В дни сплошного невезенья не сердись на белый свет.

Есть счастливые мгновенья, но веков счастливых — нет.

Всем дается бочка меда, бочка дегтя, день и тьма.

Каждый — сам себе свобода, каждый — сам себе тюрьма.

Не сутулься сиротливо. Верь, что радость — впереди.

И, чтоб чаще быть счастливым, счастья вечного не жди.

Вадим Шефнер

https://www.liveinternet.ru...516484068/

2 яйца

240 гр. муки

130 гр. сахара

160 гр. сметаны

75 мл раст. масла

300 гр. яблок

10 гр. ванильного сахара

10 гр. разрыхлителя

соль

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до посветления и увеличения в объёме.

Я взбивала около 2 мин.

Далее влить растительное масло и добавить сметану.

Всё коротко перемешать миксером.

В тесто добавить всю муку и разрыхлитель, снова перемешать миксером.

Яблоки очистить от сердцевины и нарезать на тонкие пластинки.

Кексовую форму выложить пергаментом. Моя форма размером 25 на 11 см.

Если нет пергамента, то сделайте*французскую рубашку*- смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой.

Выложить в неё тесто и разровнять.

Сверху уложить плотно яблоки.

Выпекать кекс в разогретой духовке при 170°С около 40 мин.

Готовый кекс освободить от формы и дать ему полностью остыть.

https://www.liveinternet.ru...516905411/