Цитата сообщения Dushka_li
Хлебная запеканка. Быстрый и очень вкусный завтрак "из того, что было"!
Эта простая запеканка может стать хорошим сытным завтраком, в свое время была студенческим ужином, а для кого-то может стать хорошим способом утилизации остатков продуктов в холодильнике. Здесь приведу принцип приготовления, а наполнители можете варьировать на свой вкус...
Ингредиенты:
4-6 ломтиков любого хлеба (в том числе и черного)
300 г мясных продуктов (у меня — сарделька, копченая колбаска и кусочек салями)
300 г консервированных или свежих грибов
150 г сыра
1 сладкий перец
1 помидор
Чеснок, зелень, специи, соль по вкусу
Для заливки:
1 стакан молока
4 яйца
1 столовая ложка майонеза
1 столовая ложка горчицы
Соль
Приготовление:
Хлеб нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве масла:
Отдельно на небольшом количестве масла зарумянить нарезанные мясные продукты:
Добавить нашинкованные грибы и жарить 3-4 минуты, мешая:
В глубокой миске смешать хлеб, колбасу с грибами, тертый сыр, нарезанные помидоры, сладкий перец, чеснок. Хорошо посыпать специями, досолить:
Яйца взбить с молоком, майонезом, горчицей и небольшим количеством соли:
Продукты выложить в форму для запекания. Залить яично-молочной смесью:
Запекать 20-25 минут при 190-200 градусах:
К сожалению, такую запеканку нужно есть сразу в горячем виде:
Приятного аппетита!
Источник