Здравствуйте!

 

Уже в магазинах начала появятся молодая капуста. И я сегодня хочу поделится рецептом заливного пирога из молодой капусты, готовить очень просто, все смешал и готово. Гости в шоке из чего же он! Вкусное блюдо из доступных продуктов. Готовлю вместо пирожков. Сочный, влажный. Не пирог, а настоящая палочка выручалочка. Я в восторге от этого пирога, и главное без замеса теста руками. Быстро и очень вкусно. Такой пирог многим придется по вкусу. Его легко приготовит начинающая хозяйка. 

 

 

Потребуется:

 

 

Начинаем с капусты, её надо мелко нашинковать

 

Добавим немного соли

 

Перемнем руками и оставим на 15 минут, что бы капуста пустила сок

 

В чашу миксера вливаем три яйца и один белок, желток оставим на потом

 

Добавим соль

 

Взбиваем пару минут

 

Вливаем сюда 200 миллилитров кефира

 

Добавим 150 грамм сметаны

 

Добавим просеянную муку, но не всю сразу, оставим 2-3 столовые ложки, что бы смешать с разрыхлителем.

 

Мясо нарежем на небольшие кубики. Имеется ввиду или колбаса, или ветчина, что есть в холодильнике.

 

Пучочек зеленого лука нарезаем на кусочки

 

Также измельчим небольшой пучочек укропа

 

С капусты отожмем сок

 

К капусте добавим мясо и зелень. И хорошо перемешаем

 

В муку, что мы оставляли, добавим две чайные ложки разрыхлителя и перемешаем.

 

В тесто добавим чайную ложку сахара

 

Добавим муку которую мы оставляли

 

Теперь в силиконовую форму диаметром 20 сантиметром выкладываем всю начинку, но не утрамбовываем

 

Заливаем тестом

 

Проходимся вилочкой, что бы тесто захватило всю начинке

 

Но можно просто перемешать

 

Желток смешаем с одной столовой ложкой сметаны

 

Поливаем верх пирога

 

По желанию можно посыпать кунжутом

 

Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов 60-75 минут. Готовность проверяем шпажкой.

 

Пошаговый фоторецепт приготовления заливного пирога:

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.

 

 

Пирог вкусный как в горячем так и в холодном виде. Кто любит влажные пироги с капустой, это настоящая находка. Если остались вопросы - посмотрите моё короткое видео, здесь вы найдете все что вас интересует...

 

Приятного аппетита!!!