Картофельный пай

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 18:29 + в цитатник

Цитата сообщения просто-_Галина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельный пай с мясным фаршем

Автор: Оля Понедельник, 4 июня 20123 комментария рецепта

	Нежный пирог из картофельного теста с большим количеством сочной пикантной начинки. Пицца просто отдыхает...
	Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 200 г картофеля 1 яйцо 50 г сливочного масла Соль Для начинки: 500 г мясного фарша 1-2 сочных помидора (1 столовая ложка томатной пасты) 2 сладких перца 1 крупная луковица 150 г твердого сыра 2 яйца 1 стакан сливок или молока Соль, специи по вкусу
Для теста картофель отварить в подсоленной воде. Размять в пюре, добавить сливочное масло, перемешать и слегка остудить:

Вбить яйцо, всыпать муку и замесить тесто:

Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут:

Затем распределить руками по дну и бортикам разъемной формы. Отправить в морозилку:

На небольшом количестве масла обжарить мясной фарш, разбивая комочки:

Добавить лук и слегка зарумянить:

Добавить сладкий перец и жарить пару минут:

Заложить помидоры (томатную пасту). Посолить, поперчить и тушить до почти полного выпаривания жидкости:

Полученным фаршем наполнить тестяную выемку:

Равномерно полить взбитыми со сливками яйцами:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Через пол часа посыпать тертым сыром:

Вернуть в духовку еще на 10 минут:

Слегка остудить, освободить от формы и нарезать на куски:

Популярность: 3%

Ингредиенты: Картофель, лук, Мясной фарш, Помидоры, Сладкий перец, Сливки, Сливочное масло, Сыр, Яйца

Серия сообщений "Блюда из картофеля":
Часть 1 - Картофельный рулетик
Часть 2 - КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Часть 3 - Картофельный пирог
Часть 4 - Жареные картофельные рулетики
Часть 5 - Картофельный пай
Часть 6 - Куриные рулетики в картофельной шубке.
Часть 7 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ "ПЕРСИКИ"
...
Часть 12 - Блюда из картофельного пюре - 90 золотых рецептов!
Часть 13 - Пирог с картошкой и фаршем: отличная закуска или полноценный обед
Часть 14 - Запеченная картошка в чесночном соусе - готовится очень просто, а вкус просто непередаваемый.

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Блюда из фарша и овощей
Часть 2 - Любимые котлетки внука
...
Часть 14 - Картофельные рулетики с куриной начинкой
Часть 15 - ПОРОСЕНОК ЗАЛИВНОЙ
Часть 16 - Картофельный пай
Часть 17 - Куриные рулетики в картофельной шубке.
Часть 18 - РОЗЫ ИЗ КУРОЧКИ
...
Часть 28 - Тефтели в сметанно-овощном соусе
Часть 29 - Мясо «Нежнее нежного»
Часть 30 - МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