К празднику хозяйки готовят вкусные и  разнообразные блюда – салаты и закуски. Салат с оригинальным названием «Новогодний бал»  - очень сытный и вкусный понравится гостям и домашним.

Берем ингредиенты:

Копченный куриный окорок  - 1 шт
зеленый горошек  - 100 г
Яйца  - 3 шт
Огурцы маринованные  - 2 шт
Картофель  - 2 шт
Майонез провансаль  - 2-3 ст. л.
Растительное масло  - 2-3 ст. л.
Соль  - по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.

Копченый куриный окорочок разобрать на мясо и кости.

В миску сложить мелко нарезанное куриное мясо и зеленый горошек.

Добавить кубиками нарезанные яйца и маринованные огурчики.

Картофель очистить и нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить на бумажных салфетках.

Салат заправить майонезом.

Перед подачей добавить картофель и перемешать. Выложить на блюдо с листьями салата и зеленью. Салат «Новогодний бал» готов. Можно подавать к новогоднему столу.