

ÏÎÄÁÎÐÊÀ ÂÊÓÑÍÛÕ ÑÀËÀÒÈÊÎÂ |
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Âíåøíèé âèä ñàëàòà »Ñâåòîôîð» ïîëíîñòüþ ñîîòâåòñòâóåò åãî íàçâàíèþ — òàêîé æå ÿðêèé è ïðèâëåêàþùèé ê ñåáå âíèìàíèå.
Ïîòðÿñàþùå âêóñíûé, õðóñòÿùèé è ñî÷íûé, îí óêðàñèò ëþáîé ñòîë.
Ê òîìó æå ýòîò ñàëàòèê íåâåðîÿòíî ëåãêèé è íåæíûé, ñîñòîÿùèé èñêëþ÷èòåëüíî èç ïîëåçíûõ íèçêîêàëîðèéíûõ ïðîäóêòîâ.
Èíãðåäèåíòû:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî ðåæåì, ïåðåêëàäûâàåì â ÷àøêó, ñîëèì, çàëèâàåì êèïÿòêîì íà ïÿòü ìèíóò. Çàòåì âîäó ñëèâàåì, à ëóê ïðîìûâàåì ïîä ïðîòî÷íîé õîëîäíîé âîäîé.
Îòâàðèâàåì êóðèíîå ìÿñî, îòäåëÿåì åãî îò êîñòåé, ñíèìàåì êîæèöó, ðåæåì íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè.
Íàòèðàåì ñûð íà êðóïíîé òåðêå.
Âñå îâîùè ðåæåì êóáèêàìè ïðèìåðíî îäèíàêîâîãî ðàçìåðà.
Òåïåðü âñå èíãðåäèåíòû âûêëàäûâàåì ñëîÿìè â ñàëàòíèê.
Ïåðâûé ñëîé — ðåï÷àòûé ëóê, âòîðîé — êóðèíîå ìÿñî, òðåòèé — òåðòûé ñûð. Çàòåì ñìàçûâàåì âåðõ ñàëàòà ìàéîíåçîì è âûêëàäûâàåì îâîùè â âèäå ðèñóíêà — ñåêòîðàìè, ïîëîñêàìè, èëè çèãçàãîì, êàê âàì áîëüøå íðàâèòñÿ.
Ñàëàò ãîòîâ, ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!
Âàðèàíòû îôîðìëåíèÿ è ïîäà÷è ñàëàòà «Ñâåòîôîð»:





Ìíîãèå ñ÷èòàþò, ÷òî äëÿ âêóñíîãî ñàëàòà çà÷àñòóþ íåäîñòàòî÷íî ïðîñòûõ êîìïîíåíòîâ. ×åì îíè íåîáû÷íåå, òåì âêóñíåå è èçûñêàííåé ïîëó÷èòñÿ ñàëàò. Íå âñåãäà! – ñïåøèì ïîñïîðèòü ìû.
Ïðèãîòîâüòå ñàëàò «Êðåìëåâñêèé» è âû ïîéìåòå, ÷òî è èç ïðîñòûõ äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü íàñòîÿùèé øåäåâð – ñàëàò-òîðò!
 íàøåé ñåìüå ýòî ñàëàòèê âñåãäà ðàçëåòàåòñÿ íà óðà!
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòâàðèòü ÿéöà è êàðòîôåëü.
Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ è ìåëêî ïîðóáèòü îáå ÷àñòè.
Êàðòîôåëü íàðåçàòü êóáèêàìè ñðåäíåé âåëè÷èíû.
Êàïóñòó íàðåçàòü ñîëîìêîé è ïîñîëèòü.
Íà ñóõîé ñêîâîðîäå îáæàðèòü ãðåöêèå îðåõè äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïîñëå òîãî, êàê îíè îñòûíóò, èõ òàêæå èçìåëü÷èòü.
Ìîðêîâü ïî÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Óëîæèòü ñëîÿìè ñàëàò.
Ïåðâûé ñëîé êàðòîôåëÿ ïîñîëèòü è ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì.
Çàòåì ñëîé èç ìîðêîâè òàêæå ñ äîáàâëåíèåì ñîëè è ìàéîíåçà.
Òðåòèé ñëîé — æåëòîê è ìàéîíåç.
×åòâåðòûé ñëîé ñîñòîèò èç ïîäñîëåííîé è îòæàòîé êàïóñòû è ìàéîíåçà.
Çàòåì âûëîæèòü ñëîé ÿè÷íûõ áåëêîâ è çàñûïàòü ñâåðõó îðåõîì.
Ñàëàòó íàäî äàòü âðåìÿ ïðîïèòàòüñÿ, à ïîýòîìó ëó÷øå óáðàòü åãî ïåðåä ïîäà÷åé ê ñòîëó íà ÷àñîê â õîëîäèëüíèê.
