Свинина с баклажанами

Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 11:21 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свинина с баклажанами (сытно, сочно, вкусно!!!)))

Автор: mellorn / * Мария

Категория: Вторые блюда :: Другие

Источник: Сайт в Интернете инет+ я

Описание: сытно сочно вкусно

Пошаговые фото рецепта "Свинина с баклажанами":

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты:		Рецепт приготовления "Свинина с баклажанами":

700 гр. свинины 1 баклажан 2 помидора 100 гр. сыра лук репчатый соль, перец		Свинину нарезать ломтиками толщиной около 1 см, слегка отбить. Посолить и поперчить - по вкусу, оставить мариноваться минут 30. Баклажан нарезать кружочками около 1 см, немного посолить и оставить ненадолго. Излишки соли удалить. Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир. Помидоры нарезать кружочками На мясо выложить лук, нарезанный колечками. Затем баклажаны, помидоры и посыпать натертым на терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, минут 20-30, до готовности мяса. Сверху посыпать зеленью. Подавать в горячем виде с любым гарниром. Я не очень люблю репчатый лук, поэтому себе я сделала без него, но на баклажаны выдавила немного чеснока. Мужу понравились оба варианта.