Очень быстрое и вкусное пирожное

Ингредиенты:

• Для теста:
• Сахар 200 грамм
• Мука 1 стакан
• Яйца 2 штуки
• Для заварного крема:
• Мука 1 ст. ложка
• Сахар 100 грамм
• Яйцо 1 штука
• Молоко 1 стакан
• Ванилин щепотка
• Сливочное масло 100 грамм

Способ приготовления:

Шаг 1. Приготовить тесто. Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто.

Шаг 2. Противень смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой.

Шаг 3. Выпекать в нагретой духовке несколько минут! Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями. Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется. Получаются вот такие заготовки.

Шаг 4. Для этих пирожных подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки. В нашем рецепте  готовим заварной крем.  Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить.Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Получаются вот такие пирожные:

Приятного чаепития!