Ðåöåïò ïðèñëàëè Äàøà è Êàòÿ Ìóðàòîâû èç Íîâîñèáèðñêà

Ïåêèíñêàÿ êàïóñòà, êðàáîâûå ïàëî÷êè è êðåâåòêè äåëàþò ýòîò ñàëàò íåæíûì è ñî÷íûì, à äîëüêè àíàíàñà äîáàâëÿþò â åãî âêóñ íåìíîãî ñëàäîñòè.
Ãðàíàòîâûå çåðíà ïðèäàþò åìó áîëüøå ÿðêîñòè è êðàñîòû.
À âñ¸ âìåñòå ýòî — «Ñòðåëû Àìóðà»! Âîçäóøíûé ñàëàò ñ èíòðèãóþùèì íàçâàíèåì, êîòîðûé ïðîñòî òàåò âî ðòó.
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàïóñòó íàøèíêîâàòü òîíêîé ñîëîìêîé. Áåëóþ æåñòêóþ ÷àñòü ëó÷øå â ñàëàòå íå èñïîëüçîâàòü.
Êðàáîâûå ïàëî÷êè èçìåëü÷èòü â ìåëêóþ ñòðóæêó.
Êðåâåòêè ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðèòü è î÷èñòèòü îò ïàíöèðåé.
Àíàíàñ ïîðåçàòü íà íåáîëüøèå êóáèêè.
ßäðà ãðàíàòà î÷èñòèòü îò êîæóðû è ïðîæèëîê. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû.
Ïîñîëèòü è çàïðàâèòü ñàëàò ìàéîíåçîì.
«Ñòðåëû Àìóðà» ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó ñðàçó ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Îäíî íàçâàíèå ýòîãî ñàëàòà çàñòàâëÿåò îáðàòèòü íà ñåáÿ âíèìàíèå. Êðîìå òîãî, ñàëàò «Èñêóøåíèå» èìååò ïîñòîÿííóþ ïðîïèñêó â áîëüøèíñòâå èçâåñòíûõ ìíå ðåñòîðàíîâ. Ïîñêîëüêó ñàëàò «Èñêóøåíèå», òî÷íî òàêæå êàê è ñàëàò «Äóáîê», è ñàëàò «Êîçåë â îãîðîäå»îòíîñèòñÿ ê î÷åíü ðàñïðîñòðàíåííûì ñàëàòàì, òî è ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàëàòà ñóùåñòâóåò âåëèêîå ìíîæåñòâî. Ïðåäëàãàþ âàì ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü îäèí èç ðåöåïòîâ ñàëàòà «Èñêóøåíèå» è óáåäèòüñÿ ñàìèì ÷òî íàçâàíèå ýòîò ñàëàò ïîëó÷èë âïîëíå çàñëóæåíî. ×òîáû ïðèãîòîâèòü ñàëàò «Èñêóøåíèå» íàì ïîíàäîáÿòñÿ
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîðåçàòü äîëüêàìè ïîìèäîðû è àâîêàäî, è âûëîæèòü ïî êðàþ òàðåëêè êàê ïîêàçàíî íà ôîòîãðàôèè. Êðûìñêèé ëóê íàðåçàòü òîíêèìè äîëüêàìè, à áîëãàðñêèé ïåðåö, îãóðöû, è ñûð êóáèêàìè. Âûëîæèòü âñå â ñåðåäèíó òàðåëêè. Ïðèãîòîâèòü çàïðàâêó: ñìåøàòü éîãóðò, ëèìîííûé ñîê, è äèæîíñêóþ ãîð÷èöó, ïîñîëèòü. Ïîëèòü çàïðàâêîé ñàëàò, íî íå ìåøàòü, ÷òîáû íå íàðóøèòü êîìïîçèöèþ. Âîò è âñå, íàø ñàëàò «Èñêóøåíèå» ãîòîâ. Íåìíîãî íàïîìèíàåò ãóàêàìîëå, ïðàâäà? Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà. Ê ñòàòè, ýòî ñàëàòèê ìîæåò âûãëÿäåòü êàê çàêóñêà íà ÷èïñàõ.
Ñîâñåì ñêîðî íàñòóïèò îñåíü – çîëîòàÿ ïîðà äëÿ ñáîðà ãðèáîâ, è ñàìîå âðåìÿ ïîäóìàòü êàêèå áëþäà ìû áóäåì ãîòîâèòü äëÿ ñâîèõ áëèçêèõ èç ãðèáîâ è ãðèáî÷êîâ.
Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ èíòåðåñíûé ðåöåïò ãðèáíîãî ñàëàòà, êîòîðûé ìîæíî ïîäàâàòü êàê â òåïëîì âèäå, â ôîðìàòå çàêóñêè, òàê è â õîëîäíîì âèäå, çàïðàâèâ ìàéîíåçîì.
