Консервирование огурцов со свеклой.

Консервирование огурцов со свеклой - это ещё один прекрасный вариант заготовок на зиму. Получаются очень красивые и вкусны! Рецепт не сложный, практически, всё делается, как обычно и быстро. Знакомьтесь с рецептом и заготовьте на пробу хоть немного этих хрустящих, с приятным вкусом свеклы, огурцов.

Читать далее...

Испробованный рецепт консервированного ассорти.

Все сейчас заняты, наверное, заготовками, так что такие рецепты будут кстати. Кто-то возможно ищет новенькие рецепты, а кто-то и не изменяет своим старым, но на всякий случай, познакомьтесь и с этим рецептом, вдруг возникнет у Вас желание приготовить такое ассорти по этому рецепту. Очень вкусно!

Читать далее...

Салат на зиму из зелёных помидор.

Вот такой вот салат на зиму из зелёных помидор будет кстати  на любом столе. Его можно подать к любым блюдам. Если у Вас имеются в наличии зелёные помидоры, то попробуйте приготовить такую закуску на пробу. Вам понравится и Вы всегда будете вспоминать этот рецепт в период заготовок.

Читать далее...

50 оригинальных рецептов холодных закусок

Холодные закуски

Читать далее...

Потрясающий рецепт для снижения высокого давления

Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. И к тому же он не стоит ни копейки. Как вам такое?

Итак состав отвара: возьмите 5 столовых ложек хвои сосны, 2 ст ложки плодов шиповника и 2 ст ложки луковой шелухи. Залейте всё это 1 литром холодной воды, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой 10 минут. Дайте настояться и процедите. Можно немного добавить воды. Выпивать всё это за 2 дня. Курс такого лечения – 4 месяца.

Улучшение может наступить уже через 5 дней – уйдут головные боли, а через месяц можете пробовать постепенно отменять гипотензивные препараты.
Стул станет регулярным – значит происходит ещё и очищение кишечника и печени.

Этот отвар обладает иммуноукрепляющими свойствами, является профилактическим средством против гриппа.
Обладает хорошим мочегонным действием.
Поможет при болезненной кровоточивости десен.

Будьте здоровы!

 

источник

Горячее "фасоль со свининой" с китайским оттенком



Ингредиенты:

- свинина 400г
- замороженая фасоль 400г
- растительное масло
- готовый микс приправ для мяса (у меня микс "для плова")
- чеснок, 2 дольки
- кунжут

Приготовление:

Кусочек нежирной свинины (или говядины, или курицы) нарезать очень тонкими полосками. Обжарить мясо на скоровородке 10 минут (чтобы сделать это блюдо диетическим, необходимо использовать минимум масла). После посолить и щедро насыпать готовый микс приправ в мясо. Я использовала микс "для плова", в итоге мясо очень пикантное, а пловом даже и не пахнет. Дальше обжаривать мясо с закрытой крышкой на медленном огне еще минут 20.

Тем временем выложить замороженную стручковую фасоль на противень или сковородку (без масла) и поставить в духовку на 10 минут при температура 200 градусов.

Далее смешать мясо и фасоль, еще немного досолить (т.к. фасоль несоленая). Продолжать обжаривать все вместе еще 5-7 минут, при этом добавить 2 выдавленные дольки чеснока, хорошо перемешать.
В конце добавить немного соевого соуса. Посыпать кунжутом! Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047032

Ларилорхен

Как сделать розарий самостоятельно

Вырастить розы  и создать розарий на собственном участке это непростая и очень увлекательная задача, с которой можно справиться, зная все секреты и способы выращивания садовых роз, уход за ними.  Красивый розарий получится только в результате создания всех необходимых условий, но и декоративного облагораживания  кустов прекрасных роз.

Создание розария, используя материалы, подсылу дачнику, новичку который только первый раз занялся выращиванием роз на даче или в зеленой зоне офиса.

Читать далее...

