liveinternet.ru/users/48414...394617788/

Салат из огурцов

Рецепт хорош тем, что в нем идет большой расход огурцов.А когда эти огурцы уже девать некуда, и наелись все и насолили, можно сделать
такой очень-очень вкусный салатик на зиму.

Ингредиенты:
5 кг огурцов
2 кг помидоров
3 перца болгарских
2 головки чеснока
3 ст.л без горки соли,
1/2 стакана сахара,
1 ст.л уксуса 70%.

Приготовление:
Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку.
Огурцы порезать кольцами и положить в получившийся томатно-перечно-чесночный соус. Добавить 1 стакан растительного масла, лучше подсолнечного. Тушить 30 минут. Затем разложить салат в банки и стерилизовать 15-20 минут. Закатать.