Èòàê, ñàëàò «Îõîòíè÷èé» ñòàíåò íàñòîÿùåé æåì÷óæèíîé ëþáîãî ïðàçäíè÷íîãî çàñòîëüÿ, èëè ïðåâðàòèò â ïðàçäíèê ñåìåéíûé óæèí. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà, íàì ïîíàäîáÿòñÿ
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãðèáû ïîðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíàìè (ó ìåíÿ 1 ìì) è îáæàðèòü ñíà÷àëà áåç ìàñëà, â êîíöå äîáàâèòü ìàñëî è ïîïåð÷èòü.
Ìîðêîâü ïîðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíàìè è îáæàðèòü íà ìàñëå.
Ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèòü.
Îãóðåö ïîðåçàòü òîíêèìè êðóæî÷êàìè.
Ìÿñî ïîðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è ÷óòü îáæàðèòü.
Âñå ñîåäèíèòü, ïî æåëàíèþ ïîñîëèòü.
Âûëîæèòü íà ëèñòüÿ ñàëàòà.
Åñëè ñàëàò áóäåòå ïîäàâàòü ãîðÿ÷èì, òî ìàéîíåç íå íóæåí, à åñëè õîëîäíûì, òî ìîæíî íåìíîãî çàïðàâèòü.
Æåëàþ âàì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
 ïðîöåññå ïîäãîòîâêè ê ïðàçäíèêàì ó êàæäîé õîçÿéêè âîçíèêàåò æåëàíèå óäèâèòü ñâîèõ ãîñòåé. È çäåñü âñå ñðåäñòâà õîðîøè: îò ñëîæíûõ â ïðèãîòîâëåíèè áëþä, âðîäå ôàðøèðîâàííîé ùóêè, èëè íîâûõ è èíòåðåñíûõ ñàëàòèêîâ, êîòîðûå åùå íèêòî íå ïðîáîâàë.
Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ î÷åíü èíòåðåñíûé ñàëàò ñî ñêàçî÷íûì íàçâàíèåì «Çîëîòàÿ ðûáêà».
 ýòîì áëþäå íå òîëüêî ñêàçî÷íîå íàçâàíèå, íî è îôîðìëåíèå ñîîòâåòñòâóþùèå, ïîýòîìó ñìåëî ìîæåòå ãîòîâèòü íà äåòñêèé ïðàçäíèê.
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòâàðíóþ ìîðêîâü è îòâàðíîé êàðòîôåëü íàðåçàåì êóáèêàìè.
Ðûáó è ÿéöà òàêæå íàðåçàåì êóáèêàìè.
Ëóê ìåëêî ðåæåì è ìàðèíóåì â ëèìîííîì ñîêå â îòäåëüíîé ïîñóäå.
Ïîìÿòü ëóê ðóêàìè è äàòü ïîñòîÿòü 5-10 ìèíóò.
Êîãäà ëóê áóäåò ãîòîâ, ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû ñàëàòà è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
Äàëüøå âûáèðàåì îäèí èç âàðèàíòîâ îôîðìëåíèÿ ñàëàòà è âûêëàäûâàåì ñàëàò íà áëþäî





×òî è íå ãîâîðè, â ýòî æåëòî-êðàñíîå âðåìÿ ãîäà òàê ïðèÿòíî ïðîãóëÿòüñÿ â äîæäü ïî ëþáèìîìó ïàðêó èëè ïðîñòî ïîáðîäèòü ïî ãîðîäó, íàñëàæäàÿñü ïîñëåäíèì òåïëîì.
Íó, à åñëè â îñåííèé âå÷åð âàì íàäî áóäåò îñòàòüñÿ äîìà, òî ïðèãîòîâüòå ñåáå è ñâîèì áëèçêèì ýòîò ñàëàò. Âñòðå÷àéòå, ñàëàò «Îñåííèé»!
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Øàìïèíüîíû ïîðåçàòü è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Êóðèíîå ìÿñî îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè, îòäåëèòü îò êîñòåé è ðàçäåëèòü íà âîëîêíà.
ßéöà è ìîðêîâü îòâàðèòü.
Îãóð÷èêè, ëóê, ñâàðåííûå ÿéöà è ìîðêîâü íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ñäåëàòü çàïðàâêó èç ìàéîíåçà, èçìåëü÷åííîé çåëåíè è ÷åñíîêà.
Äàëåå, êàê âàì áîëüøå íðàâèòñÿ.
Âàðèàíò 1: Âñ¸ âûëîæèòü â ñàëàòíèöó, äîáàâèòü êóêóðóçó è ìàéîíåçíóþ çàïðàâêó, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
Âàðèàíò 2: Âûëîæèòü âñ¸ ñëîÿìè, ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîñîëèòü è êàæäûé ñëîé ïðîìàçàòü îòäåëüíî.
Óêðàñèòü ãîòîâûé ñàëàò ìîæíî öåëüíûìè ãðèáî÷êàìè è çåëåíüþ.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |