Предлагаем вашему вниманию сдобную выпечку испанской кухни.

Оригинальность рецепта , как видите, в закручивании рулета в "улитку". Попробуйте испечь и порадовать домашних эффектной сдобой.

Ингредиенты:

для теста:

Мука — 300 г 
Сухие дрожжи — 1 ч. л. 
Соль — 1/2 ч. л. 
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л. 
Теплая вода — 120 мл

Отдельно:

100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
сахарная пудра

Приготовление:

 В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте.

Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут.

Тесто должно получиться мягким, но не липким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза. 
 Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части. 
 Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом.

Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом. 
 Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет.

Закрутите рулет в виде улитки. 

  Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла.

Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40.

Разогрейте духовку до 180 С .  Выпекайте булочки 20 минут  до готовности. 

Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

 инет

Серия сообщений "ПЕЧЕНЬЕ,БУЛОЧКИ.":

Часть 1 - Булочки за 9 копеек. Мужская версия.
Часть 2 - Печенье "Подушечки".
...
Часть 23 - Вафли классические из СССР.
Часть 24 - "Венское" тесто для пирожков, кулича и хлебопечки.
Часть 25 - Испанские булочки "Ensaimadas".
Часть 26 - Блинный пирог с творожной начинкой...
Часть 27 - Слойки с творогом и клубникой .
...
Часть 38 - Сырные лепешки с разными начинками.
Часть 39 - Печенье «Кофе с молоком».Очень вкусное печенье!
Часть 40 - ТРУБОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ.