Еще отличный способ утеплиться зимой

Ларилорхен

Обезьяний хлеб

тесто
30 г свежих дрожжей
1/4 чашки теплой воды
3 ст. л. сахара
1 чашка горячего молока
100 г сливочного масла
1 ч. л. соли (без горки)
5 с половиной чашки муки
3 яйца

Для обмакивания:
100 г сливочное масло
чеснок
петрушка

в масло добавить порезанные 3 зубчика чеснока и сушенную петрушку,соль.

Глубокая форма "кугелоф", смазанная маслом

Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и перемешать.
В чашу миксера влить горячее молоко добавить масло и дать ему растаять.
В чашу с молоком и маслом добавить дрожжевую смесь и половину просеянной муки.
Добавить яйца и соединить в однородную массу.
Постепенно всыпать оставшуюся муку, так чтобы получилось мягкое,гладкое не липнущее к
рукам тесто в течении 8 минут.
Сформовать в шар, переложить в смазанную маслом чашу.
Накрыть и поставить в теплое место чтобы тесто на 1 час или пока тесто не увеличится в двое.

Формовка и выпечка:
Тесто обмять и разделить на две части.
Оставшееся масло растопить и дать слегка остыть.
Чеснок мелко порубленный добавит в масло,разделить на две миски в одну добавить сухую петрушку и крупную соль.

От теста отрываем небольшие кусочки размером с грецкий орех.
Обмакиваем по очереди в одной из тарелочки.
И выкладываем в форму чередую шарик с петрушкой,шарик просто с маслом.
Накрываем форму мокрым полотенцем и даём тесту подняться

Предварительно нагреваем духовку до 190 гр и выпекаем хлеб минут 40.
Готовый хлеб оставляем в форме остывать,затем аккуратно вынимаем его.

источник

Кулич по рецепту бабушки Дарьи Донцовой

Он очень вкусный, ароматный. Тесто очень легкое, хорошо поднимается. Готовить абсолютно не сложно, да и быстро. Рецепт этого кулича нашла в книге "Кулинарная книга лентяйки", так пекла куличи бабушка Дарьи Донцовой, мне понравился.

Ингредиенты:
Для теста:
400 г муки
100 г сахара
160 г масла сливочного
4 яйца
100 г молока
80 г изюма
2 г соли
20 г дрожжей
ванилин
Для сиропа:
60 г сахара
20 г вина
45 г воды
Для помадки:
90 г сахара
25 г воды
30 г повидлауксус.
Для опары треть муки смешать с теплой водой в соотношении 1:1. Дрожжи развести отдельно в небольшом количестве воды, ввести в опару и оставить для брожения при 30°С на 80-90 мин. Или, если пользуетесь сухими дрожжами, смешать их с мукой и добавить в опару.Сливочное масло, сахар, соль, ванилин растереть до однородной массы. Помешивая, ввести яйца, добавить промытый изюм. Все это положить в опару, перемешать, добавить остальную муку и тщательно вымешать тесто.
Замешенное тесто разложить по смазанным маслом формам, чтобы оно занимало не более четверти формы, и дать расстояться в теплом месте. Как только тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза, куличи выпекать при 180-200°С в течение 60 мин., но у меня вышло быстрее, так как пекла в небольших формах.
Готовый кулич охладить, вынуть из формы, выдержать не менее 8 ч. После этого его можно пропитать сиропом, верх смазать повидлом и покрыть глазурью.
Я не пропитывала, но если кому интересно, то пропитка готовится так: сахар растворить в воде, довести до кипения, снимая пену, охладить до 40°С и, помешивая, влить в него вино.Приготовление помадки.К сахару добавить кипяток и довести до кипения, все время помешивая. После этого добавить 1-2 капли уксуса и продолжать варить до готовности. Готовность сиропа определить следующим образом: взять немного сиропа на ложку, охладить, и если после этого удастся скатать шарик, то сироп готов. Готовый сироп вылить на эмалированный поднос и тщательно вымешивать лопаточкой, пока он побелеет. У меня обычная белковая глазурь

источник

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Куличи бабулины

При приготовлении куличей надо брать очень свежие и хорошие продукты. Вместо маргарина использовать настоящее сливочное масло. Дрожжи обязательно использовать очень свежие, живые, с сухими не получится настоящих куличей. Только живые дрожжи могут не спеша выстоять тесто. Если мука хранится на холоде, обязательно, за сутки принести в кухню, чтобы прогрелась. Нужно обязательно просеять муку, лучше 2 раза. От этого и получаются необыкновенно вкусные и ароматные куличи. Настоящие, правильно приготовленные куличи могут храниться в течение недели (дольше не проверяла) не теряя вкуса, и остаются мягкими на протяжении всего времени. Глазурь мне нравится именно на белках, такая вкусная, не приторно сладкая и белоснежная. Очень нарядно смотрится на куличах. Также подходит для покрытия кексов и для рисования на выпечки. Хорошо держит форму и не растекается.

Состав:

мука- 1 кг (количество муки может варьироваться)
молоко- 1,5 стакана
яйца- 6 штук (1 желток для смазывания куличей)
сахарный песок (я использую  ванильный, своего приготовления)- 2 стакана
масло сливочное- 300 гр.
дрожжи (обязательно живые)- 50 гр.
соль- 3/4 ч. ложки
изюм- 200 гр.
кардамон молотый- 0,5 чайной ложки
глазурь:
сахарная пудра- 2 стакана
сок 1 лимона (большого)
белок яичный-2 штуки (от общего количества яиц для кулича)

Приготовление:

В 1,5 стакане теплого молока растворить дрожжи.

Добавить 500 гр. просеянной муки. Размешать и поставить в теплое место до увеличения в объеме. Когда опара увеличится вдвое, добавить растертые с сахаром яичные желтки и масло комнатной температуры (не растопленное на плите, а очень мягкое). Хорошо перемешать и добавить взбитые в крепкую пену белки. Добавить остальную просеянную муку, замесить тесто. Тесто должно быть негустое. Самое трудное –это замес, месить надо долго, минут 20-30, так чтобы тесто совершенно не липло к рукам и стало послушным и приятным на ощупь. Но, если, у вас есть хлебопечка или кухонная машина, то они вполне смогут вам помочь. Накрыть полотенцем и оставить на кухонном столе часа на 3-4 до увеличения в объеме в 3 раза. За время подхода, два раза обминаем тесто. В это время подготовим изюм, его надо хорошенько помыть, обсушить и для равномерного распределения в тесте, слегка пересыпать мукой. Пройдя по ссылке можно почитать и посмотреть фото, как подготовить изюм к выпечке. Обычно я использую несколько разных видов изюма, но можно обойтись и одним, или добавить другие сухофрукты.

Аккуратно вмешать в подошедшее тесто.

Берем формочки для выпечки. Я использую тефлоновые, на их дно не надо класть промасленную бумагу. А вот если печь в жестяных банках или жестяных формочках, то на дно формочек обязательно класть кружки промасленной бумаги для выпечки. Бока и бумажное дно очень хорошо промазываю маслом. Можно слегка обсыпать мукой. Раскладываем тесто по формочкам. Для получения более пышного кулича форму заполняем на 1/3 высоты, для более плотного на 1/2 высоты. Заполненные формы, поставить в теплое место для последней расстойки.

Когда тесто поднимется на 1/3 высоты формы, смазать верх взбитым желтком и поставить в заранее разогретую духовку при 200*С приблизительно на час. Готовность проверить спичкой. Выпеченные куличи, осторожно перевернуть, слегка ударить по донышку и аккуратно вывалить на стол, остужать лежа на боку.

Когда куличи остынут, смазать верхушки глазурью и посыпать разными цветными украшениями.
Глазурь: яичные белки с сахарной пудрой растереть, добавить лимонный сок и растирать до глянца. Глазурь должна получиться достаточно густой (но не совсем), чтобы не растекалась. Так, чтобы легко было намазать верхушки куличей и в тоже время, чтобы не стекала с них.

 

Христос Воскресе!
Приятного аппетита!

Кулич восхитительный!

Кулич пасхальный

Ингредиенты

Приготовление

Рецепт: Пасхальный кулич - вкуснее чем от Палыча



Ингредиенты:
маргарин - 125 гр.;
сахар - 250 гр.;
сметана - 250 гр.;
яйца куриные - 3 шт.;
мука - 2 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
уксус - 1 ч.л.;
ванильный сахар - 1 ч.л.;
изюм - 1 ст.
Способ приготовления:
Покупные куличи, как правило, суховаты и не очень вкусные, даже самые дорогие, поэтому последние годы я предпочитаю печь сама. Но поскольку предпочитаю рецепты простые и быстрые, для кулича был найден такой же.
Готовить проще простого: маргарин растопить, добавить сахар, сметану и яйца, перемешать и постепенно добавлять муку и соду, гашеную уксусом.

http://fotorecept.com/review_201456.html

Булочки «Подставочки для яиц» (МК от Елены)

Состав:

• Мука- около 4 ст
• Молоко — 1 ст
• Дрожжи — 1 ч.л.
• Масло сливочное — 70 г
• Яйцо — 1 шт + желток (для смазывания)
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.

Дальше

Кулич на кефире "Бесподобный" (МК от Елены)

Кулич на кефире "Бесподобный" (МК от Елены)

Хочу предложить рецепт отменного кулича, проверенный мной уже не один раз. Кулич на кефире "Бесподобный" - получается очень вкусным, долго мягким и тающим во рту. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте своих родных и близких этой замечательной Пасхальной выпечкой. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению.

Читать далее...

Юбочка от irina-nagowitsina

Читать далее...

Вязаный зонт

Читать далее...

Нежная блуза

Читать далее...

Связать крючком купальник. Схемы вязания

Связать крючком купальник. Схемы вязания

Девочки скоро лето!!! предлагаю связать крючком купальник. Схемы вязания купальника есть

Читать далее...

купальник СТРАСТЬ. схема

девушка с красивым именем Адель из Москвы заказала купальник, как на фото




надеюсь, что у меня получилось))) купальник связался быстро, сразу почувствовалось, что для хорошего человека вещь изготавливается))))

Платье с квадратной кокеткой для девочки


Автор LyNe, Страна Мам

Пинетки "Белоснежки" МК

   

Не осталась равнодушной к такой красоте и решила с вами поделиться. Нашла на сайте Страна мам. Автор этой красоты Татьяна

Читать далее

Шапочки " Весенее настроение "

Автор Жанчик Я
Пряжа Бегония от Ярн Арт, крючок 2 и 2,25 фирмы Кловер
.

 

Читать далее...

Комплект "Ягодка"

Читать далее...

Подолы платьев крючком для девочек, СХЕМЫ!

Привет всем

Собираясь вязать очередное платье, и копаясь в своих хомячьих закромах, решила собрать в одном месте все схемы которые могут пригодится для вязания платьев для девочек крючком. Публикую последовательно схемы, начиная от кокоеток и заканчивая подолами платьев.

Знаю что многие начинающие ищут такие схемы и надеюсь, что эта запись Вам пригодится)))

Платье крючком как правило начинаем вязать с кокетки, а кокетки бывают как круглые так и квадратные!

КОКЕТКИ КРЮЧКОМ

После того как кокетка платья готова, как правило начинается мучительный выбор низа для платья. Я использую любые круговые схемы салфеток, скатертей, и даже полей для широких шляп ( думаю многие делают также))

ПОДОЛЫ ДЛЯ ПЛАТЬЕВ КРЮЧКОМ - СХЕМЫ

Идеи и модели вязаных платьев крючком можно увидеть тут http://baby-vipcrohet.ucoz.ru/

Желаю всем приятного творческого процесса!

 

 

Серия сообщений "Схемы крючком":

Много вязанных платьев крючком для девочек, пинеток, чепчиков, кофточек и жакетов для новорожденных, вы можете посмотреть на сайте http://baby-vipcrohet.ucoz.ru/

Часть 1 - Подолы платьев крючком для девочек, СХЕМЫ!
Часть 2 - Брюггское кружево для начинающих
Часть 3 - Платье для девочки крючком, СХЕМА ПОДРОБНО
Часть 4 - Кружево для каймы крючком

Митенки.

Читать далее...