Состав:
200 г консервированных чёрных оливок или маслин без косточек (вес без рассола)
1-2 дольки чеснока
пучок петрушки
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. яблочного уксуса (можно без него)
соль, перец по вкусу
Рассол из оливок сливаем. Затем мелко режем чеснок, оливки, петрушку. Смешиваем всё с оливковым маслом, уксусом и измельчаем блендером до состояния пюре. Добавляем соль и перец по вкусу. Паштет готов!
Для того, чтобы паштет лучше хранился, его поверхность лучше всегда покрывать небольшим количеством оливкового масла.