Серия сообщений "Выращивание роз":
Часть 1 - Как сделать розарий самостоятельно
Часть 2 - Практические рекомендации по ухаживанию за розами
Часть 3 - Особенности ухода за кустовыми розами
...
Часть 13 - Как выращивать канадские розы?
Часть 14 - 3 основных этапа по уходу за розами летом.....
Часть 15 - Какие болезни и вредители есть у роз и как с ними бороться

Практические рекомендации по ухаживанию за розами

Любители роз  хорошо знают и умеют выращивать  их в зеленом уголке своего участка. Все эти знания получены опытным путем на собственных опытах и на советах та знаниях соседей и знакомых. Мы дополним эти знания по уходу за выращивание роз советами ведущих профессионалов в этом деле.

Розы выращиваются повсюду, не только дачники на участках, но и в зеленых насаждения около офисов и других учреждений. Уход за этими красивыми растениями сводится к обрезке и поливу, и то все это проводится непрофессионально. Это все приводит к печальному результату – величественные растения заросшие, иногда цветут и выглядят заброшенными.

Чтобы такого результата не было нужно немного: внимательно выполнять рекомендации, чуть больше времени уделять им и увеличить желание, которое приведет к преобразованию прекрасных растений.  При хорошем, своевременном уходе за растениями не появится никакие болезни роз.

Более подробно Вы можете узнать практические рекомендации о выращивании роз пройдя по силке

Серия сообщений "Ландшафтный дизайн":
Часть 1 - Ландшафтный дизайн. Выбор системы полива.
Часть 2 - Как сделать живую изгородь самостоятельно
Часть 3 - В сказочном сиянии
Часть 4 - Мостики и мосты в ландшафтном дизайне
Часть 5 - Практические рекомендации по ухаживанию за розами
Часть 6 - Световой дизайн. Как создать подсветку ландшафта
Часть 7 - Планировка ландшафтного дизайна самостоятельно
...
Часть 46 - Садово-дачные красивые идеи
Часть 47 - Ландшафтный дизайн садовых участков
Часть 48 - Римские шторы: более полусотни идей для Вас!

Серия сообщений "Выращивание роз":
Часть 1 - Как сделать розарий самостоятельно
Часть 2 - Практические рекомендации по ухаживанию за розами
Часть 3 - Особенности ухода за кустовыми розами
Часть 4 - РОЗЫ. УХОД ОСЕНЬЮ
...
Часть 13 - Как выращивать канадские розы?
Часть 14 - 3 основных этапа по уходу за розами летом.....
Часть 15 - Какие болезни и вредители есть у роз и как с ними бороться

Домашний кетчуп 26 рецептов - выбирай на вкус!

Читать далее...

10 вкусных рецептов для мультиварки

10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

1. Суп с фрикадельками

Ингредиенты: • Бульон (любой) – 1,5 л (можно пополам с водой) • Картофель – 3 шт • Морковь – 1 шт • Лук репчатый – 1 шт • Фрикадельки (маленькие) – 15 шт (количество можно менять по вкусу) • Масло растительное • Соль, специи – по вкусу.

Картофель нарезать кубиками (примерно 2-3 см). Лук нашинковать соломкой или брусочками. Морковь натереть на крупной тёрке. В чашу мультиварки выложить лук, морковь, соль и специи, добавить масло. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин. Открыть крышку, добавить картофель, фрикадельки и бульон. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч. Готовить до окончания режима. Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.

2. Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты: • Свиные рёбрышки (копчёные) – 500 г • Картофель – 165 г • Горох (целый) – 130 г • Морковь – 130 г • Лук репчатый – 130 г • Вода – 1,5 л • Соль, специи – по вкусу.

Горох замочить в горячей (кипячёной) воде на 1 ч. После чего слить воду. Картофель нарезать кубиками (примерно 0,5-0,8 см). Рёбра промыть и отделить друг от друга. Если они слишком большие, разрубите их пополам. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч. Готовить до окончания режима. Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень, а также гренки.

Читать далее...

ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШЕГО ПЕЧЕНЬЯ

Читать далее...

Вяжем ажурные узоры



<Продолжение!

Пышные оладьи без яиц



Ингредиенты:

• кефир - 200 г
• сахар - 1 ч. л.
• соль
• растительное масло в тесто - 1 ч. л.
• сода - 1 ч. л.
• мука - около 100 г

Приготовление:

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана. Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем. Выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой. Горячими подаем на стол.

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Как правильно взбить белки




Качество бисквитов, безе и других изделий, в которых используются взбитые белки, напрямую зависит от качества белковой пены.

1. Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе.

2. Чтобы отделить белок от желтка воспользуйтесь бумажной воронкой.

3. Белок хорошо взбивается если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.

4. Белки нужно взбивать в эмалированной, керамической или стеклянной посуде (ни в коем случае не в алюминиевой, так как белки станут серыми!).

5. Посуда для взбивания должна быть абсолютно сухой, без капли жира. В белок не должно попасть ни капли желтка или жира, иначе белки не взобьются.

6. Для взбивания белков нужно брать рамную низкоскоростную мешалку (насадка для миксера в виде рамочки или прекрещивающихся рамочек).
Ни в коем случае не подходит блендер для взбивания коктейлей!

7. Взбивать нужно обязательно охлажденные свежие белки на самой низкой скорости.
По мере взбивания, скорость постепенно увеличивать. Если взбивать сразу быстро и предпочесть другой тип мешалки, белки станут жидкими и уже не взобьются.

8. Долго хранившиеся или старые яйца становятся водянистыми и взбиваются плохо.
К ним можно добавить щепотку мелкой соли, капельку лимонной кислоты или уксуса, чтобы улучшить процесс взбивания, но все равно это будет не то. И для взбивания лучше брать свежие яйца.

9. При взбивании миксером нужно следить, чтобы весь объем белков был вовлечен в процесс взбивания (чтобы мешалка доставала до дна посуды), иначе может получиться так, что внизу белки останутся жидкими.

10. Если белки недостаточно хорошо взбиты, в них образуются крупные пузырьки воздуха, которые лопаются при замешивании теста, и готовые изделия получаются недостаточно воздушными. Излишне взбитые белки содержат мелкие пузырьки воздуха с тонкими стенками. В процессе выпекания такие пузырьки лопаются и бисквиты опадают.
Хорошо взбитые белки должны в несколько раз (в 4-5 раз) вырасти в объеме и сохранять свою форму (при выкладывании на лист белки не должны растекаться, т.е должна получиться "крепкая пена").

11. Момент начала добавления сахара очень важен, к этому моменту белки должгы быть уже достаточно хорошо взбиты.
Не вываливайте весь сахар сразу! Он тут же растворится, белки станут жидкими и предполагаемое изделие уже не приобретет нужную вам форму и вкус.
Сахар нужно добавлять понемножку, не спеша, буквально по 1/4 чайной ложки (или даже меньше). При этом белки продолжают взбивать.

12. Для безе (меренг) лучше брать сахарную пудру - соотношение сахара и белков 1:4 (1 стакан сахара на 4 белка. Тут , конечно, свою роль играет и размер яиц).
Если взять меньше сахара - безе (меренги) будут слишком вязкими, взять больше сахара - слишком хрупкими, очень сладкими и не такими воздушными - не будут таять во рту, и будет казаться, что наелся чистого сахара, причем кусками.

13. Рекомендуется сначала взбить белки и убрать их в холодильник, и только потом использовать миксер и посуду для взбивания других смесей.

14. Яичный белок взбивать в пену с одной щепоткой соли или небольшим количеством лимонного сока настолько круто, что кончик пены при ее вытягивании кверху остается стоять вертикально. Если нужно добавить сахар, белок взбивается сначала до пушистого состояния, затем в него добавляется сахар, а затем вся масса взбивается до однородности и блеска.

15. Завершив процесс взбивания, выложить белки поверх крема или теста и осторожно, в одном направлении, перемешивать до получения однородной массы. При этом взбитые белки нельзя вдавливать, иначе разрушаются воздушные пузырьки и будет утрачен эффект воздушности.


Ларилорхен

Картофельные котлеты с грибной подливкой



Ингредиенты:
- 600 гр картофеля
- 50 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст. ложки муки
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 30 гр грибов
- 1 головка лука
- 100 гр сметаны
- 50 гр панировочных сухарей

Приготовление:
Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.
Мелко нарезать лук и помешивая пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин, добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу. Приятного аппетита!

Ларилорхен

Вязание красивых носочков


<Продолжение

37 хитростей для садоводов и огородников

1. Свекла любит полив методом дождевания и частые, но осторожные рыхления.

2. После второго прореживания свеклу подкармливают минеральными удобрениями.

3. Лучше всего свекла растет на нешироких грядках, шириной в 3 ряда максимум с расстояниями между растений от 15-17 см.

4. Пока у моркови не появились всходы, ее поливают регулярно. Когда появятся всходы, их 12-15 дней лучше не поливать, за исключением засушливых дней. Это дает возможность корням уйти как можно глубже в
почву.

5. Если горчицу посеять рядом с горохом, у него урожай будет выше в 2 раза.
Продолжение!

Божьи коровки для сада


Продолжение!

КАК СВЯЗАТЬ САПОЖКИ



На спицы набрать 40 петель. Вязать подошву как у пинеток (кому как нравится, но чтобы в конце было 60 петель). Я вязала так: 1 ряд: 1 кром., накид, 18 лицевых, накид, 2 лицевые, накид, 18 лицевых, накид, 1 кром., и так 10 рядов (5 "веревочек"), чтобы в середине было 12 петель. После подошвы вяжем 8 рядов лицевыми туда и обратно. Затем петли распределяем так: 1 кром., 2 изн., 4 лиц. (делаем переплет косички 2*2), 2 изн., 2 лиц. (делаем переплет 1*1), 2 изн., 4 лиц. (2*2), 1 изн. = 18 петель. Средние 22 петли вяжем лицевыми и снова 18 петель, но в обратном порядке, т.е 1 изн., 4 лиц. (2*2)... и так до конца. Изнаночную сторону вяжем по рисунку. Снова вяжем 2 изн., 4 лиц., 2 изн., 2 лиц. (1*1), 2 изн., 4 лиц., 1 изн., 22 лиц., 1 изн., 4 лиц., 2 изн., 2 лиц. (1*1), 2 изн., 4 лиц., 2 изн., 1 кром. = всего 60 петель. Изнаночную сторону по рисунку. А теперь в этом ряду провязываем так: 1 кром., 2 изн., 4 лиц. п. косы переплетаем, 2 изн., 2 лиц. (1*1), 2 изн., 4 лиц. (2*2), 1 изн. Начинаем вывязывать мысок. 9+4+9. Вяжем, как у кед. Провязываем 9 и 4 лицевыми, переворачиваем работу и провязываем уже 5 лицевых. Снова поворачиваем работу и провязываем уже 6 лицевых и так вяжем, прибавляя в каждом ряду по 1 петле, пока не будет у нас 12 петель. Остальные провязываем так: 11 провязали, 12-13 вместе. Вяжете до тех пор, пока у вас из 22 не останется 12 средних. (1 кром., 18+12+18, 1 кром.), теперь вводите 12 петель в рисунок (2 лиц. (1*1), 2 изн., 4 лиц. (2*2), 2 изн., 2 лиц. (1*1)) и снова 1 изн., 4 лиц. (2*2), 2 изн., 2 лиц. (1*1), 2 изн., 4 лиц. (2*2), 2 изн., 1 кром. Дальше сами выбирайте, когда и на какой высоте делать ремешки. Я вводила на 3-ем переплетении косы - набирала 16 дополнительных петель (можно меньше, можно больше) и вязала 8 лицевых рядов, закрывала 16 петель. Второй ремешок вывязывала через 2 ряда - так же 16 дополнительных петель и 8 лицевых рядов. Высоту сапожка выбирайте сами.
Сапожки от Лидии Маурер


Ларилорхен