Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû
Íà 30 øòóê :
1ñò. âîäû
3ñò. ìóêè
50ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ÿéöà
ùåïîòêà ñîëè
 êàñòðþëþ íàëèòü âîäó, ïîëîæèòü ìàñëî, ñîëü è ïîñòàâèòü íà îãîíü.
Ïîäîæäàòü ïîêà ìàñëî ðàñòàåò, à âîäà çàêèïèò.
 êèïÿùóþ âîäó íàñûïàòü ñòàêàí ìóêè è áûñòðî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ.
Ñíÿòü ñ îãíÿ, íåìíîãî îñòóäèòü è âáèòü ÿéöà ïî îäíîìó, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ ïîñëå êàæäîãî ðàçà.
Çàòåì âñûïàòü îñòàâøóþñÿ ìóêó è çàìåñèòü òåñòî.
Òåñòî ðàñêàòàòü íà ïðèïûëåííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè â ïëàñò, âûðåçàòü ÷àøêîé-ñòàêàíîì êðóãè.
Íà ñåðåäèíó âûëîæèòü íà÷èíêó è òùàòåëüíî ñëåïèòü êîíöû.
Äëÿ ñëàäêîé íà÷èíêè, ïîëîæèòü ÿãîäû, ñâåðõó ïðèñûïàòü ñàõàðîì è ñëåïèòü.
Îïóñòèòü âàðåíèêè â êèïÿùóþ ïîäñîëåíóþ âîäó, ñëåãêà ïîøåâåëèòü.
Âàðèòü ïðèìåðíî 4-5 ìèíóò â êèïÿùåé âîäå.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |