Цитата сообщения галина5819
Рулет из куриной грудки
Получается необыкновенно вкусно , с чудесным ароматом и обалденным вкусом. Готовится очень легко и просто.
-
куриная грудка (филе) — 2 шт.
-
соль — 2 ч. л.
-
для маринада:
-
копченая паприка — 1/2 ч. л.
-
молотый кориандр — 1/2 ч. л.
-
бальзамический уксус — 2 ст. л.
-
соевый соус — 2 ч. л.
-
растительное масло — 2 ст. л.
ШАГ 1.
С куриных грудок острым ножом снять кожу и срезать филе. Промыть кожу и филе под холодной водой, просушить. Натереть филе солью и отложить. Приготовить маринад из смеси бальзамического уксуса, копченой паприки, кориандра, соевого соуса и масла.
ШАГ 2.
Филе сложить по 2 штуки плотно друг с другом, обмотать кожей, связать кулинарными нитками.
ШАГ 3.
Смазать рулеты подготовленным маринадом. Переложить рулеты с остатками маринада в глубокую емкость, накрыть, поставить в холодильник мариноваться часов на 6 или оставить на столе на 2 часа. Противень (небольшой и глубокий) смазать маслом. Положить на противень грудки. Духовку разогреть заранее до 250`С. Поставить куриные рулеты в духовку, запекать ровно 15 минут, затем духовку выключить и оставить в ней рулеты на 2-3 часа или до тех пор, пока они полностью не остынут. Завернуть остывшие рулеты в пленку или фольгу, убрать в холодильник на несколько часов.
ШАГ 4.
Подавать рулеты, тонко их нарезав острым ножом.
Комментарии: многие почему-то подобное блюдо называют пастромой, однако пастрома это мясное блюдо из говядины или из свинины, но не из курицы, поэтому название пастрома не пишу намеренно.
Рулет из куриной грудки
