трём разным полиэтиленовым пакетам (по 2 для прочности) и варим в одной кастрюле, таким образом объм печени уменьшается и она непременно проготовится!!! Приятного всем аппетита

Рецепт домашней колбасы
 

300г куриного фарша или говядины,можно смесь говядины с бараниной
100г самой мелкой манки
3 порции плавленого сыра ( типа веселая буренка или хохланд)
3 яйца
2 ст ложки мелко рубленной зелени
1 кубик куринный типа кнор
300мл масла нейтрального
4зубчика чеснока
соль, перец
если есть смесь специй,ну и вариации ,можно с оливками например .

все положить в блендер, хорошенько взбивать до однородной консистенции
смазать пишевую пленку маслом подсолнечным, выложить тесто колбасное и плотно скатать колбаску
обернуть пищевой пленкой и закрепить ее как на фото узелком с двух сторон,
(говяжья)

в глубокое блюдо налить 3/4 воды чтоб она на половину покрывала колбасу и поставить в духовку
( примерно 30 мин при темп 180°)
колбаса готова если при надавливании она остается плотной

(куриная)

Куриная колбаса домашняя, БЫСТРО, НЕЖНО, ВКУСНО,
 

 400г куриного филе (проще: 1 филе куриной грудки)

200мл сливок,

2 белка яиц, 1 зубок чеснока

соль перец специи все, что хочешь по вкусу

Куриная колбаса-рулет
 

Ну, никак не ослабевает у меня желание готовить домашнюю колбасу. Желание есть, а возможности нет. Проблема, собственно, в оболочке для колбасы. Ну, нет ее у нас, хоть ты лопни! Даже если сходить на рынок и попробовать договориться с частниками, чтобы они оставили кишки, я не чувствую в себе моральных сил их промывать. А готовых к употреблению у нас нет и в обозримом будущем, думаю, и не будет. Хоть этот рецепт и называется «колбаса», но колбасу он напоминает очень мало. Скорее это куриный рулет. Если не обращать внимание на название, то с задачей своей он справляется отлично, т.е. для бутербродов на завтрак подходит очень даже не плохо.